ბაბაკო

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ბაბაკო (ლათ. Carica pentagona) - ხილის კულტურა, რომელიც მიეკუთვნება Caricaceae ოჯახს და რომელიც არის პაპაიას უახლოესი ნათესავი (უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ეს არის მისი ორი ჯიშის ჰიბრიდი).

აღწერა

ბაბაკო არის შედარებით პატარა, სუსტად განშტოებული ან ერთ ღეროვანი ხე, რომლის სიმაღლე შეიძლება განსხვავდებოდეს ხუთიდან რვა მეტრამდე. ამავე დროს, კულტივირებული ჯიშების სიმაღლე თითქმის არასოდეს აღემატება ორ -სამ მეტრს - ეს თვისება მნიშვნელოვნად ამარტივებს მოსავლის აღების პროცესს. ბაბაკოს ცილინდრული მაგისტრალი არასოდეს სცილდება ბოლომდე - ახალგაზრდა ხეების ჩემოდნები ყოველთვის მწვანეა, ხოლო მოწიფული ხეები გამოირჩევიან მომხიბლავი მონაცრისფრო -მოყავისფრო ღეროებით.

ბაბაკოს თითებით გაშლილი ფოთლები პირდაპირ ჩემოდნებიდან ვრცელდება და მათ საკმაოდ გრძელი ფოთლების დახმარებით ემაგრება. და ზევით, ისინი ქმნიან ახირებულ და წარმოუდგენლად სანახაობრივ ქოლგებს.

ბაბაკოს ერთჯერადი ყვავილები, რომელიც აღჭურვილია მოხდენილი თეთრი კორომებით, იქმნება ფოთლის ღერძებში მთელი წლის განმავლობაში. და სეპალების ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს მუქი მწვანედან მოყვითალო-მომწვანო ფერებში. პაპაიასგან განსხვავებით, ეს ქარხანა აწარმოებს ექსკლუზიურად მდედრ ყვავილებს, ხოლო ისინი დაბინძურებულია პაპაიას ზოგიერთი სახეობით.

ბაბაკოს ნაყოფებს გარეგნულად წააგავს მწიფე ნესვი და ამ სასაცილო S- ფორმის ხილის სიგრძე ხშირად ოცდაათ სანტიმეტრს აღწევს. ამავდროულად, ერთი ხილის წონა ადვილად აღწევს ორ კილოგრამს, ხოლო ერთ ხეს შეუძლია სეზონიდან გამოიღოს ორი ათეულიდან ექვსამდე ხილი.

ბაბაკო ცნობილია თავისი შესანიშნავი გემოთი, რისთვისაც გაიზარდა. სხვათა შორის, ამ ხილის გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება პაპაიას გემოსგან - ის გარკვეულწილად ახსენებს ფორთოხლის, კივისა და ანანასის გემოვნების კომბინაციას მარწყვით.

სადაც იზრდება

მთავარი ადგილი, სადაც ბაბაკო იზრდება ამ მომენტში, არის ეკვადორის მთის ხეობები - ეს კულტურა იქ დაიწყო გაშენებული რამდენიმე ათასწლეულის წინ, დამპყრობლების გამოჩენამდე დიდი ხნით ადრე. ამ მცენარის მცირე პლანტაციები დიდი ხანია ნაპოვნია შორეულ ახალ ზელანდიაში და თვალწარმტაც ავსტრალიაში. მაგრამ პერუში, იტალიაში, ასევე საბერძნეთში, ბრაზილიასა და ესპანეთში, ბაბაკოს მოყვანა შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო. ეს კულტურა ასევე გაშენებულია ისრაელში, მაგრამ იქ კარგად იზრდება მხოლოდ სათბურებში.

განაცხადი

ბაბაკო ამზადებს დიდ წვენს და მისი დელიკატური რბილობი არის ძვირფასი ნედლეული ყველა სახის დესერტის დასამზადებლად. ასევე, ამ ხილისგან მზადდება მშვენიერი ჯემი, უგემრიელესი ჟელე და ჯემი, მდიდარი სიროფი და შესანიშნავი იოგურტი. თუმცა, ისინი არანაკლებ კარგია ნაყინის შემადგენლობაში. უფრო მეტიც, ეს ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ხორცის ნებისმიერი კერძის გვერდითი კერძი.

ისევე, როგორც პაპაიას გვარის ყველა სხვა მცენარე, ეს მოსავალი გამოირჩევა საკმაოდ შთამბეჭდავი პაპაინის შემცველობით. ამ ფერმენტს ხშირად უწოდებენ მცენარეულ პეპსინს - რადგან ის აქტიურად უწყობს ხელს ცილის შეწოვას (ზღვის პროდუქტებიდან, თევზიდან ან ხორციდან) და საჭმლის მონელების სტიმულირების უნარის გამო. ასეთი ნივთიერება თანაბრად კარგად მუშაობს როგორც კუჭის მჟავე გარემოში, ასევე წვრილი და მსხვილი ნაწლავის ტუტე და ნეიტრალურ გარემოში. ის შეუცვლელი დამხმარეა თითქმის ნებისმიერი საჭმლის მომნელებელი პრობლემისათვის (განსაკუთრებით ენტეროკოლიტისა და კოლიტის დროს)!

ბაბაკოს ხილი ასევე რეკომენდებულია ანემიით დაავადებული ადამიანებისთვის (ისინი შეიცავს უამრავ რკინას), გულ -სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებით ან კუნთოვანი სისტემის დაავადებებით. ისინი ასევე აუცილებელია კბილების გასაძლიერებლად და შესანიშნავი მატონიზირებელია.

უკუჩვენებები

ბაბაკოს გამოყენებისას აზრი აქვს გავამახვილო ყურადღება მხოლოდ მის ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობაზე.

იზრდება და ზრუნავს

ბაბაკო საკმაოდ გამძლე კულტურაა, რომელსაც შეუძლია ზღვის დონიდან ორი ათას მეტრამდე გაიზარდოს.ის ძალიან მდგრადია ჰაერის ტენიანობის და ტემპერატურის უმნიშვნელო რყევების მიმართ, რაც დადებითად განასხვავებს მას პაპაიასგან, რომელიც იწყებს ფოთლების ცვენას მაშინაც კი, როდესაც თერმომეტრი ოცდაცხრამეტ გრადუსზე დაბლა ეცემა.