2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ქონდარი (ლათ. Satureja) - ერთწლიანი და მრავალწლიანი მცენარეების გვარი, კრავის ოჯახის ნახევრად ბუჩქები და ბუჩქები, ან ლიპოციტები. გვარს აქვს დაახლოებით 30 სახეობა, რომელთაგან კულტურაში ყველაზე გავრცელებული სახეობაა ბაღის ქონდარი, ან ბაღის ქონდარი, ან ტკბილი ქონდარი. ყველა სახის ქონდარი ხასიათდება უწყვეტი ხანგრძლივი ყვავილობით. ქონდარი ბუნებრივი ჰაბიტატია ხმელთაშუა და აზია.
კულტურის მახასიათებლები
ქონდარი არის ბალახი, ბუჩქი ან ბუჩქი 70 სმ სიმაღლეზე, ღერო დაფარულია მოკლე თმებით მთელ ზედაპირზე. ფოთლები მთლიანი, ლანცეტური, მოპირდაპირე, ნაცრისფერ-მწვანეა, მდებარეობს მოკლე ფოთოლზე. ყვავილები არის პატარა, ღია მეწამული, მოლურჯო-თეთრი ან მოვარდისფრო, 4-15 სმ სიგრძის, შეგროვებული ყვავილოვან ან ფხვიერ მოგრძო ყვავილედებში, რომლებიც იჯდა ფოთლის ღერძებში.
მცენარეების ყვავილები მათი ნათელი არომატით იზიდავს ბევრ ფუტკარს ბაღში. კალის არის რეგულარული ან ორმხრივი, ზარის ფორმის, ხუთკბილიანი. კოროლა ორპირიანი, მეწამული ლაქებით ფარინგში. ნაყოფი მუქი ყავისფერი ან შავი ფერის მრგვალი ან კვერცხისებრი კაკალია. ქონდარი ყვავის ივლის-აგვისტოში, ნაყოფი მწიფდება სექტემბერში.
მზარდი პირობები
ქონდარი არის თერმოფილური მცენარე, ურჩევნია კარგად განათებულ ადგილებს. კულტურა არ არის მომთხოვნი ნიადაგის პირობებში, თუმცა დაბალი მოსავალი მიიღება ღარიბ, წყალწყალ, მჟავე და მარილიან ნიადაგებზე. ოპტიმალურია ნაყოფიერი, მსუბუქი, გაწურული ნიადაგები ნეიტრალური pH რეაქციით. დაბლობები ცივი ჰაერის სტაგნაციით და მდნარი წყლით, ასევე ჩრდილოეთის ქარისგან დაუცველი ადგილები არ არის შესაფერისი ქონდარი მოყვანისთვის.
თესვა
ქონდარი გაშენება დამწყებ მებაღესაც კი ექვემდებარება. კულტურის თესლს აქვს კარგი გამწვანება და არ სჭირდება წინასწარი მომზადება. უფრო მეტიც, მოვლის ყველა წესის დაცვით, მცენარეებს თავისუფლად შეუძლიათ განვითარება როგორც ღია გრუნტში, ასევე ქოთნებში შიდა პირობებში. ამჟამად არ არსებობს ქონდარი მეცხოველეობის ჯიშები, ამიტომ ადგილობრივი ჯიშები გაშენებულია თითოეულ რეგიონში. ყველა მათგანი განსხვავდება ერთმანეთისაგან ფერით, ზომით, ფოთლებით და მომწიფების დროით.
თესლი ითესება ადრე გაზაფხულზე, ასხურებენ ნიადაგის თხელი ფენით და რწყავენ. დათესვის სიღრმეა 0.5-1 სმ.პირველად, მიზანშეწონილია კულტურების დაფარვა პლასტიკური შესაფუთით. არ არის აკრძალული სხვა ერთწლოვანი ბალახებით მოსავლის დათესვა, მაგალითად, რეჰანი, ქინძი, ქაცვი, გარგარი და გველის თავი. ქონდარი შეიძლება გაიზარდოს ლობიოსთან ახლოს. ახალგაზრდა მცენარეებს შეუძლიათ გაუძლონ მცირე ყინვებს უპრობლემოდ. ცენტრალურ რუსეთში ზამთრის თესვა წახალისებულია.
მოვლა და მოსავალი
ნერგების გაჩენით, კულტურები თხელდება. საჭიროების შემთხვევაში, განმეორებითი განზავება ხორციელდება რამდენიმე კვირის შემდეგ. კულტურას აქვს პოზიტიური დამოკიდებულება კვებისადმი. პირველი კვება ხორციელდება დათესვამდე, ამისათვის იყენებენ ნეშომპალას ან კომპოსტს, ამონიუმის ნიტრატს, კალიუმის მარილს და სუპერფოსფატს. მომავალში აუცილებელია რამდენიმე დამატებითი გასახდელი. ქონდარს ასევე სჭირდება სარეველა, გაფხვიერება და მორწყვა.
პირველ წელს, მოსავალი შემოიფარგლება ერთი მოჭრით, შემდეგში - 2-3 ჯერ სეზონზე. ჭრა ხორციელდება ყვავილობის წინ. ფოთლებით ახალგაზრდა გასროლა ხმება ტილოების ქვეშ.
განაცხადი
ქონდარი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოსა და ხალხურ მედიცინაში. ზოგიერთ ქვეყანაში ქონდარი გამოიყენება სოუსების დასამზადებლად, რომლებიც იდეალურად არის შერწყმული ხორცისა და თევზის კერძებთან. ქონდარს ხშირად უმატებენ ძეხვს, ღორის და კარტოფილის ღვეზელს, ასევე ინდაურისა და ხბოს რულეტებს. დღეს ქონდარი გამოიყენება ლობიოს, ბარდისა და ლობიოს დასამზადებლად. მცენარე ასევე შედის ბულგარული კეტჩუპის შემადგენლობაში.
ქონდარი უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა როგორც სამკურნალო მცენარე.ის სასარგებლოა ტაქიკარდიის, თავის ტკივილის, თავბრუსხვევის, ცისტიტის, კუჭ -ნაწლავის დაავადებების, მეტეორიზმის, მწვავე რესპირატორული ინფექციების და რინიტის დროს. გერმანიასა და საფრანგეთში ქონდარი გამოიყენება როგორც ანტიჰელმინთური, სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული საშუალება. ეთერზეთები, რომლებიც მცენარეს ქმნიან, გამოიყენება არომათერაპიაში.
