2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
დაიღალეთ მწვანე სალათებით, რომლებიც უხვად არის ზაფხულში დაჩაზე? შეეცადეთ გაამრავალფეროვნოთ ისინი ხილის ინგრედიენტებით! გემოს და არომატის საოცარი პალიტრა გელით. შემთხვევითი არ არის, რომ ასეთი ხილისა და ბოსტნეულის და სალათის მიქსები ემსახურება ელიტარულ რესტორნებში ყველაზე დახვეწილი აუდიტორიისთვის. სცადეთ და შეიძლება გქონდეთ საკუთარი ორიგინალური რეცეპტი
ზაფხულში, ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული კერძი ქვეყნის სუფრებზე არის მრავალფეროვანი სალათები ბაღის მწვანილიდან. მათი რეცეპტები დაახლოებით იგივეა, მხოლოდ ინგრედიენტები და გასახდელი იცვლება. არავინ ეჭვობს ახალი მწვანილის სარგებელში, მაგრამ ადრე თუ გვიან მათ შეიძლება უბრალოდ შეგვაწუხონ. რა თქმა უნდა, დიასახლისებმა არაერთხელ აღნიშნეს, რომ ერთი და იგივე სალათი, რომელიც რეგულარულად ემსახურებოდა მაგიდას ერთი თვის განმავლობაში, უფრო და უფრო რჩება თეფშზე.
კარგია დროდადრო მენიუს შეცვლა და კიდევ უფრო საინტერესოა რაიმე ახლის გამოცდა. გიფიქრიათ თქვენს ჩვეულებრივ სალათებზე ცოტაოდენი ხილის დამატებაზე? რა თქმა უნდა, თქვენ შეხვდით მსგავს რეცეპტებს ელიტარულ კულინარიულ წიგნებში, მაგრამ თქვენ თვითონ ვერ გაბედავდით ასეთი კერძების მომზადებას სხვადასხვა მიზეზის გამო. ყოველივე ამის შემდეგ, კომბინაცია საკმაოდ უჩვეულოა და ჩვენ ჩვეულებრივ ვჭამთ ხილს და კენკრას ცალკე, არაფრის შერევის გარეშე. თუმცა, ღირს ცდა!
ბერის ნოტი
დასაწყისისთვის, სალათებს შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ხილი. მაგრამ სასურველია, რომ სალათის საფუძველი იყოს „მწვანე“- მხოლოდ მწვანილი, სალათის ფოთლები, კიტრი პომიდვრის გარეშე (მათი კენკრით შერწყმა არ არის ყველასთვის). მარწყვისა და მარწყვის სეზონი ჩამორჩება, მაგრამ რა თქმა უნდა ბევრ მებაღეს აქვს რამოდენიმე ბუჩქი შემორჩენილი მარწყვის ან მარწყვის ადგილზე.
თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი კენკრა სალათისთვის. ისინი აუცილებელია გემოვნებისა და ფერის თამაშისათვის, არაჩვეულებრივი ტკბილი მჟავეობის გასავრცელებლად. ერთ -ერთი კლასიკური კომბინაციაა ისპანახი, სალათის ფოთოლი, მარწყვის ნაჭრები, ნიგოზი და ფეტა ყველი. გასახდელი, დაგჭირდებათ ზეითუნის ზეთი, ღვინის ძმარი (ან ვაშლის სიდრი) 1: 1 თანაფარდობით, ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ სალათი შეიცავს მწარე გემოვნების ფოთლებს (წყალმცენარე ან არგულა), მაშინ ნახევრადტკბილი, ხილის სოუსი ან სიროფი დაეხმარება მათ გემოვნებას. მარწყვის გარდა, მწვანე სალათები შეიძლება უსაფრთხოდ შეურიოთ მაყვალს, ჟოლოს, მოცვს, ყურძენს, ალუბალს, მოცხარს, ხმელეთს და სხვა კენკრას.
გამხმარი ხილის სიტკბო
ახალი ხილი უდავოდ შესანიშნავია. მაგრამ მშრალი ხილი შეიძლება ისეთივე სასარგებლო იყოს სალათებში. იფიქრეთ ქიშმიშზე, გამხმარი გარგარი, ლეღვი. ისინი კარგად ერწყმის მწვანე სალათებს დამატებული ყველით. გამხმარი ხილი დაამატებს არა მხოლოდ უჩვეულო სიტკბოს მწვანე, მსუბუქ სალათებს, არამედ კალორიებს, რაც კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდება. თუ თქვენ უკვე აგროვებთ ვაშლს, გაშრეთ რამდენიმე მათგანი და სცადეთ დაამატოთ ისინი თქვენს სალათში.
ციტრუსის არომატი
ციტრუსები - ფორთოხალი, გრეიფრუტი, მანდარინი - მშვენივრად ერწყმის მწვანეს. ისინი აძლიერებენ გემოვნების კვირტს და შესაფერისია ხორცის სალათებისთვისაც კი. მათი წყალობით, კერძები იძენენ უნიკალურ არომატს, თუნდაც ცოტა ციტრუსის წვენს ჩაასხათ გასახდელში. ლიმონის წვენი და ფიჭვის კაკალი პიკანტურ ნოტებს მატებს ყველაზე ჩვეულებრივ მწვანე სალათს. ნეიტრალური ისპანახი და ტკბილი ფორთოხალი ძალიან კარგი მეგობრები არიან. გარდა ამისა, C ვიტამინი ციტრუსებში დაგეხმარებათ ისპანახში რკინის უკეთ ათვისებაში.
უნივერსალური ხილი
მათ შორისაა ვაშლი და ანანასი. ეს ხილი შესაფერისია როგორც სალათებისთვის, ასევე ძირითადი კერძებისთვის და ისინი კარგად ერწყმის ხორცს. უმარტივესი და ყველაზე ჯანსაღი სალათი არის გახეხილი ვაშლი და კიტრი, ლიმონის წვენით მოფენილი, რაც, სხვათა შორის, ხელს უშლის გაწმენდილ ვაშლს მახინჯი ყავისფერი შეფერილობის მიღებაში.
აღმოსავლური ჩრდილები
აღმოსავლური ხილის მოყვარულთათვის გირჩევთ გაითვალისწინოთ გარგარი და ატამი. ისინი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იჩხუბონ მწვანე სალათის ფოთლებით. სხვათა შორის, ეს ხილი ასევე შესაფერისია დაკონსერვებული ფორმით. სცადეთ არგულას ფოთლების, ნიგოზისა და დაკონსერვებული ატმის უცნაური პიკანტური ნაზავი, ბალზამური ძმრით, ზეითუნის ზეთით და მარილით და პილპილით.
ცხარე ეგზოტიკური
უკიდურესი კონტინენტების ხილი ადვილად დაუმეგობრდება ბაღის გამწვანებას. სალათის მიქსებში განსაკუთრებით პოპულარულია მანგო, კივი, ანანასი და ავოკადო. გემოვნების საინტერესო ჰარმონია მიიღება ისპანახთან (ან ნებისმიერ ნეიტრალურ სალათთან), მანგოს კუბებთან, ავოკადოსთან და კეშიუს თხილთან ერთად. გაჯერების მიზნით, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კერძი მოხარშული ქათმის ნაჭრებით. კივის ან ანანასს შეუძლია შეარბილოს ხორცის არომატი, გახადოს ის უფრო წვნიანი.
ნესვიანი სტუმრები
ბაღის სეზონის მზის ჩასვლისას ნესვი და გოგრები სულ უფრო მეტად ჩნდება მაგიდაზე. მაშ, რატომ არ გამოვიყენოთ ისინი სალათის ხელოვნებაშიც? საზამთროს ნაჭრები მწვანე ფოთლებს დაამატებენ წვნიანობას და სიტკბოს, შეარბილებენ შესაძლო სიმწარეს. საზამთროს ცნობილი ნაზავი არგულასთან, ფეტა ყველთან და ზეთისხილით თაფლისა და ლიმონის წვენის დამატებით.
გისურვებთ თამამ და გემრიელ ექსპერიმენტებს!
გირჩევთ:
რატომ Gooseberries პატარა ხილი
Gooseberry არის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული და გავრცელებული კენკროვანი კულტურა ბოსტნეულის ბაღებში. ზაფხულის ერთ სეზონზე ეს მცენარე კარგ წლიურ გასროლებს ავითარებს. მცენარის ჯიში, ნიადაგის სტრუქტურა, ტენიანობის მაჩვენებლები და საკვები ნივთიერებების რაოდენობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მოსავლის მოსავლიანობაში
Primrose სჭირდება თესლის სტრატიფიკაცია
ნაძვისხე ან პრაიმუსი შესანიშნავი არჩევანია ნაკვეთისთვის, როდესაც გსურთ დაამშვენოთ თქვენი ყვავილების საწოლი ნათელი ყვავილებით ყოველწლიურად გადანერგვის გარეშე. ერთ ადგილას, მრავალწლიან ადამიანს შეუძლია გაიზარდოს 5-7 წლის განმავლობაში და არ დაკარგოს დეკორატიული გარეგნობა. გარდა ამისა, ერთხელ დარგვისას შეგიძლიათ დაივიწყოთ გამრავლება, რადგან პირველყოფილები სრულყოფილად ასრულებენ ამ ფუნქციას თვით დათესვით. რა უნდა იცოდეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა დათესოთ პირველად პრაიმუსი ისე, რომ თესლი აღმოცენდეს და არ გამოიწვიოს პრობლემები?
რატომ იბზარება მსხლის ხილი?
შრომისმოყვარე მებაღეებს უწევთ გაუმკლავდნენ ისეთ უსიამოვნო ფენომენს, როგორიცაა მსხლის გახეთქვა არც ისე იშვიათად. და ამის მრავალი მიზეზი შეიძლება იყოს! მხოლოდ ერთია დარწმუნებული - დაბზარული მსხალი კარგავს მიმზიდველ გარეგნობას და აბსოლუტურად შეუფერებელი ხდება შესანახად, რადგან ისინი გაცილებით სწრაფად იშლება, ამიტომ პირველ რიგში უნდა შეჭამოს! მაშ, რატომ იბზარება ეს გემრიელი და წვნიანი ხილი და შესაძლებელია როგორმე ამ ფენომენის თავიდან აცილება?
რა დამცავი აღჭურვილობა სჭირდება ზაფხულის მაცხოვრებელს?
ყოველმა ზაფხულის მაცხოვრებელმა მშვენივრად იცის, რამდენი აქვს გასაკეთებელი ადგილზე - ამოთხრა ნიადაგი, დაასხით მცენარეები სხვადასხვა დაავადებებისა და მავნებლების წინააღმდეგ, გამოიყენეთ სასუქები, შეაკეთეთ სახლი ან ფარდული. და ეს შორს არის შესაძლო საზაფხულო კოტეჯების მუშაობის ამომწურავი ჩამონათვალისგან! მაგრამ ბევრმა მათგანმა შეიძლება გამოიწვიოს დაზიანებები, დამწვრობა და სხვა მრავალი უბედურება! თუმცა, ამ ყველაფრის მოგვარება შესაძლებელია - ასეთი ინციდენტებისგან თავის დასაცავად, სპეციალური პირადი დამცავი მოწყობილობა დაგეხმარებათ
სტაფილოს ადრეულ მოსავალს შემოდგომაზე სჭირდება მოვლა
ბევრ მეურნეობაში სტაფილოს მოსავალი უკვე დაკრეფილია და იგზავნება შესანახად. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ყველა მებაღე იჯდება უსაქმოდ და ელოდება მომდევნო თესვის სეზონს. შემოდგომაზე აუცილებელია გაზაფხულის დარგვისთვის ნიადაგის მომზადება. ვინმეს შეუძლია დაგეგმოს და ზამთარი ამ სასარგებლო ფესვის მოსავლისთვის
