კივი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

კივი (ლათინური Actinidia chinensis) - ჩინური წარმოშობის ხილის ვაზი, რომელთან დაკავშირებითაც კივის ხშირად უწოდებენ "ჩინურ გოგრს".

აღწერა

კივი არის საკმაოდ დიდი ზომის ხის მსგავსი ვაზი. კივის ნაყოფი შაგიანი კენკრაა, რომელიც დაჯილდოვებულია წვნიანი მწვანე რბილობით. ოდნავ იშვიათად, შეგიძლიათ შეხვდეთ ყვითელ რბილობის ნაყოფს (ეს არის ოქროს კივის ჯიშის ნაყოფი). და მათი კანი ყოველთვის დაფარულია პაწაწინა თმებით. ნაყოფის საშუალო წონა დაახლოებით სამოცდათხუთმეტი გრამია, ხოლო დიდი ეგზემპლარები ხშირად ასი გრამს იწონის. კივი აღწერილია, როგორც ანანასის, ალუბლის, ვაშლის, ნესვის, ბანანის, მარწყვისა და გოგრის კომბინაცია.

ამჟამად, კივის ორმოცდაათამდე სახეობაა, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე მათგანი იზრდება საკვები ხილის გულისთვის.

სახელი "კივი" მიიღეს პუბერციულმა ხილმა მათი ფორმის მსგავსებისთვის სახელწოდების ფრინველის სხეულთან (ასევე კივი). ახალ ზელანდიაში ეს ხილი, ისევე როგორც მხიარული ფრინველი, რომელსაც ფრენა არ შეუძლია, გახდა ამ ქვეყნის სიმბოლო.

სადაც იზრდება

კივი გაშენებულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში - ეს ხილი ძალიან ფასდება მათი შესანიშნავი გემოთი და კვების ღირებულებით. ამ მომენტისთვის ამ ხილის მთავარი მომწოდებლები არიან ახალი ზელანდია და მზიანი იტალია.

განაცხადი

კივი შეჭამეს არა მხოლოდ ახალი - საკმაოდ ხშირად ისინი ემატება სალათებს ან დესერტებს, მათგან ასევე ამზადებენ ჟელეს და მარმელადს, ან ამზადებენ ჯემს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი ტორტი კივისგან.

კივის ნაყოფი ძალიან მდიდარია კალიუმით - ეს შესაძლებელს ხდის მათ რეკომენდაციას იოდის დეფიციტით და ზოგიერთი სახის ჰიპერტენზიით (ისინი შესანიშნავად ეხმარებიან არტერიული წნევის ნორმალიზებას). გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ კიბოს და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების რისკის მინიმუმამდე შემცირებას, ასევე ამცირებენ თრომბოზის განვითარების რისკს და აქვთ ცხიმების დაწვის უნარი.

კივი არის დაბალკალორიული და დიეტური ხილი - 100 გრ პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 48 კკალს. სხვათა შორის, ერთ კივის ნაყოფს შეუძლია შეცვალოს სამი პომიდორი ან ერთი დიდი ფორთოხალი. ამ შესანიშნავი ხილის 100 გრამი შეიცავს დაახლოებით 360 მგ C ვიტამინს - ოთხჯერ დღიურ დოზას მოზრდილებში. ცნობილი შავი მოცხარის შემდეგ, ეს ხილი C ვიტამინის შემცველობით საპატიო მეორე ადგილს იკავებს და ამ ვიტამინის რაოდენობა ხილში არ იკლებს შენახვის დროსაც კი. კივის ეს თვისება ხელს უწყობს ყველანაირი გაციების თავიდან აცილებას და სხეულის დამცავი ფუნქციების გაძლიერებას.

კუჭში სიმძიმის და გულძმარვის თავიდან ასაცილებლად საკმარისია სადილის შემდეგ ერთი კივის მირთმევა.

კივის კანი, რომელიც შეიცავს ბევრად მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე რბილობი, გამოირჩევა გამოხატული ანტისეპტიკური თვისებებით. თუმცა, განსაკუთრებით მგრძნობიარე პირის ღრუს ლორწოვანი გარსით, არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება.

მრავალი საუკუნის განმავლობაში კივი აქტიურად გამოიყენებოდა ჩინურ ტრადიციულ მედიცინაში - ეს ხილი გამოიყენება იქ რევმატიული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, ნერვიულობის შესამცირებლად, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, რაც შეიძლება მალე, თირკმლის ქვების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად და ასევე ისე, რომ თმა არ ნაცრისფერი დროზე ადრე.

კივი ასევე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში - განსაკუთრებით ხშირად ეს ხილი შეგიძლიათ ნახოთ ნიღბებში კვების, გაახალგაზრდავების, დატენიანებისა და კანის გასაწმენდად. ასეთი ნიღბების გაკეთება საკმაოდ მისაღებია სახლში. კივი ასევე ხშირად გამოიყენება როგორც პილინგის საშუალება - ეს ხილი შეიცავს ხილის მჟავების შთამბეჭდავ რაოდენობას.

კივი კოსმეტიკის შემადგენლობაში შესანიშნავად აძლიერებს და ატონიზირებს კანს, ასევე ოდნავ ათეთრებს მას და ათანაბრებს მის ტონს. ასევე არსებობს ნატურალური კოლაგენი შაგის ხილის შემადგენლობაში, რაც კოსმეტოლოგიაში ძალიან დაფასებულია. ამ მკვებავი ხილის რეგულარული მოხმარება ასევე შესანიშნავია კოლაგენის წარმოების სტიმულირებისთვის.