2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
გაერთიანებული სამეფოს მეცნიერთა ახალმა ამბებმა აცნობეს მსოფლიოს, რომ აღმოაჩინეს ათეროსკლეროზისგან ადამიანის გულ -სისხლძარღვთა სისტემის ახალი დამცველი. ეს არის კომბოსტოს ოჯახის წევრი სახელწოდებით "ბროკოლი". ჩვენს მებაღეებს ჯერ კიდევ აქვთ დრო, რომ ამ ზაფხულს გაზარდონ დაავადების ახალი პანაცეა თავიანთ საზაფხულო კოტეჯში, დაიცვან საკუთარი თავი და მათი ახლობლები სისხლძარღვებში ათერომატოზული დაფების წარმოქმნისგან
კომბოსტოს ოჯახი
კომბოსტოს ოჯახის ყველა მცენარე გამოირჩევა ადამიანის სხეულისთვის სასარგებლო ნივთიერებების მდიდარი რეზერვებით. ოჯახის დედოფალი არის თეთრი კომბოსტო, რომელიც კარგია ნებისმიერი ფორმით. ითვლება, რომ მჟავე კომბოსტოში არა მხოლოდ მცენარის ყველა სამკურნალო თვისებაა შემონახული, არამედ იზრდება კიდეც. ამიტომ, თეთრი კომბოსტო არის მისასალმებელი სტუმარი ჩვენს სუფრაზე მთელი წლის განმავლობაში.
ბროკოლი ჩვენთვის ნაკლებად ნაცნობია. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან მისი მსვლელობა ჩვენს მიწაზე დაიწყო არც ისე დიდი ხნის წინ.
ბროკოლის ჯანმრთელობის სარგებელი
თუმცა, ბროკოლის სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალი სულ უფრო მეტ ყურადღებას იპყრობს.
მას აქვს ვიტამინების შესაშური სია: C, E, PP, K და ბეტა-კაროტინი. უფრო მეტიც, C ვიტამინის შემცველობა 2,5 -ჯერ მეტია, ვიდრე კომბოსტო, რომელსაც ჩვენ შეჩვეულები ვართ. მინერალების შემადგენლობის თვალსაზრისით, ბროკოლი არ ჩამორჩება მის ნათესავს, ყვავილოვან კომბოსტოს, რომელსაც აქვს მაგნიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, კალიუმის მაღალი შემცველობა. ეს შემადგენლობა ბროკოლს აქცევს პროდუქტად, რომელიც შეუცვლელია ვიტამინის დეფიციტისთვის, სერიოზული დაავადებების შემდგომ გამოჯანმრთელებისთვის და მხედველობის გასაუმჯობესებლად.
მაგრამ ბროკოლის კოზირი არის ნივთიერება გლუკორაფანინი, რომელიც ამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს. გაერთიანებულ სამეფოში შემუშავებულია ისეთი ჯიშები, რომლებშიც გლუკორაფანინი სამჯერ მეტია ვიდრე ჩვეულებრივ ჯიშებში. სხვათა შორის, ეს ნივთიერება გვხვდება ყვავილოვან კომბოსტოში, შამფურში, წყალში და ქოლერაბში.
განსხვავებები ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო
კომბოსტოს ეს ორი ტიპი მსგავსია იმით, რომ არა მათი ფოთლები ჭამენ, არამედ დაუმთავრებელი ყვავილები. მიუხედავად იმისა, რომ მათი ფოთლები საკმაოდ საკვებია. ბროკოლის ყვავილის თავები შეიძლება იყოს მწვანე ან ლურჯი, განსხვავებით ღია ფერის ყვავილოვანი კომბოსტო თავებისგან.
ბროკოლი ჭამს ყვავილის თავებს და სქელ მეწამულ ან მწვანე ღეროებს, მათ შორის ყლორტების ქვედა ნაწილს, რომლებიც ჩვეულებრივ ყვავილოვან კომბოსტოში იშლება. ბროკოლის თავების ცილის შემცველობა 1,5 -ჯერ მეტია ყვავილოვანი კომბოსტოების თავებზე. ბროკოლს მიირთმევენ მოხარშულ და შემწვარ ზეთში, ამწნილებენ და უმატებენ სალათებს.
მზარდი
ბროკოლის გაშენება შესაძლებელია ნერგების საშუალებით, დარგვიდან 50-55 დღის შემდეგ. ანუ, ჯერ კიდევ არის დრო სათესი. თქვენ შეგიძლიათ დათესოთ პირდაპირ ღია გრუნტში მაისში, თუ შეგიძლიათ დაიცვას ნერგები ჯვარცმული რწყილისგან. რწყილებისგან დასაცავად ნერგები თამბაქოს მტვრით ან ხის ნაცარით უნდა დამბინძურდეს ყოველ 2-3 დღეში.
უმჯობესია აირჩიოს ადგილი ბროკოლისთვის ნაწილობრივ ჩრდილში. ნიადაგს სჭირდება ნაყოფიერება. ნერგებს შორის მანძილი ტოლია 25-30 სმ.
მზარდი სეზონის განმავლობაში მორწყვა უნდა იყოს რეგულარული, რადგან ტენიანობის ნაკლებობა მნიშვნელოვნად ამცირებს მოსავალს და იწვევს თავების სწრაფ გაფანტვას. გარდა ამისა, საჭიროა აზოტოვანი სასუქებით განაყოფიერება.
თავები ამოღებულია შერჩევით, რაც ხელს უშლის ყვავილების აყვავებას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი საკვები არ გახდება. თავების გაწმენდის შემდეგ, სუსტი დედინაცვალი იჭრება, რამოდენიმე ძლიერს ტოვებს. კომბოსტო განაყოფიერებულია ამონიუმის ნიტრატით 30-40 გრამი ბაღის საწოლის კვადრატულ მეტრზე და განაგრძობს მცენარის მორწყვას.შემდეგ, შემოდგომაზე, შეგიძლიათ მიიღოთ ბროკოლის კიდევ ერთი მოსავალი.
ბროკოლი ყინვაგამძლე კულტურაა. შემოდგომის მსუბუქი ყინვები არ აშინებს მას და, შესაბამისად, თქვენ შეგიძლიათ გააძლიეროთ თქვენი სისხლძარღვები თქვენი ბაღიდან ახალი კომბოსტოს უგემრიელესი თავებით შუა რიცხვებში, ან თუნდაც ოქტომბრის ბოლომდე.
გირჩევთ:
მცენარეები შლაკების წინააღმდეგ
ლოკოკინებისა და შლაკების აქტიური გამრავლება აზიანებს ყვავილების საწოლებს და ბოსტანურ ბაღებს. ეს მოლუსკები ანადგურებენ ბაღისა და დეკორატიული კულტურების მიწისზედა ნაწილს, ავრცელებენ სოკოვან ინფექციებს. არსებობს მცენარეები, რომლებსაც შეუძლიათ შეაშინონ ლოკოკინები და შლაკები საწოლიდან და ყვავილების საწოლიდან
კვერცხის ნაჭუჭი ბაღის მავნებლების წინააღმდეგ
ჭურვი ყველაზე ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხებიდან არა მხოლოდ აბსოლუტურად უფასოა, არამედ ძალიან ეფექტური და ღირებული ნედლეულია ბაღის მავნებლების ფართო სპექტრისგან დასაცავად! ვეთანხმები, ჩვენს საზაფხულო კოტეჯებში არც ისე ცოტაა მავნებელი, ასე რომ იმისათვის, რომ მოსავლის გარეშე არ დარჩეთ, არ უნდა დაისვენოთ და გაუშვათ სიტუაცია თავისთავად! მაგრამ თქვენც არ უნდა დაიდარდოთ, რადგან კვერცხის ნაჭუჭის დახმარებით შეგიძლიათ უსიამოვნო პრობლემების შთამბეჭდავი ნაწილის გადაჭრა
როგორ შეინახოთ ბროკოლი სწორად
ბროკოლი არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით. ის საკმაოდ ხშირად ჩანს ჩვენს მაგიდებზე და ჩვენ ვამზადებთ მისგან მრავალფეროვან კერძებს დიდი სიამოვნებით. თუმცა, ბროკოლი საკმაოდ ახირებული სილამაზეა, ამიტომ მისი შენარჩუნება ძალიან ძნელი იქნება. არასათანადოდ შენახვისას, იგი იღებს უკიდურესად არადამაკმაყოფილებელ გარეგნობას სულ რამდენიმე დღეში და კარგავს თავის შესანიშნავ გემოს. როგორ შეინახოთ მკვებავი ბროკოლი სწორად?
ბროკოლი: ემზადება ნერგების დასათესად
ბროკოლი ყვავილოვანი კომბოსტოს ახლო და არის. თუმცა, ეს ქვესახეობა გამოირჩევა უფრო მაღალი მოსავლიანობით, აღემატება მის ფერად ნათესავს კვების თვისებებით და ამ ასპარეგის ჯიშის გემო უფრო მდიდარია და მისი გაზრდა გაცილებით ადვილია. გარდა ამისა, ფერადისგან განსხვავებით, არა მხოლოდ ბროკოლის ყვავილის მკვრივი მწვანე თავები იჭმევა, არამედ გასროლების ქვედა ნაწილის მთელი სიგრძე. და გვერდითი გასროლაც, თუმცა ცენტრალურზე მცირე, მაინც განაგრძობს ფორმირებას მცენარეზე
ბროკოლი კომბოსტოს დედოფალია
გასაკვირი არ არის, რომ მებაღეებს სურთ ასპარგის კომბოსტო გაზარდონ საწოლში - ეს არის ბროკოლი. ეს ძვირფასი დიეტური პროდუქტი არა მხოლოდ გამოირჩევა თავისი მაღალი გემოთი, არამედ მას შეუძლია სეზონურად აიღოს რამდენიმე მოსავალი ერთი მცენარედან - და ეს ასევე ბევრის გემოვნებით იქნება! მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ ეს ბოსტნეული - რა პირობებში გაახარებს ბროკოლი ზაფხულის მაცხოვრებლებს მოსავლით?
