2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უზარმაზარი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახალისოს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
როგორ მოვამზადოთ სტაფილო შესანახად
ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ ნათელი და ხრაშუნა ფესვების მოსამზადებლად მათი შემდგომი შენახვისთვის არის მათი დროული და სწორი მოსავალი. სტაფილოს მომწიფების დრო უმეტეს შემთხვევაში მითითებულია თესლის ჩანთებზე და დიდწილად განისაზღვრება ჯიშის მიხედვით. თუ სტაფილოს დროზე ადრე გათხრით, მაშინ ის უბრალოდ არ მომწიფდება და არ ექნება დრო საჭირო რაოდენობებში შაქრის დაგროვების მიზნით, რაც თავის მხრივ უარყოფითად აისახება მის გემოზე. და თუკი სტაფილო ზედმეტად გამოაშკარავებთ საწოლში, ის გამოირჩევა ამინომჟავების და სხვადასხვა შაქრის ჭარბი შემცველობით, რაც მას აუცილებლად გახდის გემრიელ და სასურველ ხორცს ყველა სახის მავნებლისთვის - ვირთხებისთვის, თაგვებისთვის და მავნე სტაფილოს უსიამოვნო ლარვებისთვის. ბუზები
თუ თესლის ტომარაზე არ არის ინფორმაცია სტაფილოს მოსავლის მომწიფების შესახებ, ან დარგვის თესლი აღებულია მეგობრებისგან, მაშინ უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა გაამახვილოთ მწვერვალების ფერიზე - სტაფილო შეიძლება დაუყოვნებლივ მოიხსნას როგორც კი მისი ქვედა ფოთლები ყვითელდება.
თხრის წინა დღეს, ისე, რომ ფესვები წვნიანი იყოს, ისინი არ მორწყათ. და მოსავლის აღებისთანავე, სტაფილო უნდა მოიჭრას მწვერვალებზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაშრობისას ის აუცილებლად ამოიღებს ძირეული კულტურებიდან სიცოცხლის მომცემ ტენიანობას.
სტაფილოს მწვერვალები ჩვეულებრივ ორ ეტაპად იჭრება: პირველი, ძირეული კულტურების თავების ზემოთ, ფოთლები იჭრება, შემდეგ კი მათი თავები მთლიანად იჭრება (0.5 - 1 სმ -მდე). ისინი ყოველთვის იჭრებიან ზრდის წერტილებთან ერთად, ხოლო თქვენ უნდა ეცადოთ, რომ ჭრილები იყოს რაც შეიძლება გლუვი და თანაბრად. ასეთი მკვეთრი ზომა არის შესანიშნავი დაბრკოლება სტაფილოების ზამთრის გაშენებისთვის და ეს ძალიან მნიშვნელოვანია - თუ სტაფილო დაიწყებს ამონაყარს, მაშინ ისინი დახარჯავს ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს. ასევე, გასხვლა არა მხოლოდ უზრუნველყოფს ძირეული კულტურების უკეთეს შენახვას, არამედ ხელს უშლის მათ გახმობას. გასხვლის პროცესის დასრულებისთანავე, სტაფილო ჯერ კარგად უნდა იყოს ვენტილირებადი ტილოების ქვეშ ან კარგად გაშრეს მზეზე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
შემდეგი ნაბიჯი არის სტაფილოს შენახვა შვიდიდან ათი დღის განმავლობაში ათიდან თოთხმეტი გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ეს დრო მისთვის იქნება ეგრეთ წოდებული "კარანტინი", რომლის დროსაც გაფუჭებული და ინფიცირებული ძირეული კულტურები რა თქმა უნდა თავს იგრძნობენ და მცირე მექანიკური დაზიანება და მოჭრილი ადგილები გადაიდება.
უშუალოდ ხრაშუნა ფესვების შესანახად გაგზავნამდე, ისინი საგულდაგულოდ არის დალაგებული და საფუძვლიანად გამოკვლეული, უარყოფენ შესანახად შეუფერებელ ყველა ნიმუშს.
ნახერხის შენახვა
ბევრი ზაფხულის მაცხოვრებელი წარმატებით ინახავს სტაფილოს ამ გზით. ამისათვის უჯრები და წიწვოვანი ნახერხი წინასწარ უნდა მომზადდეს. სტაფილოს გრძელვადიანი შენახვისთვის, მაღალი ხარისხის წიწვოვანი ნახერხი შესანიშნავი შემავსებელია.ფიტონციდები, რომლებითაც მდიდარია ნემსები, წარმოადგენს ძლიერ დაბრკოლებას ყველა სახის პათოგენური ბაქტერიისა და პათოგენური სოკოების ფესვთა კულტურებში შეღწევისათვის და ხელს უშლის მათ შემდგომ გამწვანებას.
იმისათვის, რომ სტაფილო ნახერხეში შეინახოთ, ისინი ყუთებში უნდა მოათავსოთ ფენებად, ნახერხის მონაცვლეობით ყოველი მომდევნო ფენა.
შენახვა ხავსში
ეს ვარიანტი მოითხოვს მყარ ყუთებს და სფაგნუმის ხავსს. სხვათა შორის, ყუთები შეიძლება იყოს როგორც პლასტიკური, ასევე ჩვეულებრივი ხის.
გარეცხილი, მაგრამ მზეზე ზედმიწევნით გამხმარი, სტაფილო ინახება გრილ ოთახებში 24 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი იდება ყუთებში, ცვლის სტაფილოს თითოეულ ფენას სფაგნუმის ხავსის ფენით, რომელიც შესანიშნავად ინახავს ნახშირორჟანგს შიგნით საჭირო მოცულობებში და ასევე აქვს ღირებული კონსერვანტული თვისებები. გარდა ამისა, ეს მსუბუქი მასალა არ ამატებს სტაფილოს ყუთებს დამატებით წონას, რაც არ შეიძლება ითქვას თიხისა და ქვიშის შესახებ.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. Ნაწილი 1
ბევრს უყვარს კილანტრო, მაგრამ ამ საკმაოდ დელიკატური ბალახის ახლად შენახვა ყოველთვის არ არის ადვილი - ის ხშირად იწყებს ცვენას და ლპობას. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ სწორად მიუდგებით მისი შენახვის საკითხს, შეგიძლიათ შეინახოთ კილანტრო სუფთა თუნდაც რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ კი მთელი სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ახალი მწვანილებით
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Მე -2 ნაწილი
სტაფილოს წვნიანი და გემრიელი შენახვა მთელი ზამთრისთვის რთული ამოცანაა, მაგრამ შესასრულებელი. სტატიის პირველი ნაწილი ეხებოდა crispy root კულტურების მომზადებას შემდგომი შენახვისთვის, ასევე სტაფილოს მოსავლის შენახვას ნახერხში და სფაგნუმში. ახლა ჩვენ შევეცდებით უფრო დეტალურად გავაანალიზოთ დაკრეფილი სტაფილოს შენახვის მეთოდები ხახვის ქერქში, ასევე ქვიშასა და თიხაში. ეს მეთოდები მიზნად ისახავს ნათელი მკვებავი ძირეული კულტურების უსაფრთხო შენახვას მთელი ზამთრის პერიოდში
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. ნაწილი 3
სტაფილოს შენახვის თემას რომ დავუბრუნდეთ, არ შეიძლება არ აღვნიშნო მისი შენახვის კიდევ რამდენიმე გზა. ყოველივე ამის შემდეგ, სირთულეებს ზოგჯერ აწყდებიან არა მხოლოდ დამწყები. ამასთან, თუ ყურადღებით წაიკითხავთ მიწისქვეშა სილამაზის შენახვის ყველა შესაძლო ვარიანტს და აირჩევთ მათ შორის ყველაზე შესაფერისი თქვენთვის, მოსავალი მაქსიმალურად იქნება დაცული. უფრო მეტიც, შენახვის ყველა მეთოდი საკმაოდ მარტივი და სრულიად იაფია
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. Ნაწილი 1
როდესაც ხახვი იკრიფება, მებოსტნეებს აინტერესებთ, როგორ უკეთესად შეინახონ იგი. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია. რასაკვირველია, ზამთარში ხახვის კარგი შენარჩუნების მთავარი გარანტია მისი კომპეტენტური და დროული მოსავალი, თუმცა, ბევრი რამ ასევე დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე. თუ დაიცავთ ყველა ძირითად რეკომენდაციას, ხახვის მოსავალი შესანიშნავად შენარჩუნდება მთელი ზამთრის პერიოდში
