2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ხურმა (ლათ. Diospyros) - ხილის კულტურა; ებონის ოჯახის ფოთლოვანი ბუჩქების და ხეების გვარი. ის ბუნებრივად გვხვდება ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ქვეყნებში. ჩინეთი ითვლება სამშობლოდ (სავარაუდოდ). გვარის უმეტესობა ფასდება მათი გემრიელი და ტკბილი ხილის გამო, ზოგი ხის. საშუალო ასაკი 500 წელია.
კულტურის მახასიათებლები
ხურმა არის სწრაფად მზარდი ბუჩქი ან ხე 30 მ სიმაღლეზე.ძირი დაფარულია ყავისფერი ან მუქი ნაცრისფერით, ღრმად დამსხვრეული ქერქით. ახალგაზრდა ყლორტები ნაცრისფერი-ყავისფერი ან წითელ-ყავისფერია, ხშირად პუბესცენტური, აღჭურვილია ფორთოხლის მომრგვალებული ლანჩებით. ფოთლები არის ალტერნატიული, ოვალური, ელიფსური ან ოვალური, ტალღოვანი ან ფართოდ ოვალური, ბოლოებში შევიწროებული, ცილინდრული ან თუნდაც კიდეზე, მონაცვლეობით ზის წვრილ ღეროებზე. გარედან, ფოთლები გლუვია, მუქი მწვანე, ბრწყინავს; შიგნიდან - pubescent, ნაკლებად ხშირად glabrous, ნაცრისფერი მწვანე.
ყვავილები ღია ყვითელი ან მომწვანო ყვითელია, გროვდება ნახევრად ქოლგა ყვავილედებში. კალიქსი მწვანე, გარედან ბეწვიანი, მკვეთრი ლანცეტის ლობებით. კოროლა მილისებრი-ჯუღურული ან ზარის ფორმისაა, მომრგვალებული წილებით. ნაყოფი სფერული ან გულის ფორმის ხორციანი კენკრაა, შეიცავს 3-10 თესლს, შეიძლება ჰქონდეს ღია ნარინჯისფერი, ნარინჯისფერი და წითელიც კი. მცენარეების ფესვთა სისტემა ძლიერია, ზედაპირული, ფესვები შავი, ძლიერი. ხურმა ყვავის მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში. ნაყოფი მწიფდება სექტემბერ -ოქტომბერში (დამოკიდებულია კლიმატური ზონისა და სახეობების მიხედვით).
კულტივირებისა და გამრავლების დახვეწილობები
ხურმა მრავლდება თესლით და მყნობით. პირველი მეთოდი ძალიან იშვიათად გამოიყენება, რადგან მცენარეები არ ინარჩუნებენ დედის თვისებებს. თესვა ხორციელდება ხილის თესლის ამოღებისთანავე. მშრალი თესლი არ არის შესაფერისი სათესი. ხურმა ითესება კონტეინერებში, რომლებიც ივსება ტალახისა და ფოთლოვანი ნიადაგის და ქვიშის ნარევით 1: 1: 1 თანაფარდობით, შემდეგ რწყავენ და ათავსებენ ოთახში 3-5C ჰაერის ტემპერატურაზე. ამრიგად, სტრატიფიკაცია ხორციელდება და ის დაახლოებით 70-90 დღეს გრძელდება. მარტში, მოსავალი გადადის თბილ ოთახში, ხოლო ყლორტების გაჩენით, ფანჯრის რაფაზე ან სხვა განათებულ ადგილას. ჩაყრა ხორციელდება ორი ნამდვილი ფოთლის ფაზაში, სუბსტრატის შემადგენლობა იგივეა.
კულტურული სახეობები და ჯიშები ყველაზე ხშირად დამყნობილია კავკასიურ ხურმაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ სახეობას აქვს მძლავრი, კარგად განშტოებული ფესვთა სისტემა და უნარი შექმნას გემრიელი ხილის დიდი მოსავალი. გარდა ამისა, ეს სახეობა ადვილად მოითმენს გადანერგვას, რაც ასევე საკმაოდ მნიშვნელოვანია. არ არის რეკომენდებული აღმოსავლური ხურმის გამოყენება საძირედ, ის არ არის სიცივისადმი მდგრადი და აქვს სპეციალური მოთხოვნები ნიადაგის პირობებსა და ტენიანობაზე. ხურმის ჩაწვეთება ამოსული ან მიძინებული თვალით. ეს პროცედურა ტარდება აგვისტოში ან ადრე გაზაფხულზე. გაზაფხულის დაწყობა ყველაზე ხელსაყრელია. გადანერგვისთვის მომზადებული კალმები ინახება ოთახში მაღალი ტენიანობით 2-3C ტემპერატურაზე.
შენობაში იზრდება
ზოგიერთი სახის ხურმის მოყვანა შესაძლებელია შენობაში. შეინახეთ მცენარეები ფანჯრის რაფაზე ან განათებულ ადგილას. გაზაფხულის დაწყებისთანავე მცენარეები გადადიან აივანზე ან ბაღში, მაგრამ დაცულია ცივი ქარისა და ძლიერი წვიმისგან. კონტეინერებში ნიადაგი რეგულარულად ატენიანებს და ყოველდღიურად ასხურებენ თბილ წყალს. გაზაფხულიდან ადრე შემოდგომამდე ხურმა ორ კვირაში ერთხელ იკვებება მინერალური და ორგანული სასუქების თხევადი ხსნარებით. როგორც ორგანული ნივთიერება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაცვი ან ქათამი, მინერალურიდან - სუპერფოსფატი, ამონიუმის ნიტრატი ან კალიუმის სულფატი. გასქელებული გასროლების აქტიური ზრდით, აზოტოვანი სასუქების რაოდენობა მცირდება.
როდესაც მცენარეები იზრდება, ისინი გადადიან უფრო დიდ ქოთნებში, უნაყოფო ნიმუშები გადანერგილია 4-5 წელიწადში ერთხელ, ნაყოფიერი-2-3 წელიწადში. ფორმირების მორწყვა მნიშვნელოვანია ხურმისთვის. მცენარეები იქმნება კომპაქტური ხეების სახით, რომელთა სიმაღლეა არაუმეტეს 1.5 მ.გასხვლა ხდება ყოველწლიურად, მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ხეები მიძინებულია. როგორც მოგეხსენებათ, გვარის წარმომადგენლებს შორის არის ერთნაირი და დიოეზური ნიმუშები, მათ ხელოვნური დამტვერვა სჭირდებათ. ამისათვის მამრობითი ყვავილის მტვერი ფუნჯით გადადის მდედრ ყვავილებზე. უთესლო ჯიშებს არ სჭირდებათ ასეთი პროცედურა. ხელოვნურ დამტვერვას შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს მოსავალი და მისი ხარისხი.
გირჩევთ:
ხურმა: როგორ გავზარდოთ ღმერთების საკვები
ეგზოტიკური მცენარეების შიდა კულტივირების თაყვანისმცემლები უდავოდ დააფასებენ ისეთ მცენარეს, როგორიც არის ხურმა. თურქ ხალხს შორის ეს სახელი ნიშნავს "სასიამოვნო", "ტკბილი", რაც ძალიან ზუსტად აღწერს ხის ნაყოფის გემოს. ლათინურ ვერსიაში მცენარეს ეწოდება დიოსპიროსი, რაც ნიშნავს "ღმერთების საკვებს". ეს სახელი მოწმობს უძველესი ხალხების უმაღლესი შეფასების შესახებ, დახვეწილი კულინარიულ სიამოვნებებში. და დღეს მცენარის ნაყოფი, ძველი რომაული მითის მკვიდრთა სუფრის ღირსი
როგორ შეინახოთ ხურმა სწორად
დელიკატური და რბილი ხურმა არასოდეს წყვეტს ჩვენს აღფრთოვანებას თავისებური და ოდნავ შემკვრელი გემოთი. ის სწრაფად ახალისებს და დიდ სარგებელს მოუტანს სხეულს. გარდა ამისა, ხურმა ასევე შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია - ერთ ხილს შეუძლია ადვილად დააკმაყოფილოს შიმშილი ზედმეტი კალორიების მოპოვების გარეშე. ხურმაში შემავალი პექტინები ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის აღდგენას. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ეს მშვენიერი ხილი რაც შეიძლება დიდხანს. Როგორ არის