2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ტკბილ კარტოფილს აქვს ყველაზე ძვირფასი შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები. ტუბერების შემადგენლობა დამოკიდებულია კულტურის ჯიშზე, კლიმატზე და მზარდი პირობებზე
შემადგენლობა და თვისებები
ტკბილი კარტოფილი ყვითელი და ფორთოხლის ხორცით მდიდარია ბეტა -კაროტინით და სტაფილოზე აღემატება შესრულების თვალსაზრისით. იისფერი ტყავის ჯიშები მდიდარია ანთოციანინებით, ისინი კარგად ინახება მოხარშვისას და ამიტომ რეკომენდებულია ჯანსაღი დიეტის საფუძველი ანტიოქსიდანტური თვისებებით. სწორედ C ვიტამინის არსებობა განსაზღვრავს "ტკბილი" კარტოფილის კიბოს საწინააღმდეგო თვისებებს. ტკბილი კარტოფილის წვნიანი რბილობის ჭამა დაიცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს "უჯრედული კოროზია", ანუ კიბოს სიმსივნეები.
მოხარშული მეწამული ტუბერები ამცირებენ წყლულის, გასტრიტის, კიბოს, ასაკთან დაკავშირებული თვალის დაავადებების, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და აძლიერებენ კუჭის ლორწოვან გარსს. ტკბილი კარტოფილის კალორიული შემცველობა დაბალია, ნახშირწყლების, ასკორბინის მჟავის, კალციუმის და რკინის შემცველობით კი ის კარტოფილს და ხახვს აჭარბებს. გარდა ამისა, ტკბილი კარტოფილის შემადგენლობაში შედის ვიტამინები A, C, PP, B1, B2, B6, პანტოტენური და ფოლიუმის მჟავები, ქოლინი, პირიდოქსინი, დისაქარიდები, სახამებელი, ნაცარი, კვალი ელემენტები - კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი და ბევრი წყალი.
ტკბილი კარტოფილის გამოყენება სასარგებლოა გულ -სისხლძარღვთა აქტივობისთვის, ვიტამინი B6- ის შემცველობის გამო, სისხლძარღვების კედლები ძლიერდება. ტკბილი კარტოფილის კერძების თქვენს დიეტაში ჩართვით, თქვენ შეგიძლიათ მოიცილოთ არტერიული წნევის პრობლემები. შეუცვლელი ტკბილი კარტოფილი მათთვის, ვისაც წონის ეფექტურად დაკლება სურს. მისი ტუბერები გაჯერებულია ბოჭკოებით და ამიტომ სხეული სწრაფად გაჯერებულია, თუ ადამიანი ჭამს კერძებს ტკბილი კარტოფილით. ტუბერკულოზის შემადგენელი რთული ნახშირწყლები იშლება შაქრებად, გამოიყოფა, შეიწოვება სისხლში, ხოლო ადამიანი დიდხანს რჩება სავსე. ტკბილი კარტოფილი არის შესანიშნავი ბოსტნეულის ვარიანტი დიეტური კვებისათვის.
ნერვული სისტემისა და ტვინისთვის ტკბილი კარტოფილი ფასდაუდებელი იქნება. კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო კუნთებისა და ნერვების შეკუმშვის ხარისხი სასურველ დონეზეა. გამოიყენეთ ეს კულტურა ნევროზების, უძილობის, ქრონიკული დაღლილობის, სტრესის დროს. კლიმაქტერულ პერიოდში ქალებში ტკბილი კარტოფილის სარგებელი უდაოა. ეს ბოსტნეული ზრდის სექსუალურ სურვილს, რადგან ის შეიცავს ქალის ჰორმონს - პროგესტერონს.
აბაზანის პრეპარატები და კერძები უკუნაჩვენებია წყლულოვანი კოლიტის, სპასტიური კუჭის წყლულის, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, დივერტიკულოზის, დივერტიკულიტის, ორსულობისა და ლაქტაციის დროს.
სამზარეულოს გამოყენება
ახალგაზრდა ფოთლები და ღეროები, თესლი, ტკბილი კარტოფილის ტუბერები გამოიყენება საკვებად. აზიაში უპირატესობას ანიჭებენ მეწამული ხორციანი ტუბერებს, რომლებსაც აქვთ შეუდარებელი გამომცხვარი არომატი. ნარინჯისფერი ტყავის ხილი პოპულარულია ამერიკაში, საიდანაც მიიღება შაქარი, მელას, სახამებელი, ფქვილი და ალკოჰოლიც კი. ღეროები და ფოთლები გამოიყენება მსუბუქი სალათების დასამზადებლად. წინასწარ, თქვენ უბრალოდ უნდა დაასველეთ ან მოხარშოთ ფოთლები, რათა ამოიღოთ მწარე რძიანი წვენი. მედიცინაში ტკბილი კარტოფილის სახამებელი ფართოდ გამოიყენება ლორწოვანი კომპონენტების სახით; მას აქვს კონვერტი და დამარბილებელი აგენტი. ყვავილოვანი მცენარეების ჯიშების თესლი გამოიყენება ყავის შემცვლელად.
წვნიანი ტკბილი კარტოფილის ტუბერები შეგიძლიათ მიირთვათ უმი, მოხარშული, გამომცხვარი. გემო დამოკიდებულია ჯიშზე; გურმანები ამბობენ, რომ მოხარშული ტკბილი კარტოფილი გაყინული კარტოფილის მსგავსია, ტკბილი ელფერით. უმი ტკბილი კარტოფილი სტაფილოს მოგაგონებთ, შემწვარი კი - შემწვარ გოგრას. ზოგიერთი სახის ტკბილი კარტოფილი არომატიზირებულია ბანანის, ნესვის, კაკლის, ყაბაყის, წაბლის.
დაფქული კარტოფილი მზადდება ტკბილი კარტოფილისგან, მანამდე გაწურეთ ბოსტნეული, დაჭერით პატარა კუბებად და დატბორილია წყლით. ის უნდა იყოს მოხარშული ჩვეულებრივი კარტოფილის მსგავსად, დროზე ცოტა ნაკლები, ნუ მარილი.მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, თქვენ უნდა სანიაღვრე წყალი, ჭერი მოხარშული რძე. მოგწონთ შემწვარი? მოამზადეთ შემწვარი ტკბილი კარტოფილი ანალოგიით შემწვარ კარტოფილთან მცენარეულ ზეთში; მარილი ეს კერძი ასევე არ ღირს.
აქვს მეილი - ტკბილი გემო, ტკბილი კარტოფილი კარგად ერწყმის ლიმონის წვენს, ფორთოხლის კანს, კარის, წიწაკას.
გირჩევთ:
ფიტინგების გამოყენება საზაფხულო კოტეჯში
ახალი ტექნოლოგიები ზაფხულის მაცხოვრებლებს საშუალებას აძლევს შეცვალონ ტრადიციული მასალები თანამედროვე, უფრო ადვილად გამოსაყენებელი მასალებით. მძიმე ფიტინგების ნაცვლად გამოიყენება გაძლიერებული ბოჭკოვანი მინა, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს მუშაობას. რა უპირატესობა აქვს ახალ ნივთიერებას?
კბილების გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში
დახვეწილი ჯოხი, კბილებს შორის საკვების ნარჩენების მოსაშორებლად, ხდება პრაქტიკულ ადამიანებში ფართოდ გავრცელებული უნივერსალური ინსტრუმენტი. გაეცანით ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში უჩვეულო კბილის ჩხირების არჩევანს
როგორ შეიძლება მარილწყალის გამოყენება?
მწნილი არის საყვარელი საჭმელი რუსეთში და ბევრ ქვეყანაში. იგი მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხილისგან. მაგრამ მწნილის ჭამის შემდეგ რჩება მარილწყალი, რომელსაც ხშირად ასხამენ. მაგრამ ის მაინც შეიძლება სასარგებლო იყოს
კარტოფილის მტერი არის ბრძოლა კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოსთან
კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო პირველად ნახა აშშ -ს კოლორადოს შტატში მეცხრამეტე საუკუნეში. იმ დროს ის ჯერ კიდევ არ იყო კლასიფიცირებული როგორც მავნებელი. მაგრამ ახლა ის არის ყველაზე ცუდი მტერი კარტოფილისა და სხვა ღამის მცენარეების ბაღში
ტკბილი კარტოფილის მოყვანა
ტკბილი კარტოფილი ან ტკბილი კარტოფილი არის ძვირფასი საკვები და საკვების მოსავალი. ბოსტნეულის სახელი აღებულია არავაკის ენიდან. გარეგნულად, ტკბილი კარტოფილი წააგავს კარტოფილს. მისი ტუბერები იქმნება გვერდითი ფესვების გასქელებასთან ერთად. ტუბერების ფერი დამოკიდებულია ტკბილი კარტოფილის ჯიშზე. მათი შეღებვა შესაძლებელია სხვადასხვა ფერებში - თეთრი, ყვითელი, კრემისფერი, ვარდისფერი, მეწამული და წითელიც კი
