2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ბოლო სტატიაში მე ვისაუბრე იმაზე, თუ როდის და სად არის უკეთესი ვარდის ბარძაყის შეგროვება, რათა მისმა კენკრებმა მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს და რაც შეიძლება მეტი ვიტამინი შეიცავდეს. ამ სტატიაში მინდა გითხრათ, რა მეთოდები არსებობს ამ კენკრის მოსავლის აღსადგენად და შესანახად. საერთო ჯამში არსებობს 3 გზა (რა თქმა უნდა, ცოტა, მაგრამ ჯერჯერობით ეს არის ყველაფერი რაც მათ მოიფიქრეს): ბუნებრივი გაშრობა, თერმული გაშრობა და გაყინვა
ნებისმიერი ზემოაღნიშნული ოპერაციის დაწყებამდე, ვარდის ბარძაყები უნდა დალაგდეს, ამოიღონ ყველა გაფუჭებული კენკრა და გაანადგურონ ზედმეტი ნამსხვრევები: ყლორტები, ფოთლები და სხვა არასაჭირო ნივთები. არ ღირს ვარდის ბარძაყის დაბანა. ახლა მოდით გადავიდეთ შესყიდვების პროცესზე. დავიწყოთ უმარტივესით - ბუნებრივი საშრობით.
ბუნებრივი საშრობი
მიუხედავად მისი სიმარტივისა და ხელმისაწვდომობისა, ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ვიტამინისა და სხვა საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა, რომელიც შეიცავს ვარდის კენკრას. ჩვენ გავაშრობთ ვარდის ბარძაყებს ნებისმიერ გლუვ ზედაპირზე: მაგიდაზე, პლაივუდის ნაჭერზე, სკამზე და ა.შ. მთავარია, რომ ეს ზედაპირი მშრალ და ბნელ ადგილას იყოს. სასურველია, რომ ოთახი ოდნავ მაინც იყოს ვენტილირებადი.
ბრტყელ ზედაპირზე ჩვენ ვფარავთ მუყაოს, ქაღალდს, ნაქსოვ მასალას ან ნებისმიერ სხვა მასალას, რომელიც ჰაერს კარგად გადის და ოდნავ შთანთქავს ზედმეტ ტენიანობას. შემდეგ ვარდის ბარძაყები დაასხით თხელი ფენით. ჩვენ ვასწორებთ მას ისე, რომ კენკრა არ დადგეს გორაკებში, ერთმანეთის თავზე. ვარდის ბარძაყები უნდა იყოს მოთავსებული ერთ ფენაში! და ჩვენ ვაშრობთ სამიდან სამნახევარი კვირის განმავლობაში, დროდადრო ვურევთ ხილს. გაშრობის ზუსტი დრო დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, რომელზეც ხდება პროცესი. რაც უფრო თბილია, მით უფრო სწრაფად იშლება კენკრა.
პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ სცადოთ ხილი შუაზე გაჭრა, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ დაიკარგება ნუტრიენტები და ვიტამინები. ამიტომ, არ უნდა იჩქაროთ და ჩაერიოთ მოვლენების ბუნებრივ მიმდინარეობაში.
თერმული გაშრობა
თუ რაიმე მიზეზით ვერ ახერხებთ ვარდის ბარძაყის გაშრობას ბუნებრივი გზით (არ არის ადგილი, დრო არ არის, არის სურვილი რაც შეიძლება მალე გაუმკლავდეთ ამ საკითხს და ასე შემდეგ), მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თერმული საშრობი. ეს შრება მოწყობილობებში, რომლებიც ინარჩუნებენ და ინარჩუნებენ მაღალ ტემპერატურას, ყველაზე ხშირად გაზის ან ელექტრო ღუმელს. დაასხით მომზადებული კენკრა თანაბარ ფენად საცხობ ფირფიტაზე, ყურადღებით გაათანაბრეთ. გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 100 გრადუსამდე ტემპერატურაზე და მოათავსეთ უჯრა მომზადებული ვარდის ბარძაყებით, გააჩერეთ იქ ამ ტემპერატურაზე ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ხშირად გადააბრუნეთ იგი. შემდეგ შეამცირეთ სითბო ან ენერგია ისე, რომ ტემპერატურა დაიწიოს 60-65 გრადუსამდე და დატოვეთ ვარდის ბარძაყები, ხშირად ურიეთ, რომ მთლიანად გაშრეს 7-8 საათის განმავლობაში.
როგორც კი კანი შეხებით გაზაფხულის გახდება და კენკრა მდიდარ ფერს იძენს, ვარდის ბარძაყის ამოღება შესაძლებელია. ნება მიეცით "დაისვენონ" ოთხიდან ხუთი დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე შენახვის წინ.
Მნიშვნელოვანი! ნუ გაამშრალებთ კენკრას! პირველ რიგში, ისინი გახდებიან ძალიან მყიფე და ადვილად იშლება, და მეორეც, ისინი დაკარგავენ საკვებ ნივთიერებებს.
გაყინვა
ისე, ბოლო ტიპის სამუშაო ნაწილი იყინება. ცოტა ხნის წინ, როგორც ჩანს, სამები გახდა ზამთრისთვის მწვანილის, ხილისა და ბოსტნეულის მოსავლის გავრცელებული მეთოდი. ამიტომ, მე არ ვცდილობ საყინულის ვარდის ბარძაყებით დაბლოკვას. მაგრამ მე მაინც ჩავდე ერთი -ორი ტომარა იქ.
შეგიძლიათ გაყინოთ ორივე მთლიანი კენკრა და დაჭრილი ბლენდერში.თუ მთლიანად იყინებით, უბრალოდ ჩაყარეთ ჩანთებში - და კამერაში. თუ გადაწყვეტთ დაჭრას, მაშინ კარგად "გადაახვიეთ" ბლენდერში, დაალაგეთ პატარა კონტეინერებში და გაყინეთ.
პირადად მე არ მიყვარს დაფქული კენკრა, რადგან უბრალოდ არ ვიცი რა გავაკეთო მოგვიანებით. თუ ჯემის სახით, მაშინ დაჭერით ხილი ძალიან დიდი ხნით ადრე, რადგან თესლიც უნდა ამოიღოთ. ამიტომ, მე ვყინავ მთელ კენკრას და შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, დავამატებ ჩაის ან კომპოტს.
რა უნდა შეინახოთ?
საყინულე შეიძლება ინახებოდეს ჩანთაში ან კონტეინერში. გამხმარი ვარდის ბარძაყები - კონტეინერში, რომელსაც აქვს სავენტილაციო ხვრელები სახურავზე (თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მიამაგროთ იგი გაზის ნაჭერით ან ქსოვილის სახურავის ნაცვლად) ან ტილოს ჩანთაში.
რამდენი ინახება?
გაყინული ვარდის ბარძაყები ინახება 2 წლის განმავლობაში, ხოლო გამხმარი - არა უმეტეს სამი წლის განმავლობაში.
გირჩევთ:
რა არის ბაზის დასრულების საუკეთესო გზა? ფონდის დამონტაჟების მეთოდები
შენობის პერიმეტრის ქვედა ნაწილს, რომელიც საძირკვლის გაგრძელებაა, ეწოდება პლინტუსი. არსებობს სხვადასხვა ტიპები: ჩაძირული, ჩამობურცული, წინ წამოწეული. მთავარი მიზანია დაიცვას კედლები ჭუჭყისაგან, დაზიანებისგან, ტენიანობისგან. პლინტუსი ითვლება სახლის დიზაინის მნიშვნელოვან ელემენტად და ყოველთვის მორთულია. გაფორმება მარტივია შესრულებაში და ხელმისაწვდომია ნებისმიერი მფლობელისთვის, თუნდაც მშენებლობის გამოცდილების გარეშე. წაიკითხეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ მასალა და შეასრულოთ მუშაობა ამ სტატიაში
ყურძნის მოსავალი: რა და სად შეინახოთ მოსავალი?
ყურძნის ნამდვილი მცოდნეები მოუთმენლად ელიან სექტემბერს, როდესაც, საბოლოოდ, მტევნები სრულ სიმწიფემდე ასხამენ. ყურძენი საინტერესოა იმით, რომ იგი თანდათანობით იკრიფება და პირველი წვნიანი კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებად. და ჯაგრისები, რომლებიც დამუშავებისთვის იქნება განკუთვნილი, ჯერ არ არის ამოღებული ბუჩქიდან. მათ ეძლევათ გარკვეული დრო, რის გამოც მეტი შაქარი გროვდება მტევნებში. და ჯერ კიდევ ერთი ან ორი კვირაა ამ ძვირფასი მოსავლის შესანახად მოსამზადებლად
ხახვი და ნიორი: მოსავალი და შენახვა
შორს არ არის დრო, როდესაც ბოსტნეული მზიანი საწოლიდან გადადის ბნელ სათავსოებში. და დროა გავიხსენოთ როგორ მოვამზადოთ მოსავალი შესანახად. კერძოდ - რა უნდა გააკეთოს ისე, რომ ხახვი და ნიორი არ გაქრეს
ზღვის წიწიბურის მოსავალი და შენახვა
ზღვის წიწიბურა უკიდურესად უპრეტენზიოა და წლიდან წლამდე გვსიამოვნებს უხვი მოსავლით. მაგრამ ყველა დიასახლისს არ აქვს იდეა, თუ როგორ სწორად შეინახოს ბუნების ეს საჩუქრები. იმავდროულად, ამ მშვენიერი კენკრის შენახვის მრავალი ვარიანტი არსებობს - შეგიძლიათ გაყინოთ ეს ჯანსაღი კენკრა, დაიხუროთ სიროფში, ან მისგან მშვენიერი ჯემი ან ჯემი გააკეთოთ. და ზოგიერთი ზაფხულის მაცხოვრებელი ინახავს არაჩვეულებრივ ზღვის წიწიბურას წვენის ან ძვირფასი ზეთის სახით! როგორ შეიძლება ამის გაკეთება?
კომშის შეგროვება, მოსავალი და შენახვა
კომში დიდი ხანია განიხილება ნაყოფიერების და სიყვარულის სიმბოლოდ. ძველ ათენში ახალდაქორწინებულები ყოველთვის ჭამდნენ ამ წვნიან ხილს - ლეგენდების თანახმად, ეს მათ ბედნიერებას მოუტანდა ქორწინებაში. რწმენა, რწმენა, მაგრამ ყოველდღიურ რეალობაში, ეს კაშკაშა ხილი ჩვენს ჯანმრთელობას დიდ სარგებელს მოაქვს - კომში ძალიან მდიდარია ვიტამინებით და ღირებული მიკროელემენტებით. გარდა ამისა, იგი ითვლება შესანიშნავი ანტიდეპრესანტად და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სხეულის მთლიან ჯანმრთელობას. რასაკვირველია, ზაფხულის ნებისმიერ მაცხოვრებელს სურს კომშის შენარჩუნება როგორც მ
