საზაფხულო სოკო სახლთან ახლოს

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ეს საოცარი და არომატული სოკო ბევრისთვის ნაცნობია. საზაფხულო ტყე გვაძლევს ზაფხულის სოკოს დიდ მოსავალს ივნისიდან სექტემბრამდე. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ თაფლის სოკო წარმატებით შეიძლება გაიზარდოს მათ საზაფხულო კოტეჯში. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება

სოკოს აღწერა

ეს სოკო იზრდება თითქმის ნებისმიერ ტყეში. მას აქვს ბრტყელი, ოდნავ ამოზნექილი ქუდი, რომლის ცენტრში გამოდის მომრგვალებული ტუბერკულოზი. თავსახურის კიდეები ოდნავ ქვემოთ არის. მისი ფერი ჟანგიანია - ყვითელი ან ყვითელი - ყავისფერი. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ უფრო მსუბუქი კონცენტრული ზოლები, რომლებიც ნათლად ჩანს სინათლეში და მისი დიამეტრი 6 სმ აღწევს. ფეხებს შეუძლიათ 5 სმ სიმაღლეზე მიაღწიონ, მაგრამ ისინი ძალიან რთულია და ჩვეულებრივ არ გამოიყენება სამზარეულოს დროს

თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ სოკო თხელი ფირფიტით ფეხიზე, ის არის იგივე ფერი, როგორც ქუდი. თუ სოკო ძალიან მოწიფულია, ის შეიძლება გაქრეს, მაგრამ მაინც მისი არსებობის კვალი რჩება ღეროზე. ცრუ თაფლის აგარიკებს არ აქვთ ასეთი ბეჭედი ფეხიზე. თქვენ ასევე უნდა მიაქციოთ ყურადღება ფირფიტებს. ნამდვილ ახალგაზრდა სოკოში ისინი კრემისებრია, ძველში - ყავისფერი. და ცრუ სოკოში, ისინი თავდაპირველად მოყვითალოა და ასაკთან ერთად ისინი იწყებენ გამწვანებას.

ამ სოკოს აფასებენ კულინარიული ექსპერტები მისი დელიკატური გემოსა და არომატისთვის. როგორც წესი, კერძები მზადდება ახალი სოკოსგან. მათ არ სჭირდებათ წინასწარ მოხარშვა, კერძი მზადდება დაუყოვნებლივ. ქუდები შეიძლება გაშრეს, ზამთარში კი ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებს შეუდარებელ არომატს შესძენენ.

თაფლის სოკო სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ მათი ტრანსპორტირება შეუძლებელია და მათ ასევე ძალიან სწრაფად დამუშავება სჭირდებათ. ეს არის მიზეზი იმისა, თუ რატომ არ იზრდება სოკო ინდუსტრიულად. საკუთარი თავისთვის, შეგიძლიათ სოკო გაზარდოთ ბაღში.

როგორ მივიღოთ მიცელიუმი

ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ აიღოთ ძველი ქუდები მუქი ფირფიტებით, ოდნავ გახეხოთ და შეავსოთ წყლით. ამ ფორმით, გააჩერეთ ერთი დღე და დაძაბეთ. ეს არის სოკოს სპორების კონცენტრირებული ინფუზია. ეს ინფუზია უნდა იყოს გაჟღენთილი ხეზე.

მეორე გზა არის ტყიდან ხის ნაჭრების შემოტანა არსებული მიცელიუმით. ასეთი ხე ტყეში იკრიფება ივნისში, სოკოს კრეფის პერიოდში. სადაც პოულობთ ზაფხულის სოკოს დიდ ოჯახს, იქ არის შესაბამისი ხის ნაჭრებიც. მათი ამოცნობა შესაძლებელია მათი მძაფრი სუნით და მრავალი მსუბუქი ძაფით, რომელიც შეაღწევს ხის მთელ სისქეს.

თაფლის აგარის მოყვანა

ამ სოკოების გასაზრდელად გჭირდებათ მყარი ხე. და არყის არის საუკეთესო ამ მიზნებისათვის, მაგრამ ხილის მკვდარი ხეები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას. აუცილებელია 35 სმ-მდე ზომის ნაჭრების მოჭრა და საიტის დაჩრდილულ ნაწილში წინასწარ გათხრილ ხვრელებში ჩადება. ხის ბლოკები დაკრძალულია 20 სმ სიღრმეზე, პოსტებს შორის მანძილი დაახლოებით ნახევარი მეტრია.

მშრალი ხე წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი ორი დღის განმავლობაში; ახლად მოჭრილი ხე არ არის საჭირო გასაშრობად. სოკოს სპორების ინფუზია უხვად გამოიყენება ზედა ჭრილში; სოკოს თავსახურები შეიძლება თავზე დავადოთ, ფირფიტები ქვემოთ. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ დამატებითი ბუდეები პოსტების გვერდებზე და იქაც დაასხით ინფუზია. გარდა ამისა, ღეროები დაფარულია ხავსით, ქერქით ან შინგლით. მთელი სადესანტო უნდა იყოს დაცული გამოშრობისგან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ბრეზენტის ტილო. სოკოვანი სპორები საკმაოდ ნელა ყვავის, ამიტომ მოსავალს ორი წელი მოუწევს ლოდინი.

მაგრამ არსებობს გზა, რომ უფრო სწრაფად მივიღოთ მოსავალი. თუ ტყიდან ჩამოიტანეთ მიცელიუმით დაზარალებული ხე, ის შეიძლება მოთავსდეს ხვრელებში, ხვრელებში, ან მოკრეფილი ღეროების ზედაპირზე. დიდი ნაჭრები კი შეიძლება მიხაკით დაიხუროს. ეს ყველაფერი ისევ ხავსით არის დაფარული, ნაკბენებთან ახლოს მიწა კარგად არის დაღვარული და დაცულია გამოშრობისგან. ამ მეთოდით, მოსავალი შეიძლება გამოჩნდეს უკვე მომდევნო ზაფხულში.

სოკოს ასეთი ნარგავები კარგად უნდა მოირწყას და ნახერხითაა დაფარული. თუ თქვენ იყენებთ ვაკანტურ სათბურს, მაშინ სოკო დაიწყებს ნაყოფის მოტანას კიდევ უფრო ადრე.მას შემდეგ, რაც ტემპერატურის რეჟიმი თავს იკავებს რეგულირებისთვის.

ჩვეულებრივ თაფლის სოკო სეზონზე ორჯერ იძლევა ნაყოფს. იმავე ღეროებზე ისინი 7-8 წლამდე იზრდებიან. პირველი მოსავალი ყოველთვის მცირეა, მაგრამ ყოველწლიურად ის უფრო და უფრო უხვი ხდება. კულტივირების წარმატება დამოკიდებულია აღებული ხის ტიპზე და ამინდის პირობებზე.

თაფლის აგარიკის გასაზრდელად, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის ნარჩენები. ტოტები, პატარა ჩემოდნები და ჩიპები ინფიცირებულია სოკოს სპორებით და დაკრძალულია ხვრელებში 25 სმ სიღრმეზე. თავზე დაფარეთ ტალახით, მორწყეთ და შემდეგ დაფარეთ მზის პირდაპირი სხივებისგან. რამდენიმე წელიწადში შესაძლებელი იქნება სოკოების შეგროვება ტყეში შესვლის გარეშე.