პრასი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

პრასი (ლათინური Allium porrum) - ხახვის ოჯახის ორწლიანი მცენარე. პრასი ხმელთაშუა ზღვის სამშობლოა. პრასი მომდინარეობს ველური მცენარედან Allium ampeloprasum ხმელთაშუა ზღვაში, ირანსა და ინგლისში. ამჟამად, მოსავალი დიდი რაოდენობით იზრდება ჩრდილოეთ აფრიკაში, ამერიკაში, საფრანგეთსა და ევროპის სხვა ქვეყნებში.

კულტურის მახასიათებლები

პრასი ერთ -ერთი უძველესი და ღირებული კულტურაა. პირველ წელს მძლავრი ცრუ ბოლქვი იქმნება პრასიში, რომელიც შედგება გასქელებული ფოთლის ფუძეებისგან, რომელიც მიმაგრებულია ბოლოში და შეუფერხებლად გადაიქცევა ცრუ ღეროდ. ღერო მწვანეა, ფოთლების ქვეშ - თეთრი ან ღია მწვანე, ჯვარედინი მონაკვეთი - თეთრი მოყვითალო ბირთვით. ფოთლები ბრტყელია, წრფივი-ლანცეტური, მწვანე ცვილისებრი ყვავილებით, გულშემატკივართა ფორმის, აქვს ცენტრალური ვენა მთელ სიგრძეზე.

სიცოცხლის მეორე წელს მცენარე ქმნის ყვავილის ისარს, რომლის სიმაღლეა დაახლოებით 1-2 მ. ყვავილობა არის სფერული ქოლგა, თავდაპირველად დაფარულია საფარით, აღწევს დიამეტრში 6-8 სმ. ყვავილები პატარაა, თეთრი, ვარდისფერი ან იასამნისფერი ფერი. თესლი არის სამკუთხა, შავი, დანაოჭებული, სიცოცხლისუნარიანი 2-4 წლის განმავლობაში.

მზარდი პირობები

პრასი სინათლის მოყვარე კულტურაა, კარგად იზრდება და ვითარდება დღის განმავლობაში განათებულ ადგილებში. ნიადაგები სასურველია მსუბუქი, ზომიერად ტენიანი, ნაყოფიერი, თიხნარი ნეიტრალური pH– ით. ზრდის ოპტიმალური ტემპერატურაა 20-25C. საუკეთესო მოსავლის წინამორბედები არის პომიდორი, კიტრი, კარტოფილი, კომბოსტო და პარკოსნები.

ნერგების გაშენება და ღია გრუნტში დარგვა

პრასი იზრდება ნერგითა და არათესლოვანი გზით. თესვის წინ თესლი იკრიფება კალიუმის პერმანგანატის სუსტ ხსნარში. ამოსვლის პროცესის დასაჩქარებლად, თესლი იფურჩქნება, იდება ნესტიან გაზზე, ინახება 2-3 დღე თბილ ადგილას და შემდეგ ხმება. თესვა ხორციელდება თებერვლის ბოლოს ტენიანი ნიადაგით სავსე ნერგების ყუთებში. თესვის სიღრმე 1-1.5 სმ.

თესვის შემდეგ, სუბსტრატი მორწყულია სპრეის ბოთლით, დაფარულია მინით ან ფილმით და მოთავსებულია ოთახში, სადაც ჰაერის ტემპერატურაა 22-25 გ. ნერგების გაჩენისთანავე, ტემპერატურა მცირდება 15-17 გრადუსამდე. ერთი კვირის შემდეგ, ტემპერატურა მოიმატებს 17-20C- მდე. პრასისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ტემპერატურის კონტროლი. ერთი თვის შემდეგ, ნერგები ჩაყრიან ცალკეულ კონტეინერებში და საუკეთესოდ ტორფი-ნეშომპალა ქოთნებში. ნერგები რეგულარულად ირწყვება და იკვებება თხევადი სასუქებით.

ღია გრუნტში დარგვა ხორციელდება მაშინ, როდესაც ნერგები მიაღწევენ 6-8 კვირის ასაკს. დარგვამდე ნერგები გამკვრივდება. პრასის გასაშენებელი ადგილი შემოდგომაზეა მომზადებული. ნიადაგი ფრთხილად იჭრება, ემატება კომპოსტი, სუპერფოსფატი და კალიუმის ქლორიდი. გაზაფხულზე, ქედები იშლება საკომისიოთი. მცენარის ფესვები თიხის ბადაგშია ჩაძირული და მხოლოდ ამის შემდეგ დარგეს მიწაში. ხვრელების სიღრმე უნდა იყოს დაახლოებით 10-13 სმ. მანძილი მცენარეებს შორის უნდა იყოს 15-20 სმ, ხოლო რიგებს შორის-25-30 სმ.

ზრუნვა

პრასი საკმაოდ მომთხოვნი კულტურაა, მას სჭირდება სისტემატური მორწყვა, ზედა ჩაცმა, ჩელიტასა და ბუჩქნარი. მცენარეების უფრო კომფორტული პირობების უზრუნველსაყოფად და სამუშაოს გასაადვილებლად, ქედზე ნიადაგი მულჩილია.

როდესაც პრასის ღეროები 0,5 სმ დიამეტრს აღწევს, ნიადაგი ხვრელებში ჩაედინება, შემდეგ კი რეგულარული გამრეცხვა ხორციელდება. ასეთი პროცედურები წარმოქმნის უფრო ხანგრძლივ და გათეთრებულ ღეროებს.

მორწყვა და კვება ძალიან მომთხოვნია, განსაკუთრებით მზარდი სეზონის პირველ ნახევარში. როგორც სასუქი, უმჯობესია გამოიყენოთ თუთის ან ფრინველის წვეთები ხსნარების სახით, შესაბამისად 1: 8 და 1:20 თანაფარდობით.

მოსავლის აღება

პრასი აგროვდება აგვისტო - ოქტომბერში, ეს დამოკიდებულია მხოლოდ ჯიშზე. მცენარეები ფრთხილად იჭრება ნიჩბით, იძვრება მიწიდან და მოთავსებულია ხის ყუთებში.პრასი დაკეცილია თავდაყირა, ან მიბმულია პატარა მტევნებში. პრასი შეინახეთ ქვიშაში ჰაერის 0-1C ტემპერატურაზე.