იასამანი სამზარეულოსა და სახლის მედიცინაში

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

წელს გაზაფხული გახანგრძლივებული და ძალიან არაპროგნოზირებადი იყო, ამიტომ იასამნისფერი ბუჩქები ჩვეულებრივზე გვიან ყვავის. ეს ლამაზი და ძალიან სურნელოვანი ყვავილი მრავალმხრივია. ისინი არა მხოლოდ აღფრთოვანებული არიან, არამედ დაემატა სხვადასხვა კულინარიული რეცეპტები და საშინაო საშუალებები

ყვავის იასამნისფერი ბუჩქები მაისის ერთ -ერთი სიმბოლოა. ბევრი ელოდება ამ ყვავილს განსაკუთრებული მოწიწებით და სიყვარულით. ის ძალიან მომხიბვლელია. გარდა ამისა, ეს ბუჩქი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას და შესანიშნავად დაამშვენებს ნებისმიერ წინა ბაღსა და ბაღის ნაკვეთს.

ის ეკუთვნის ზეთისხილის ოჯახს. იასამნის სამშობლო გახდა ბალკანეთის ნახევარკუნძული და მთელი სამხრეთ -აღმოსავლეთი ევროპა. იქ ის ჯერ კიდევ ძალიან გავრცელებულია. რუსულ ბაღებში იასამანი ხშირად გვხვდება, მაგრამ ძირითადად წმინდა დეკორატიული მიზნებისთვის გამოიყენება. თუმცა, ეს ქარხანა გამოიყენება სამრეწველო მასშტაბით პარფიუმერიის და კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებისთვის.

მიმზიდველი არომატი და მწარე გემო

იასამნის სურნელი საოცრად შემთვრალია, თუმცა, პარფიუმერების აზრით, მისი დაჭერა ძალიან ძნელია. ნამდვილი არომატი მიიღება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის სინთეზირდება ლაბორატორიაში. თუ სასურველია, სახლში, დისტილაციის პროცესის გამოყენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეთერზეთი იასამნისგან.

გარდა ამისა, იასამნისფერი ყვავილები ითვლება საკვებად და აქვთ სამკურნალო თვისებები. მაშინაც კი, თუ პირში ჩაასხამთ ერთ იასამნის ყვავილს, შეგიძლიათ იგრძნოთ არომატისა და გემოვნების მთელი აფეთქება - ოდნავ შემკვრელი, მჟავე და მწარე. ამ ყვავილების ჭამა შეიძლება. ისინი საუკეთესოდ შეეფერება არა მთლიანი კერძების მოსამზადებლად, არამედ სხვადასხვა გვერდითი კერძების, საკონდიტრო ნაწარმისა და დესერტების დეკორაციისთვის ან დამატებით გასახდელი.

მარტივი რეცეპტები იასამნისფერით

იასამნისგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი, კარაქი, ნაყინი, მაფინები, ნამცხვრები და სხვა. აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი რეცეპტი:

იასამნისფერი თაფლი

თქვენ უნდა აიღოთ თქვენთვის მოსახერხებელი ზომის მინის ქილა და მჭიდროდ შეავსოთ გარეცხილი და გამხმარი იასამნისფერი ყვავილებით. შემდეგ თქვენ უნდა აიღოთ ახალი ნატურალური თაფლი და ნელა, ნაზად დაასხით ქილაში ყვავილებით. კონტეინერი დახურულია სახურავით და შეინახეთ გრილ ბნელ ადგილას მინიმუმ ექვსი კვირის განმავლობაში. შემდეგ თაფლი შეიძლება შეჭამოს ყვავილებით. კარგია ჩაის ან ცომეულის დამატება. იძენს იასამნის უნიკალურ სურნელს.

იასამნის ზეთი

ნებისმიერი მცენარეული ზეთი (ზეითუნის, მზესუმზირის, ნუში და სხვა) შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი. იასამნისფერი ყვავილები საუკეთესოდ მიიღება ოდნავ გაფუჭებული ან კარგად გამხმარი, რათა შეამციროს მათი დამპალი გემო. პროდუქტის მოსამზადებლად კონტეინერი ნახევრად ივსება ყვავილებით და მასში ზეთს ასხამენ. დაჟინებით მოითხოვს მას დაახლოებით ოთხიდან ექვს კვირაში. შემდეგ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახლის კოსმეტოლოგიასა და არომათერაპიაში. კარგად ერწყმის ლავანდის, პაჩულის ან ჟასმინის ეთერზეთებს.

იასამნის ჯემი

მისთვის დაგჭირდებათ: იასამნისფერი ყვავილები (500 გრ), შაქარი (500 გ), წყალი (500 მლ) და ნახევარი ლიმონი. მცენარის ყვავილები საფუძვლიანად გარეცხილია და დაასხით წყლით, შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ნახევარი ლიმონის წვენი ემატება ნარევს და დარჩა დახურული სახურავის ქვეშ 20-30 წუთის განმავლობაში. შედეგად მიღებული წვენი უნდა გაფილტრული იქნას ცალკე კონტეინერში, დაამატოთ შაქარი და ადუღოთ სიროფი.

იასამნისფერი ყვავილები, რომლებიც ბოლოში რჩება, კარგად უნდა შეიზილოთ შაქრისა და ლიმონის წვენის დამატებით სუფრის კოვზში. და როგორც კი სიროფი ადუღდება ცალკე თასში, თქვენ უნდა დაუმატოთ მასში შაქარი დაჭყლეტილი ყვავილები და ხარშოთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, რეგულარულად აურიეთ. ცხელ ჯემს ასხამენ ქილებში და ახვევენ.

იასამნის სამკურნალო თვისებები

იასამნის სამკურნალო თვისებები ჯერ კიდევ არ არის ოფიციალურად შესწავლილი.მაგრამ ხალხურ მედიცინაში, ამ მცენარის ყველა ნაწილი დიდი ხანია გამოიყენება. ყველაზე ხშირად, სამკურნალო ჩაი და ინფუზიები მზადდება იასამნისფერი ყვავილებისგან. უძველესი დროიდან ხალხს სჯეროდა, რომ ასეთი სახსრები შეიძლება დაეხმაროს მალარიას, ცხელებას, პარაზიტებს და თავიდან აიცილოს ქრონიკული დაავადებების განმეორება.

იასამნის წვენს აქვს შემკვრელი თვისებები, რაც სასარგებლოა კანის ჭრილობების სამკურნალოდ. ხალხურ მედიცინაში აკნესა და გამონაყარის დროს ხშირად იყენებდნენ ხელნაკეთ ლოსიონებსა და იასამნის ნაყენებს. ჩვეულებრივ სპრეის ქილაში შეგიძლიათ მოათავსოთ იასამნისფერი ყვავილები და დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ გააგრილეთ და გამოიყენეთ როგორც გამაგრილებელი ტონიკი კანისთვის. თქვენ უნდა შეინახოთ პროდუქტი მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს 2 კვირისა.

არომათერაპია იასამნის ზეთით ამშვიდებს ნერვებს და აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს. იასამნისფერი ყვავილები და იასამნის ზეთი შეიძლება დაგეხმაროთ კუჭის პრობლემების შემსუბუქებაში, როგორიცაა მეტეორიზმი ან ყაბზობა.