2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ბროკოლი არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით. ის საკმაოდ ხშირად ჩანს ჩვენს მაგიდებზე და ჩვენ ვამზადებთ მისგან მრავალფეროვან კერძებს დიდი სიამოვნებით. თუმცა, ბროკოლი საკმაოდ ახირებული სილამაზეა, ამიტომ მისი შენარჩუნება ძალიან ძნელი იქნება. არასათანადოდ შენახვისას, იგი იღებს უკიდურესად არადამაკმაყოფილებელ გარეგნობას სულ რამდენიმე დღეში და კარგავს თავის შესანიშნავ გემოს. როგორ შეინახოთ მკვებავი ბროკოლი სწორად?
ბროკოლის თაიგული
ეს არის საკმაოდ უჩვეულო, მაგრამ წარმოუდგენლად ეფექტური გზა ბროკოლის სიახლის შესანარჩუნებლად ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში. ბროკოლის ღეროები ჩაეფლო წყლით სავსე სუფთა კონტეინერში ერთიდან ნახევარ სანტიმეტრის დონემდე. და თავად "თაიგულები" (ანუ ყვავილის თავები) გარეთ უნდა იყოს. ამ ფორმით, წვნიანი კომბოსტო მოთავსებულია მაცივარში, ხოლო მისი უკეთეს შესანარჩუნებლად, პატარა პლასტიკური ჩანთები, რომელშიც მათში ადრე გაკეთებული პატარა ხვრელები იდება ნათელ inflorescences - ასეთი ხვრელები ხელს შეუწყობს ჰაერის უკეთეს მიმოქცევას. რაც შეეხება კონტეინერში არსებულ წყალს, ის უნდა შეიცვალოს ყოველდღე.
ქაღალდის პირსახოცები შესანიშნავი დამხმარეები არიან
ოდნავ დასველებული ქაღალდის პირსახოცი ასევე დაგეხმარებათ თქვენი ბროკოლის სიახლის შენარჩუნებაში. პირველ რიგში, ისინი იღებენ ცივი წყლით სავსე კონტეინერს სპრეის ბოთლით და ასხამენ წყალს მისგან წინასწარ მომზადებულ inflorescences- ზე. შემდეგ ბროკოლი შეფუთულია ქაღალდის პირსახოცებით, რათა ამ უკანასკნელს შეეძლოს ზედმეტი წყლის შთანთქმა. თუმცა, არასასურველია ყვავილის ყვავილების ძალიან მჭიდროდ შეფუთვა, ასევე არასასურველია მათი დახურულ კონტეინერებში მოთავსება - ჰაერი ამ მკვებავი პროდუქტის გარშემო თავისუფლად უნდა ბრუნავდეს. შეფუთული ასეთი საინტერესო ფორმით, ბროკოლი იგზავნება მაცივარში შესანახად - კომბოსტო ახალი დარჩება სამი დღის განმავლობაში!
შენახვა პლასტმასის ჩანთებში
შენახვის ეს მეთოდი ასევე საკმაოდ მისაღებია, თუმცა, ერთი პირობით - ყველა ჩანთას უნდა ჰქონდეს ხვრელები ჰაერის შეუფერხებელი მიმოქცევისათვის. მომზადებული ბროკოლი ჩანთებშია ჩადებული, რის შემდეგაც თითოეულ ჩანთაში რამდენიმე პატარა ხვრელი კეთდება ყვავილის თავების მახლობლად. და მხოლოდ ამის შემდეგ მკვებავი inflorescences გადადის მაცივარში.
გაყინეთ ბროკოლი
მაცივარში, მკვებავი ბროკოლი შეიძლება ინახებოდეს სულ რამდენიმე დღით, მაგრამ რა მოხდება, თუ გსურთ მისი მომზადება ზამთრისთვის? პასუხი მარტივია - იყინეთ! გაყინული ბროკოლი შესანიშნავია ერთ წლამდე! ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ ორი კონტეინერი: ერთ მათგანში უნდა იყოს ყინულის წყალი, ხოლო მეორეში - მდუღარე წყალი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ გაყინვამდე ბროკოლი საფუძვლიანად გაათეთროთ. დიდი inflorescences იყოფა პატარა ნაწილებად - ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც სამზარეულოს მაკრატლით, ასევე დანით. თუმცა, სავსებით მისაღებია ამის გაკეთება ხელით. თითოეული ნაწილი უნდა იყოს არაუმეტეს ორნახევარიდან სამ სანტიმეტრამდე დიამეტრის, ხოლო ბროკოლის ღეროების სიგრძე უნდა იყოს დაახლოებით იგივე. თუ დიდ ყვავილედებს არ დაყოფთ პატარა მტევნებად, მაშინ მათი შიდა ნაწილები ვერ შეძლებენ სათანადოდ გაბრწყინებას.
ყველა მომზადებული inflorescences არიან dipped in მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში.დროდადრო აურიეთ ისინი, რათა დაეხმაროს მათ უფრო თანაბრად გაუფერულებაში. გაუფერულება ხელს უწყობს თითქმის ნებისმიერი გაყინული ბოსტნეულის შენარჩუნებას. ფაქტია, რომ ნებისმიერი მცენარე შეიცავს ბაქტერიებს და ფერმენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ არა მხოლოდ ტექსტურა, არამედ გაყინული საკვების გემო და ფერი, რაც მათ სრულიად არასასურველი გახდის. და გაუფერულების პროცედურა ხელს უწყობს ამ ფერმენტების დეაქტივაციას და ბაქტერიების მოცილებას, შესაბამისად, შეგროვებული ყვავილების გემო პრაქტიკულად უცვლელი რჩება.
მდუღარე წყლიდან ამოღებული ბროკოლის ყვავილედები ისვრიან საცერში ან საცერში და, როგორც კი წყალი გამოედინება, დაუყოვნებლივ ჩაეფლო ყინულის წყალში, სადაც ასევე ინახება სამი წუთის განმავლობაში და პერიოდულად ურევენ. შემდეგ კომბოსტო უკან გადაყარეთ საცერში ან საცერში და წყალი კვლავ დაიშლება. და იმისათვის, რომ საბოლოოდ მოიცილოთ ჭარბი წყალი, inflorescences მოთავსებულია ქაღალდის პირსახოცზე ან მავთულის თაროზე. დაბოლოს, მომზადებული ბროკოლი იდება ჰერმეტულად დახურულ პაკეტებში და მათზე წარწერილი თარიღით მოთავსებულია საყინულეში (ყველაზე დაბალი ტემპერატურის კუპეში).
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
