სურნელოვანი ქოლგა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ქოლგისებრთა მცენარეთა მრავალ სახეობას შორის არის ცხარე ბოსტნეული და არომატული მწვანილი; ტკბილი სტაფილო და შხამიანი ციკუტა. ზოგი ამდიდრებს ადამიანის დიეტას, ზოგი კი კურნავს მის დაავადებებს

Სავიზიტო ბარათი

ასეთი საყვარელი ოჯახის სახელი, ქოლგა, მცენარეებს თავიანთი inflorescences მცირე ფერმკრთალი ყვავილები, რომლებიც მხარს უჭერენ ერთმანეთს, იკრიბებიან პატარა ჯგუფებში peduncle. ჯგუფები განლაგებულია პედუნუკის თავზე ქოლგის სახით. მართალია, ასეთი "ქოლგის" ქვეშ ვერ დაიმალები არც წვიმისგან და არც მზისგან.

დღეს, რამდენიმე რუსი იყენებს მზის ქოლგას, რომელიც მე -19 საუკუნის მხატვრების ტილოებზეა ნაპოვნი, რომელიც ფარავს საყვარელი ქალბატონების თავებს. არაბულ ენაზე ქოლგას ეწოდება "შამსია", რომელიც ჩამოყალიბებულია სიტყვიდან "შამსი", რაც ნიშნავს "მზეს". ყოველივე ამის შემდეგ, უდაბნოებში იშვიათად წვიმს, მაგრამ მზე ანათებს წელიწადში თითქმის 12 თვის განმავლობაში.

ყველაზე ხშირად, ოჯახის მცენარეების ფოთლები გამოირჩევა დელიკატურობით, რაც ბოტანიკოსების ენაზე ჟღერს როგორც მოწყვეტილი ფოთლები. ფოთლების დელიკატურობა ავსებს ქოლგების ხიბლს, ქმნის მცენარის ერთ, რომანტიკულ იერს.

სურნელი

ყოვლისშემძლე არ დაუცდია და დაამატა სურნელოვანი ეთერზეთები სასიამოვნო გარეგნობას, რომელიც მან დამალა მცენარის ყველა ნაწილში.

ადამიანებმა, რომლებსაც უყვართ გამარჯვებულებზე საზეიმო გვირგვინების დარგვა, ისარგებლეს ღმერთის გულუხვობით და დაიწყეს გვირგვინების ქსოვა ოჯახის მცენარეებიდან. მაგალითად, ნიახურის სურნელოვანი გვირგვინები (სხვათა შორის, ზოგჯერ ოჯახს უწოდებენ "ნიახური" ან "ნიახური") წარუდგინეს ნემეის სპორტული თამაშების გამარჯვებულებს, რომლებიც ძველ საბერძნეთში პოპულარული იყო ოლიმპიურ თამაშებთან ერთად და იყო აღარ ჩატარებულა ქრისტიანობის ქვეყანაში გამარჯვებით.

ეკატერინე II- ის მეკარეს უყვარდა სურნელოვანი გვირგვინების გამოფხიზლება, დასცინოდნენ უცხოელებს, რომლებიც ჭამდნენ მწვანილს, რითაც რუსი დიდგვაროვნების თვალში ბალახოვანი პირუტყვის მსგავსი გახდნენ. მწვანეთა რუსეთში ადამიანების დიეტაში ჩართვა მხოლოდ მე -19 საუკუნიდან დაიწყო.

გამწვანების სარგებელი

მწვანილის გამოყენებას საკვებში არაერთი უპირატესობა აქვს ბოსტნეულთან შედარებით:

* მწვანილი გამოჩნდება ბოსტნეულზე გაცილებით ადრე, გაზაფხულის სიგრილის შიშის გარეშე და ძალიან მოკლე დროში ხდება შესაფერისად. მაგალითად, კამა დათესეს, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მისი არომატით ნებისმიერ კერძში 3 კვირის შემდეგ.

* მწვანილი მდიდარია ნუტრიენტებით, მათ შორის ვიტამინებით. ადამიანის სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილება ვიტამინი "С" შეიცავს მხოლოდ 10 გრამ ოხრახუშს.

* გამწვანებისთვის არ არის აუცილებელი სპეციალური საწოლების გამოყოფა, მისი დათესვა ნებისმიერ ბოსტნეულის ქედზე. მართლაც, ბოსტნეულის მოსავლის წინ, მწვანილი უკვე შეჭამეს და, შესაბამისად, ხელს არ შეუშლის მათ ზრდას.

ასე რომ, ძველმა რუსებმა ბევრი დაკარგეს საკვებზე ვიტამინის მწვანილის დამატების გარეშე. მაგრამ ძველი ეგვიპტელების სუფრა ქოლგის ოჯახის ცხარე ბოსტნეულის გარეშე არ შეიძლებოდა.

ყოფიერების მეტამორფოზები

ბევრმა ქოლგამ, სანამ ადამიანზე მაგიდაზე დადგებოდა, განიცადა მისი დევნა.

მათ შორისაა ქინძი (cilantro), რომელიც ახლა ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მან დაიწყო გაცნობა კაცთან მინდვრებში კულტივირებული მცენარეებით, როგორც შემაშფოთებელი სარეველა. ქინძიში შემავალი ეთერზეთები არა მხოლოდ განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს კერძებს, არამედ იცავს საკვებს გაფუჭებისგან, ხელს უშლის მავნე ბაქტერიების მასში ჩასვლას.

ოჯახის შხამიანი წარმომადგენლები

ცენტრალურ რუსეთში, ყველაზე შხამიანია

ციკუტა (საეტაპო შხამიანი) … გასაკვირი არ არის, რომ ის ირჩევს ჭაობიან ან ნესტიან მდელოებს საცხოვრებლად. ტკბილი ჰემლოკის რიზომები ჰგავს ნიახურის რიზომებს, ამიტომ ბავშვები ხშირად ხდებიან მათი მსხვერპლი.

შხამიანი ჰემლოკი ყოველ შემთხვევაში, ის თაგვების უსიამოვნო სუნი აქვს და, შესაბამისად, ყველა ვერ გაბედავს მის გასინჯვას.

საინტერესოა, რომ მცენარეული შხამი ყოველთვის ერთნაირად არ მოქმედებს ცოცხალი სამყაროს სხვადასხვა წარმომადგენელზე. მაგალითად, მოდური გახდა ცომეულის თესლით მოყრა.

ქარხანა … მაგრამ ფრინველებზე ეს თესლი შხამივით მოქმედებს. ამიტომ, როდესაც ფრინველებს პურს უზიარებთ, ნუ გამოიყენებთ ფუნთუშას გულუხვად ასხამენ ქაცვის თესლით.

ჭიანჭველებთან ომის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ

ოხრახუში რომლის სუნი არ მოსწონთ.