საინტერესო ფაქტები საზამთროს შესახებ

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ნესვისა და საზამთროს კურთხეული სეზონის შუაგულში, არ დააზარალებს ცოტა მეტი ამ გემრიელი და წარმოუდგენლად პოპულარული ნესვისა და გოგრის შესახებ. ჩვენ ცოტა ხნის წინ ვისაუბრეთ ნესვებზე და ახლა საზამთროების ჯერი დადგა: მოდით გავარკვიოთ რამდენად იწონიდა ყველაზე დიდი საზამთრო, ხილი იჭმევა თესლის გარეშე, შესაძლებელია თუ არა საზამთროს თესლის ან ქერქის ჭამა და რატომ დაიწყეს იაპონიაში იზრდება საზამთრო კვადრატის სახით?

საზამთროს შეიძლება ჰქონდეს ძალიან უჩვეულო ფორმა

გასული ორმოცი წლის განმავლობაში, იაპონელი მეწარმე ფერმერები საკმაოდ წარმატებულები იყვნენ ძალიან უჩვეულო ფორმის საზამთროს მოშენებაში. ყველაფერი კვადრატული საზამთროთი დაიწყო - ისინი სპეციალურ კუბურ ფორმაში მოათავსეს და როდესაც მწიფე ხილი მთლიანად ავსებდა მას, ისინი ამოღებულნი იყვნენ ამ ფორმიდან. მართალია, უმეტეს შემთხვევაში ისინი უმწიფარი აღმოჩნდნენ, ამიტომ ისინი გაიყიდა ექსკლუზიურად სუვენირად, მაშინ როდესაც ასეთი სუვენირის ფასი ადვილად აღწევდა ასი დოლარს! თავდაპირველად, ასეთი ხილის გაზრდის იდეა გულისხმობდა მხოლოდ შენახვისა და ტრანსპორტირების მოხერხებულობას - ითვლებოდა, რომ ასეთი ორიგინალური საზამთრო ბევრად უკეთესად მოერგებოდა სტანდარტულ მაცივრებს და მათი ტრანსპორტირება გაცილებით ადვილი იქნებოდა. ამასთან, საზამთრო -სუვენირების "ინდუსტრიის" განვითარებამ შესაძლებელი გახადა ამ საინტერესო საქმიანობიდან ძალიან კარგი მოგების მოპოვება, რის შედეგადაც ფერმერებმა დაიწყეს კიდევ უფრო უჩვეულო ხილის მოყვანა - პირამიდული ფორმები, ასევე სახით გულები და ადამიანის სახეებიც კი.

ყველაზე დიდი საზამთრო - რა არის ეს?

ყველაზე მძიმე საზამთრო ნახსენებია გინესის რეკორდების წიგნში - უზარმაზარი ხილი გაიზარდა მხოლოდ ექვსი წლის წინ, 2013 წელს, ამერიკელმა კრის კენტმა და მისი წონა იყო ერთნახევარ ცენტნერზე მეტი (უფრო ზუსტად, 159 კილოგრამი)!

ჯიშების უზარმაზარი მრავალფეროვნება

მსოფლიოში საზამთროს გაცილებით მეტი სახეობა არსებობს, ვიდრე ნესვის ჯიშები - ამჟამად მათი რიცხვი 1200 ჯიშის ძალიან შთამბეჭდავ ნიშნულს აღწევს! ამავდროულად, ყველა საზამთრო დაჯგუფებულია ოთხ დამოუკიდებელ კატეგორიად: ხილი თესლით და თესლის გარეშე, ასევე ყვითელი (ზოგიერთი ხილის რბილობი იძენს მდიდარ ყვითელ ფერს მომწიფების დროს) და მინიატურული საზამთრო.

საშიშია თუ არა საზამთრო თესლის გარეშე?

ითვლება, რომ უთესლო საზამთრო სხვა არაფერია თუ არა გენმოდიფიცირებული საკვები. თუმცა, ეს სხვა არაფერია, თუ არა მითი - ეს ხილი უბრალოდ მიიღება ჰიბრიდიზაციის გზით. პატარა თეთრი "თესლი", ხშირად ნაპოვნი მათ რბილობში, ნამდვილად არ არის თესლი - ისინი უბრალოდ ცარიელი თესლის ქურთუკებია, რომლებიც ხასიათდება შემდგომი გამრავლების შესაძლებლობის სრული ნაკლებობით.

საზამთროს მთლიანი ჭამა შეიძლება

დიახ, საზამთროს ქერქები ასევე საკმაოდ საკვებია და ამაყობს მათი შემადგენლობის მკვებავი ნაერთების მართლაც წარმოუდგენელი რაოდენობით! მაგალითად, ჩინეთში, საზამთროს ქერქები დიდი ხანია გამოიყენება და უსაფრთხოდ - ისინი ხშირად ხარშულია ან მსუბუქად შემწვარია, გარდა ამისა, არსებობს მრავალი რეცეპტი მათი დაკნინებისთვის. ამ ხილის თესლი ასევე შეჭამეს - იმავე ჩინეთში და ახლო აღმოსავლეთში, ისინი ხმება და შემწვარი ხდება, რის შედეგადაც შესანიშნავი საჭმლის მიღება ხდება.

კიბოს პრევენცია

ტკბილი ზოლიანი ხილი გამოირჩევა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი - მათ აქვთ კიბოს პრევენციის უნარი: საზამთრო შეიცავს ანტიოქსიდანტ ლიკოპენის ძალიან შთამბეჭდავ რაოდენობას, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს კიბოს გარკვეული სახეობების განვითარების რისკი, მათ შორის კუჭის კიბო.პროსტატა და ფილტვები.

ხილი, ბოსტნეული და კენკრა ერთდროულად

ამ წვნიანი ხილის ტკბილი გემო სიტყვასიტყვით ავალდებულებს მათ ჩათვალონ ხილი, ხოლო ბოტანიკოსები ასევე მიიჩნევენ ხილს, რადგან შეიცავს მარცვლებს. მიუხედავად ამისა, ბევრი ზაფხულის მაცხოვრებელი საზამთროს ბოსტნეულად მიიჩნევს, რადგან ისინი ხშირად იზრდება სიმინდთან ან მწვანე ბარდასთან ერთად. და ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ საზამთრო სხვა არაფერია, თუ არა კენკრა. სინამდვილეში, ეს ხილი არის გოგრის დიდი ოჯახის წარმომადგენლები, რომელიც მოიცავს როგორც ნესვს, ასევე გოგრას კიტრით.

წყლის შემცველობის მოცულობა

ის ძალიან მაღალია - 92%-მდე! და ეს არის ეს თვისება, რომელიც საშუალებას აძლევს საზამთროს სრულყოფილად განახლდეს ზაფხულის ცხელ დღეებში! კვლევების თანახმად, ეს ხილი ხელს უწყობს სხეულის გაჯერებას მაცოცხლებელი ტენიანობით მინიმუმ ორჯერ უკეთესად, ვიდრე ჭიქა წყალი დალეული ინტენსიური ფიტნეს ვარჯიშის შემდეგ. საზამთროში შემავალი მარილები ხელს უწყობენ საჭირო ტენიანობის დონის შენარჩუნებას, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს დეჰიდრატაციის რისკს.

ლიდერი კულტივირებაში

როგორც ნესვის შემთხვევაში, ჩინეთი საზამთროს გაშენების მსოფლიო ლიდერია. მეორე ადგილი დაიკავა თურქეთმა, ხოლო მესამე - ირანმა.

მოგწონთ საზამთროს ქეიფი? და თქვენ თვითონ ცდილობდით მათ გაზრდას?