ცხენის ანალოგი - კატრანი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ჩვენს საწოლში მოყვანილ სანელებლებს შორის არის ძველი, დროში გამოცდილი მცენარეები. მაგრამ მათი წოდებები დროდადრო ივსება ახალი წარმომადგენლებით, თანდათან იძენს თანაგრძნობას და პოპულარობას

ცხენისწაბლა

ყველგან გავრცელებული კამა იზიარებს პრიმატს ცხარე ბოსტნეულის მცენარეების ჭარბობით. ცხენის პოპულარობა ხალხმა ანდაზებსა და გამონათქვამებში გამოხატა. ერთ -ერთი მათგანი ამბობს, რომ უცხო ქვეყანაში ტკბილეულიც კი მწარედ გამოიყურება, როგორც მდოგვი, და სამშობლოში, და ჯოჯოხეთი ლოლიპოპისთვის.

მაგრამ არა "კანფეტის გემოვნებისთვის" ხალხი მიესალმება ცხენოსანს, არამედ მასში შემავალ ფიტონციდებს, რომელთაც შეუძლიათ დაიცვან ადამიანი მტკივნეული უბედურებებისა და უხილავი მზაკვრული ვირუსებისგან.

მადის აღმძვრელი ბევრი სუნელი მზადდება ცხენის ფესვებისგან. ცნობილია აგრეთვე ხახვის სხვა სამკურნალო თვისებები, ასევე მისი შეუცვლელობა ბოსტნეულის დამარილებისათვის.

მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ცხენის ფესვების დახმარებით ბევრი კენკრა შეიძლება გაზაფხულამდე სუფთა იყოს. მაგალითად, 8 მარტის დაბადების დღის ტორტი შეიძლება გაფორმდეს გასული წლის ზაფხულიდან საკუთარი ბაღიდან მოკრეფილი ახალი კენკრით. ეს შეიძლება იყოს შავი მოცხარი, gooseberries, ალუბალი, ყურძენი დაკრეფილი ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში.

შესანახად ირჩევენ მოუმწიფებელ კენკრას, დაზიანების გარეშე. ისინი გარეცხილია ცივი წყლით, შერჩეულია დაჩრდილული ადგილი, სადაც შესაძლებელია კენკრის გაშრობა.

სანამ კენკრა ჩრდილში შრება, შუშის ქილები ან ბოთლები ფართო კისრით იხარშება და ხმება. შუშის კონტეინერის ბოლოში მოთავსებულია თხლად დაჭრილი ცხარე ძირის ახლად ამოთხრილი ფესვების ფენა. მუყაოსგან ამოჭრილია წრე, ზომის ტოლია კონტეინერის ბოლოში. რამოდენიმე ხვრელი კეთდება მასში ჩიპით. კათხა გაჟღენთილია პარაფინით ან ცვილით ისე, რომ ის არ იქცეს სპონგურად ტალახის და კენკრის ნაჭრებისგან ტენიანობის მოსაზიდად.

მოაყარეთ მუყაოს წრე ცხენის ნაწილაკების თავზე, შეავსეთ კონტეინერი გამხმარი კენკრით. კონტეინერი დალუქულია სტერილური საცობებით, რომლებსაც ასხამენ დალუქვის ცვილს. ასეთ პაკეტში კენკრას არ ეშინია რაიმე მავნე მიკროორგანიზმის და ისინი მშვენივრად ინარჩუნებენ გარეგნობას და შინაგან თვისებებს გაზაფხულამდე, თუ კონტეინერს ინახავთ გრილ ოთახში ან სარდაფში.

კატრანი

თუ ძლივს გააკვირვებთ ვინმეს ცხენებით, მაშინ ბევრმა არ იცის მცენარე, სახელწოდებით "კატრანი". მიუხედავად იმისა, რომ მისი გემო და პიკანტური არომატი, კატრანის დელიკატური ფესვები ძალიან ჰგავს ცხენის ფესვებს.

გარდა ამისა, კატრანს აქვს

რიგი უპირატესობები ცხენის წინ მისი გაზრდის თვალსაზრისით.

რა განსხვავებაა კატრანსა და ცხენოსანს შორის

• ის არ ცდილობს მთელს ტერიტორიაზე გავრცელდეს, დაიხრჩოს სხვა კულტურები, მაგრამ ნათლად იცის თავისი ადგილი ბაღში.

• მიუხედავად იმისა, რომ ხაჭო არ ყვავის, შესაბამისად, არ იძლევა თესლს, არამედ მრავლდება მხოლოდ ვეგეტატიურად, კატრანი უხვად აყვავებს მაისის შუა რიცხვებში. მისი თეთრი ან მოვარდისფრო პატარა ყვავილები კატრანის ბუჩქს აქცევს ბაღის დეკორატიულ დეკორაციად, ავსებს მას ძლიერი სასიამოვნო თაფლის არომატით. მებაღის თანაშემწეები, ფუტკრები და სხვა სასარგებლო მწერები იკრიბებიან სუნით. და ყვავილებიდან მიიღება თესლი, რომელსაც შეუძლია გააგრძელოს მცენარის სიცოცხლე.

• განსხვავდება მაღალი პროდუქტიულობით. ფესვების გარდა, მისი საგაზაფხულო ხორციანი სქელი ყლორტები შესაფერისია საკვებისათვის. ისინი ასპარაგუსის ან ყვავილოვანი კომბოსტოების მსგავსია და შესაფერისია ვიტამინის სალათებისთვის, რადგან მდიდარია ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო კომპონენტებით. ზოგჯერ კატრანს ზღვის მცენარეებს უწოდებენ, თუმცა ეს წმინდა ხმელეთის მცენარეა.

• კატრანის ახალი მწვანილი შეიძლება იყოს ზამთარშიც კი, მისი ფესვების გამოხდის მიზნით.

Katran არის unpretentious ქარხანა. მას არ მოსწონს "გადაადგილება", ამჯობინებს იცხოვროს ერთ ადგილას 15 წლამდე. იმისათვის, რომ მცენარე კომფორტული იყოს, რეგულარულად უნდა გაათავისუფლოთ ნიადაგი, პერიოდულად მიირთვათ იგი მინერალური და ორგანული სასუქებით და მორწყოთ მშრალ ამინდში.

ყურადღება

მშრალი ცხარე მცენარეების ფერისა და სუნის ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად, ისინი უნდა ინახებოდეს ბნელ ქილებში, ჰერმეტულად დახურულ ადგილას.