მჟავე მჟავე

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

მჟავე მჟავე (ლათ. რუმექს აცეტოზა) - წიწიბურას ოჯახის დიდი გვარის სოროლის წარმომადგენელი. სხვა სახელებია ჩვეულებრივი მჟავე, ოქსალი, სალათის მჟავე, მაწონი, მაწონი. ბუნებაში, ის თითქმის ყველგან გვხვდება. ურჩევნია ზომიერი კლიმატი. ტიპიური ჰაბიტატებია მინდვრები, მდელოები, ტყის კიდეები, მთის ფერდობები. მჟავე მჟავე განსაკუთრებით უხვად არის რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე. რუსები აქტიურად ამუშავებენ მცენარეს კულინარიული და სამედიცინო მიზნებისთვის.

კულტურის მახასიათებლები

მჟავე მჟავე წარმოდგენილია მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეებით, რომლებიც დაჯილდოვებულია მოკლე, კარგად განშტოებული, ძირფესვიანებით. ღერო, თავის მხრივ, სწორია, ხშირად ნეკნიანი, მწვანე (ძირში შესაძლებელია მეწამული ან წითელი შეფერილობა), 100 სმ სიმაღლეზე. ღერო გვირგვინდება ისრის ფორმის, მთლიანი, ძალიან წვნიანი ფოთლებით, განლაგებულია მონაცვლეობით. უნდა აღინიშნოს, რომ ფოთლოვანი ფოთლები წარმოიქმნება ღეროს ქვედა ნაწილში, ხოლო უნაყოფო ფოთლები - ზედა ნაწილში.

ყვავილები არის პატარა, შეუმჩნეველი, მოწითალო ან ყვითელი, შეგროვებული რთულ პანიკებში ან ყვავილედებში. ყვავილობა იწყება ზაფხულის ბოლოს, ჩვეულებრივ ივლისის მესამე დეკადაში და გრძელდება აგვისტოს ბოლომდე - სექტემბრის დასაწყისში. ნაყოფი წარმოდგენილია სამკუთხა მოყავისფრო თხილით. მათ აქვთ დამახასიათებელი წითელი ფეხი. ნაყოფი მწიფდება სექტემბერში; თბილ რეგიონებში ხილის მომწიფება გადაიდება ოქტომბრამდე.

სამზარეულოს პროგრამები

მცენარის აბსოლუტურად ყველა ნაწილს აქვს მჟავე გემო, თუმცა საკვებად ყველაზე ხშირად მხოლოდ ნაზი ფოთლები და ახალგაზრდა ღეროები გამოიყენება. მცენარე მოხმარდება ახალს ან კერძებში. დღეს ბურშს, მწვანე კომბოსტოს წვნიანს, ბოსტნეულის პიურეს სუპებს, ღვეზელებსა და ღვეზელებს და სხვადასხვა ტკბილ საცხობ პროდუქტს ამზადებენ წვნიანი მჟავედან. მჟავე ასევე ხშირად გამოიყენება ბოსტნეულის სალათების, სენდვიჩების, კასეროლების, მაკარონის კერძებისა და ხორცისა და თევზისთვის შესაფერისი სოუსების დასამზადებლად.

სხვათა შორის, მჟავე მჟავე მიეკუთვნება დიეტური პროდუქტების კატეგორიას. 100 გრ ახალი ფოთოლი შეიცავს მხოლოდ 20 კკალ -ს, ამიტომ ის არის დიეტის განუყოფელი ნაწილი იმ ადამიანების დიეტაში, ვინც გადავიდა ჭარბი წონის მქონე საბრძოლო გზაზე, ისევე როგორც მსუქან ადამიანებში. ერთადერთი წესი: არ გამოიყენოთ მჟავე დიდი რაოდენობით და დიდი ხნის განმავლობაში ოქსალიუმის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო. ცნობილია, რომ მას შეუძლია მინერალური მეტაბოლიზმის დარღვევა და თირკმელების გაუმართაობის პროვოცირება.

გამოყენება სამედიცინო პრაქტიკაში

მჟავე მჟავე ფოთლები და ახალგაზრდა ღეროები შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომლებიც შექმნილია ადამიანის სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ისინი მდიდარია ფლავონოიდებით, ტანინებით, ვიტამინებით (კერძოდ B ჯგუფი, ასკორბინის მჟავა და კაროტინი), რკინით და კალციუმის მარილებით. ის შეიძლება და უნდა გამოიყენონ მათ, ვისაც იმუნიტეტის დაქვეითება აწუხებს. ის ამცირებს გრიპისა და გაციების შემთხვევებს.

ზოგადად, გვარის განხილული წარმომადგენელი არ მიეკუთვნება ფარმაკოპეულ მცენარეებს, შესაბამისად, ის არ გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში. მაგრამ მას ძალიან აფასებენ ჰერბალისტები და ტრადიციული მკურნალები მისი მრავალფეროვნებისა და უნიკალური შემადგენლობის გამო. ასევე, მჟავე მჟავამ მოიპოვა აღიარება არაბულ, ტიბეტურ და ჩინურ სამკურნალო პრაქტიკაში. რეკომენდებულია მაღალი სიცხის, ბუშტის პრობლემების, ქვედა და ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების, ძლიერი ამომწურავი ხველის, კანის დაავადებების დროს.

ხშირად, მკურნალები გვირჩევენ მჟავას, როგორც კომპლექსურ თერაპიას ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაუმართაობის, განავლის დარღვევის (დიარეა, სისხლის ჩათვლით), საკვებით მოწამვლისას (მაგრამ არა მწვავე). მცენარის წვენი და წვენი უკიდურესად სასარგებლოა პირის ღრუს დაავადებებისათვის, მაგალითად, სტომატიტისა და ღრძილების სისხლდენისთვის.