საგაზაფხულო პრეპარატები ველური ნივრისგან

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ზამთრის განმავლობაში, ჩვენ ვნატრობდით ახალ მწვანეს და გაზაფხულის დაწყებისთანავე გვინდა მისი ახალი გამოყენება. მაგრამ სასარგებლოა პირველი მწვანილის მომზადება მომავალი გამოყენებისთვის. და რა მოსავალი, თუ მხოლოდ თოვლი დნება? გაზაფხულის პირველი სხივებით, ველური ნიორი იწყებს ამოსვლას, რომელიც ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით და ნივრის მსუბუქი გემოთი

რა სასიამოვნოა ზამთარში ვიტამინების მარაგის შევსება, ჯანმრთელობისა და კარგი განწყობის შენარჩუნება! ამის გაკეთება, მე დავამატებ დაკონსერვებული ველური ნიორი ჩემს საკვებს.

ხახვის ოჯახის წარმომადგენელი, გარეული ნიორი ხშირად ველურად იზრდება, მაგრამ ის ასევე არ არის იშვიათი სტუმარი ბაღის ნაკვეთებში. რამსონს ღირსეული ადგილი უკავია ინგრედიენტების სამყაროში მსუბუქი საგაზაფხულო სალათებისა და საჭმლისთვის. ველურმა ნიორმა პოპულარობა მოიპოვა უნიკალური გემოს წყალობით, ზედმეტი სიმწარის გარეშე, განსხვავებით მისი უახლოესი ნათესავებისგან - ხახვი და ნიორი. გარეული ნივრის გარეგნობა ჰგავს ხეობის შროშანას. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ გარეული ნივრის მიწისზედა ნაწილი აპრილის ბოლოს - მაისის დასაწყისში, ყოველთვის ყვავილობამდე. დაიმახსოვრეთ ამ კულტურის გაზრდისას, რომ გვალვა და სიცხე უარყოფითად იმოქმედებს მცენარის თვისებებზე.

ველური ნივრის სასარგებლო თვისებები

ველური ნივრის ყველა ნაწილი (ღერო, ფოთლები, ბოლქვი) საკვებია. ადრე გაზაფხულზე ჭამენ მხოლოდ ღეროებს, რომელთა ფოთლები 40 სმ სიგრძემდე აღწევს.ახლად მოკრეფილი მწვანილი გამოიყენება სანელებლად, სალათებს, ბოსტნეულის გარნირებსა და სუპებს. დიეტური კვებისათვის, ახალი გარეული ნიორი შეუცვლელი პროდუქტია, ის შეიცავს მხოლოდ 35 კკალს. ველური ნივრის ფიტონციდური და ბაქტერიციდული მოქმედება განპირობებულია ფოთლებში C ვიტამინისა და ეთერზეთების შემცველობით. პირის ღრუს მავნე მიკროფლორის მოსაკლავად, დაღეჭეთ გარეული ნივრის ფოთოლი, საიდანაც გამოიყოფა არასტაბილური ნივთიერებები - ფიტონციდები, რომელთაც გააჩნიათ საწინააღმდეგო და ზოგადი გამაძლიერებელი თვისებები. ფიტონციდები გავლენას ახდენენ ადამიანის სხეულის ქსოვილების განვითარებაზე, აძლიერებენ ნერვულ სისტემას, ასტიმულირებენ კუჭისა და გულის აქტივობას. ათეროსკლეროზის, ვიტამინის დეფიციტის, ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდებულია ველური ნივრის გამოყენება. უმი ველური ნიორი და მისი წვენი სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებისათვის, კანის დაავადებებისათვის (მეჭეჭები, ლიქენები) და ის ასევე შესანიშნავი საშუალებაა გაციების თავიდან ასაცილებლად. თუ დაბნეული ხართ გარეული ნივრის ნივრის სუნით, ის ადვილად ამოიღება. ამისათვის ახალი მწვანილის ჭამის წინ დაასხით მდუღარე წყალი და დაასხით ძმარი.

ველური ნივრის ბლანკები

თუ თქვენ აპირებთ ველური ნივრის მოსავალს არა თქვენი ბაღიდან, მიჰყევით ინსტრუქციას. ველურ ბუნებაში, გარეული ნივრის გარეგნობა ადვილად აირია შხამიანი შემოდგომის კროკუსმა ან ხეობის შროშანამ. ველური ნივრის ფოთლების დამახასიათებელი ნივრის სუნი დაგეხმარებათ არ დაუშვათ შეცდომა. მწნილისთვის, მწნილისთვის, მწნილისთვის შეარჩიეთ ახალგაზრდა ფოთლები. ზამთრისთვის ველური ნივრის მოსავლის უმარტივესი რეცეპტი გაყინვაა.

პიკელებული ველური ნიორი, მეთოდი ნომერი 1

შეაგროვეთ 1 კგ ველური ნიორი, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და დაჭერით, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. მიღებულ მასას დაამატეთ ტომატის პასტა 200 გრ ოდენობით, მცენარეული ზეთი - ერთი ჭიქა, სუფრის კოვზი მარილი და გრანულირებული შაქარი. აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაანაწილეთ სამუშაო ნაწილი სტერილიზებულ ქილებში, გადაახვიეთ, გააგრილეთ და დადგით ცივ ადგილას.

პიკელებული ველური ნიორი, მეთოდი ნომერი 2

გაწურეთ ველური ნივრის ღეროები ორი საათის განმავლობაში გრილ წყალში, რათა სიმწარე ამოიღოს. მოამზადეთ მარინადი წყლით, შაქრით, მარილით და 9% ძმრით. ქილის ძირში ჩაყარეთ ნივრის კბილი და დაფნის ფოთლები. შეაერთეთ გაჟღენთილი ფოთლები მტევნებში, მოათავსეთ ისინი ვერტიკალურად ქილებში, დაასხით გაცივებული მარინადი.

ზამთრის მოსავალი ველური ნიორიდან

ცარიელი არ საჭიროებს ქილების გადახვევას. მოხარშეთ ველური ნივრის ყლორტები რამდენიმე წყალში, გადაიტანეთ ქილებში და დაასხით ძმრისა და მცენარეული ზეთის მომზადებული ნარევი.

დამარილებული ველური ნიორი

ეს რეცეპტი მოითხოვს კასრს. ჩამოიბანეთ რამსონი, შეკრული მტევნებში. ბარელში ჩაყარეთ გარეული ნივრის ფენა, სანელებლების ფენა - შავი და წიწაკა, შავი მოცხარის ფოთლები, ცხენისწყალი, მუხა, პიტნა. შეავსეთ კასრი მარილიანი წყლით, ჩაყარეთ ზეწოლა ერთი თვის განმავლობაში.

ველური ნივრის ნაყენი

დაასხით დაჭრილი ველური ნიორი არაყთან ერთად 1: 5 თანაფარდობით. გაუძლოს ხსნარს ერთი თვის განმავლობაში. გამოიყენეთ ნაყენი შიგნით ძლიერი ხველებით, როგორც ანტიმიკრობული აგენტი, დაამუშავეთ სისხლჩაქცევები, რევმატიზმი.