2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ზაფხულის მაცხოვრებლებისთვის ჭარხლის შენახვა ჩვეულებრივ არ იწვევს სერიოზულ პრობლემებს, რადგან ეს მიწისქვეშა სილამაზე მიეკუთვნება სუფრის ფესვებს და ხასიათდება კარტოფილთან და სტაფილოთან შედარებით ბევრად უკეთესი ხარისხის შენარჩუნებით. თუ თქვენ სწორად შეინახავთ მას, გამოყოფთ დაავადებული ძირეული კულტურებისგან, მაშინ ის არ დაკარგავს თავის გემოვნებას და მის წარმოდგენას გაზაფხულამდე. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მოსავლის სწორად შენახვა, არამედ მისი სწორად მოსავლის აღება, ასევე სათანადოდ მომზადება შესანახად
ჭარხლის მოყვანა და მოსავლის აღება
ყველა ჭარხლის მწარმოებელმა უნდა იცოდეს, რომ კარგი და ძლიერი ძირეული კულტურები ჩვეულებრივ შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ ნაყოფიერ ნიადაგებზე - თიხნარი ან ქვიშიანი თიხნარი. მიწისქვეშა სილამაზე, რომელიც იზრდება მჟავე ნიადაგზე, ადვილად შეიძლება დაესხას სკაბს, რის შედეგადაც მისი კანი გახდება უხეში და დაფარული მრავალრიცხოვანი ბზარებითა და მეჭეჭებით. და ცოტა მოგვიანებით, ბზარებში, ადვილად შეიძლება დაიწყოს ყველა სახის დაავადების განვითარება, რაც უარყოფითად იმოქმედებს სანუკვარ ძირეული კულტურების შენარჩუნების ხარისხზე.
ჭარხლის ჯიშებს შორის უმაღლესი შენახვის ხარისხით, ზოგი მებაღე ნოსოვსკაიას ბინას ირჩევს, ზოგი კი - ბორდო 237. წითელი ბურთი და ბრავო ასევე შესანიშნავ ჯიშებად ითვლება. ერთი ყლორტი, შეუდარებელი, პოძიმნიაია და ზოგი სხვა შესანიშნავია.
ჭარხლის მოყვანისას მიზანშეწონილია უპირატესობა მიენიჭოს საშუალო ზომის ძირეული კულტურების ჯიშებს - მსხვილ ნიმუშებთან შედარებით, ისინი ნაკლებად ბოჭკოვანია, უფრო გემრიელი და ბევრად უკეთესად შენახული. ამასთან, ძალიან მცირე ზომის ძირეული კულტურებიც არ უნდა იყოს შენახული.
როგორც წესი, ჭარხლის მოსავალი სტაფილოს მოსავლის აღებამდეა, რადგან მწიფე ჭარხალი, რომელიც აღმოჩნდება ნიადაგის ზედაპირზე, მყისიერად იყინება პირველი ყინვისას.
მოსავლის აღებისას ძირეული კულტურები რაც შეიძლება ფრთხილად უნდა იყოს გათხრილი, რათა მათ არ მიიღონ მექანიკური დაზიანება, რაც იწვევს მრავალი ვირუსული ან სოკოვანი დაავადების შემდგომ განვითარებას.
დაავადებები, რომლებიც აუარესებს ხარისხის შენარჩუნებას
თუ ჭარხალი იღებს მექანიკურ დაზიანებას მათი გათხრების პროცესში, ან თუ ისინი გაყინულია, მაშინ მასზე ნაცრისფერი ლპობის განვითარება შეიძლება კარგად დაიწყოს.
დესტრუქციული თეთრი ლპობის ყველაზე მგრძნობიარეა ფოსფორით ან აზოტით გადაჭარბებული ნიმუშები. სხვათა შორის, ნაცრისფერი და თეთრი ლპობა ხშირად ინახება შესანახად, ჭარხალზე მიმაგრებული ნიადაგის სიმსივნეებთან ერთად.
ზაფხულში ჭარხალს ასევე ესხმიან თავს ფომოზი ან ფუსარიუმი, რომელიც შემდგომში აქტიურად ვითარდება ზამთრის შენახვის დროს და იწვევს ჭარხალზე სიცარიელის და შავი მყარი ლაქების წარმოქმნას.
თუ გაზაფხული საკმარისად სველია და ზაფხული ძალიან მშრალია, ნიადაგს შეიძლება არ ჰქონდეს ბორი, რაც ხშირად იწვევს გულის გაფუჭების განვითარებას. შეგროვებული ძირეული კულტურების თავებიდან, ეს შეტევა თანდათანობით აღწევს შიგნით, ქმნის უამრავ სიცარიელეს. ყველაზე ხშირად, ჭარხალი დაესხნენ თავს ამ დაავადებით, იშლება შენახვის საწყის ეტაპზე.
ჭარხლის მომზადება შესანახად
გამოცდილი მებოსტნეები გირჩევენ მოკრეფილი მოსავლის გაფანტვას მზის სხივების ქვეშ, მოკლედ საწოლზე, ისე რომ ფესვები ოდნავ გაშრეს და უფრო ადვილი იყოს მათი გაშრობა მიწისაგან.ამ თვალსაზრისით, მნიშვნელოვანია მათი ამოღება, როდესაც ამინდი გრილი და საკმარისად მშრალია. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაიბანოთ ჭარხალი.
ნიადაგიდან ამოღებული ფესვები საფუძვლიანად არის დახარისხებული, ტოვებს მხოლოდ ჯანსაღ ჭარხალს გრძელვადიანი შენახვისთვის, მოკლებული სხვადასხვა სახის დაზიანებით და მექანიკური დაზიანების გარეშე.
ჭარხლის მწვერვალები საგულდაგულოდ იჭრება ბასრი დანით ან მაკრატლით, ტოვებს სანტიმეტრს "კანაფს". ჭარხლის კუდებთან შეხება ან ხელით ჭარხლის ფოთლების კრეფა მკაცრად არის მორალურად - ამ შემთხვევაში წვნიანი ფესვების დაზიანების რისკი ძალიან დიდია.
შემდეგ, ჭარხალი, გაწმენდილი ზედა და ნიადაგის სიმსივნისგან და ფრთხილად დახარისხებული, იდება კარგად ვენტილირებადი და მშრალ ოთახებში, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ - ასეთ პირობებში, ფესვები მთლიანად გაშრება ერთი კვირის განმავლობაში. და მხოლოდ ამის შემდეგ ჭარხალი იგზავნება შესანახად.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. Ნაწილი 1
ბევრს უყვარს კილანტრო, მაგრამ ამ საკმაოდ დელიკატური ბალახის ახლად შენახვა ყოველთვის არ არის ადვილი - ის ხშირად იწყებს ცვენას და ლპობას. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ სწორად მიუდგებით მისი შენახვის საკითხს, შეგიძლიათ შეინახოთ კილანტრო სუფთა თუნდაც რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ კი მთელი სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ახალი მწვანილებით
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Ნაწილი 1
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უამრავი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახაროს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
როგორ შეინახოთ ჭარხალი სწორად. ნაწილი 3
სამწუხაროდ, ყველა არ არის სარდაფებისა და მარნების ბედნიერი მფლობელი. ბევრი ჩვენგანი იძულებულია შეინახოს ჭარხალი ბინაში. რასაკვირველია, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ მცირე რაოდენობით ჭარხალი საჭიროებისამებრ და შეინახოთ მაცივარში, მაგრამ მაინც ჯობია შემოდგომაზე შეაგროვოთ ისინი. სათანადო გულმოდგინებით, სავსებით შესაძლებელია ბინაში სასარგებლო ფესვების შენარჩუნება. უფრო მეტიც, ჭარხლის გემოვნური თვისებები, რომლებიც იყიდება ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე, შორს არის საუკეთესოდან
როგორ შეინახოთ ჭარხალი სწორად. Მე -2 ნაწილი
ყველაზე ხშირად, ჭარხალი ინახება სარდაფებში ან სარდაფებში. იმისათვის, რომ მომზადებული ძირეული ბოსტნეული იყოს ძლიერი და გემრიელი, ძალზე მნიშვნელოვანია მათთვის სათანადო შენახვის პირობების უზრუნველყოფა - ჭარხლის მხოლოდ სარდაფში ან სარდაფში გაგზავნა არ იქნება საკმარისი, თქვენ ასევე უნდა იზრუნოთ ძირითად წესებზე. როდესაც სწორად გაკეთდება, მკვებავი ფესვის ბოსტნეული დარჩება გემრიელი და წვნიანი ახალი სეზონის დაწყებამდე. ჭარხლის კულტურების მოსავლის და შესანახად სასარგებლო ძირეული კულტურების მომზადების ძირითადი წესები
