2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ვაშლი (ლათინური Malus domestica) - მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი ხილი, რომელიც იზრდება ოჯახის კუთვნილ ვარდისფერ ხეხილებზე.
სადაც იზრდება
ვაშლის სამშობლოდ შუა აზიის ფართობები ითვლება. ბრინჯაოს ხანის დასაწყისისთვის სპარსეთის ტერიტორიაზე უკვე მოიძებნა მდიდრული ვაშლის ბაღები და ეს კულტურა ევროპაში მოვიდა რომაელი ლეგიონერების წყალობით. ამჟამად, ვაშლის ხეები იზრდება თითქმის მთელი მსოფლიოს ტერიტორიაზე, ერთადერთი გამონაკლისი არის სუბარქტიკური და არქტიკული კლიმატური ზონები. რაც შეეხება ვაშლის ჯიშებს, ამჟამად რამდენიმე ასეულია.
განაცხადი
ვაშლი მოუთმენლად მიირთმევს არა მხოლოდ ახალ, არამედ დამუშავებულსაც - მათი გამოყენება შესაძლებელია მრავალფეროვანი უგემრიელესი და მკვებავი კერძების მოსამზადებლად.
ეს ხილი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ამდიდრებენ სხეულს, აძლიერებენ და ასტიმულირებენ ცენტრალურ ნერვულ სისტემას. და მათ შესახებ, ვისაც უყვარს ისინი, ჩვეულებრივ ამბობენ, რომ ისინი დაჯილდოვებულნი არიან აქტიური ცხოვრებისეული პოზიციით.
ეს ხილი შეიცავს ოთხმოცი პროცენტამდე წყალს, ასევე ლიმონის, ლითონის და ვაშლის მჟავებს, რომლებიც, ტანინებთან ჰარმონიაში, ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში დაშლის და დუღილის პროცესების აღმოფხვრას. უბრალოდ არ არსებობს უკეთესი წამალი საჭმლის მომნელებელი ორგანოებისათვის! და რადგან მათ აქვთ ძალიან ცოტა კალორია, მათი მოხმარება ნებისმიერი რაოდენობით შეიძლება ფიგურის შიშის გარეშე.
ვაშლში შემავალი პექტინი აძლევს ამ უგემრიელეს ხილს რბილ საფაღარათო ეფექტს - შესაძლო ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად, ექსპერტები გვირჩევენ ყოველ დილით ცარიელ კუჭზე მიირთვათ რამდენიმე პატარა ვაშლი ან ერთი საკმაოდ დიდი ვაშლი.
ვაშლში ორჯერ მეტი იოდია, ვიდრე ბანანში (თესლებში განსაკუთრებით ბევრია ეს ნივთიერება - იოდზე ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაფარად, საკმარისია მხოლოდ ხუთი ან ექვსი თესლის ჭამა, თუმცა მათი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება, რადგან ისინი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობის ტოქსიკურ ნივთიერებებს) და ისინი ასევე შეიცავს საკმაოდ ბევრ ვიტამინს C და A.
ასევე მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ დიდი ხნის განმავლობაში შენახული ვაშლი თანდათან კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. შენახვის ექვსი თვის შემდეგ, მათში შემავალი ვიტამინების რაოდენობა ათჯერ მცირდება. რაც შეეხება გაშრობას, ამ პროცესში ვაშლში მკვებავი ნივთიერებების რაოდენობა ორჯერ ან სამჯერ მცირდება, მაგრამ შემდეგ ის დიდხანს უცვლელი რჩება.
ვაშლი ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას, აქვს სასარგებლო გავლენა იმუნურ სისტემაზე და იდეალურია როგორც უროლიტიზის პროფილაქტიკისთვის, ასევე სამკურნალოდ. ვაშლი არ არის მოკლებული ქოლეტური მოქმედებას, რაც მათ შესანიშნავ პროფილაქტიკურ საშუალებად აქცევს ქოლეცისტიტისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადების წინააღმდეგ. და დიდი რაოდენობით ფიტონციდები ამ ნაყოფს ანიჭებს ძლიერ ანტიმიკრობულ ეფექტს.
ვაშლს ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა ლიმფურ სისტემაზე - ეს განპირობებულია მათი შესანიშნავი გამწმენდი თვისებებით. და თუ მათ რეგულარულად იყენებთ, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ისეთი უსიამოვნო დაავადებები, როგორიცაა რევმატიზმი და ათეროსკლეროზი, ასევე ტვინის უჯრედების თანდათანობითი განადგურების პროცესი.
ვაშლის ერთდღიან დიეტას შეუძლია ერთდროულად ოცდაათ პროცენტით შეამციროს ქოლესტერინის დონე, გარდა ამისა, ასეთი დიეტა კიბოს შესანიშნავი პრევენციაა.
უკუჩვენებები
ვაშლის ზოგიერთ სახეობას შეუძლია ზიანი მიაყენოს კბილებს - როგორც წესი, ეს არის სამხრეთ ჯიშები, რომლებიც ხასიათდება შაქრის საკმაოდ შთამბეჭდავი შემცველობით. წვნიანი ხილის ჭამის შემდეგ შაქრის გასანეიტრალებლად, საკმარისია უბრალოდ გაიხეხეთ კბილები პასტით ან პირი კარგად ჩამოიბანეთ სოდა ხსნარით.
რაც შეეხება მჟავე ჯიშებს, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ისინი გასტრიტით დაავადებული ადამიანებისთვის მაღალი მჟავიანობით, ასევე ყველასთვის, ვისაც თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭის პეპტიური წყლულით უნდა გაუმკლავდეთ.
გირჩევთ:
ხის ვაშლი
ხის ვაშლი (ლათ. Feronia limonia) - სანახაობრივი ხილის მცენარე, რომელიც არის მრავალრიცხოვანი რუტოვიეს ოჯახის წარმომადგენელი. აღწერა ხის ვაშლი არის ნელა მზარდი და ძალიან თავდაყირა ნაყოფი, დაფარული საკმაოდ დანაოჭებული ქერქით. მისი მუქი მწვანე ფოთლების სიგრძე ხუთიდან თორმეტნახევარ სანტიმეტრამდეა და თუ მათ სწორად გახეხავთ, ისინი დაიწყებენ საკმარისად ძლიერი ლიმონის არომატის გამოყოფას.
ვარსკვლავური ვაშლი
ვარსკვლავური ვაშლი (ლათ. Chrysophyllum cainito) არის ხილის კულტურა, რომელიც ეკუთვნის საფოტოვის ოჯახს. აღწერა ვარსკვლავური ვაშლი არის მარადმწვანე მერქნიანი ხილის მცენარე ოცი მეტრის სიმაღლეზე, დაჯილდოებული ოვალური ფორმის ტყავის ფოთლებით.
მალაიური ვაშლი
მალაიური ვაშლი (ლათინური Syzygium malaccense) - ხილის კულტურა, რომელიც მიეკუთვნება მირტის ოჯახს და ხშირად უწოდებენ იამბოსას. აღწერა მალაიური ვაშლი არის ნელა მზარდი მარადმწვანე ხილის ხე ბრწყინვალე პირამიდული გვირგვინით. როგორც წესი, ზრდასრული ხეების სიმაღლე მერყეობს თორმეტიდან თვრამეტ მეტრამდე.
კრემის ვაშლი
კრემის ვაშლი (ლათ. Annona reticulata) - ანონოვების ოჯახის კუთვნილი ხილის კულტურა. ზოგჯერ მას ასევე უწოდებენ mesh annona. აღწერა ნაღების ვაშლი არის პატარა ხე, უკიდურესად იშვიათად აღწევს ათი მეტრის სიმაღლეს და დაჯილდოებულია მუქი მწვანე მოგრძო-ლანცეტის ფოთლებით, რომლის სიგრძე ათიდან ოც სანტიმეტრამდე მერყეობს, ხოლო სიგანე ორიდან ხუთ სანტიმეტრამდე.
ვარდისფერი ვაშლი
ვარდისფერი ვაშლი (ლათინური Syzygium jambos) არის ხილის კულტურა, რომელიც წარმოადგენს მირტების ოჯახს. საკმაოდ ხშირად მას ასევე უწოდებენ მალაბარის ქლიავს. აღწერა ვარდის ვაშლი არის ხილის ხე ძალიან მკვრივი გვირგვინით, რომლის სიმაღლეც შეიძლება მიაღწიოს თორმეტ მეტრს.
