2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ზღვის წიწიბურა უკიდურესად უპრეტენზიოა და წლიდან წლამდე გვსიამოვნებს უხვი მოსავლით. მაგრამ ყველა დიასახლისს არ აქვს იდეა, თუ როგორ სწორად შეინახოს ბუნების ეს საჩუქრები. იმავდროულად, ამ მშვენიერი კენკრის შენახვის მრავალი ვარიანტი არსებობს - შეგიძლიათ გაყინოთ ეს ჯანსაღი კენკრა, დაიხუროთ სიროფში, ან მისგან მშვენიერი ჯემი ან ჯემი გააკეთოთ. და ზოგიერთი ზაფხულის მაცხოვრებელი ინახავს unpretentious ზღვის buckthorn სახით წვენი ან ღირებული ზეთი! როგორ შეიძლება ამის გაკეთება?
ზღვის წიწიბურის მოსავალი
წვნიანი ზღვის წიწიბურა უნდა მოიკრიფოს, როგორც მწიფდება, ექსკლუზიურად მზიან და, რა თქმა უნდა, მშრალ ამინდში. ამავდროულად, კენკრა იკეტება ზედაპირულ და აუცილებლად მშრალ კონტეინერებში, რომლის ფსკერები წინასწარ შეიძლება დაფარული იყოს ქაღალდით.
ახალი კენკრის შენახვა
თუ მომდევნო საათებში შეუძლებელია დამუშავებული ზღვის წიწიბურის სწრაფად დამუშავება, სასურველი მოსავალი უნდა მოთავსდეს ჩაბნელებულ და საკმაოდ გრილ ადგილას.
შესაფერისია კენკრის და ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთების შესანახად. მათში მჭიდროდ შეფუთული ზღვის buckthorn იგზავნება მაცივარში - იქ კენკრა ადვილად ინახება დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, რადგან სიცივე მნიშვნელოვნად ანელებს დაშლის პროცესებს.
რაც შეეხება ოთახის ტემპერატურაზე შენახულ კენკრას, ის სისტემატურად უნდა დალაგდეს, დროულად გადაყაროთ გაფუჭებული ნიმუშები.
როგორ გავყინოთ?
გაყინული ზღვის წიწიბურას კენკრა უცვლელად ინარჩუნებს მათ ძვირფას სასარგებლო თვისებებს. მათი გაყინვის მიზნით, კენკრა თხელი ფენით ასხამენ პლატაზე და დაუყოვნებლივ იგზავნება საყინულეში. იდეალურ შემთხვევაში, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სწრაფი გაყინვის ფუნქცია - თუ უგულებელყოფთ ამ რეკომენდაციას, დიდი ყინულის კრისტალები შეიძლება წარმოიქმნას კენკრის შიგნით, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მორჩილ ზღვის წიწიბურას შემდგომი გაყინვის დროს.
ზღვის წიწაკა სიროფში
ალბათ, ეს არის ზამთრისთვის ზღვის წიწიბურის მოსავლის უმარტივესი და ხელმისაწვდომი გზა - დაფქული, კარგად გარეცხილი ზღვის წიწიბურას ასხამენ წინასწარ მომზადებულ გაჯერებულ შაქრის სიროფს. ბლანკები იკეტება სტერილიზებულ ქილებში და იგზავნება შესანახად გრილ ადგილას. შენახვის ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ამ ძვირფასი კენკრის სასარგებლო თვისებები გაზაფხულამდე.
თუ არ არსებობს სამუშაო ნაწილის გრილ ადგილას განთავსების საშუალება, სავსებით დასაშვებია მიმართოთ სტერილიზაციას, ანუ ჩაყაროთ კენკრის დახურული ქილები წყლის აბაზანაში ან წყალში და შემდეგ ჩაუტაროთ შესაბამისი სითბოს დამუშავება ოცდაათამდე ორმოცი წუთი.
და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი ჯემი ან არომატული კონსერვები ზღვის წიწიბურისგან - როგორც წესი, მათ არ სჭირდებათ სპეციალური შენახვის პირობები და შესანიშნავად ინახება მომდევნო მოსავალამდე.
ზღვის წიწიბურის წვენის შენახვა
ზღვის წიწიბურის წვენის გადარჩენის ორი გზა არსებობს - გაყინვით და სტერილიზაციით.
ისევე, როგორც გაყინული კენკრა, გაყინული ახალი წვენი თითქმის სრულად ინარჩუნებს თავის ყველა სასარგებლო თვისებას, საყინულეში მხოლოდ წვენის შთამბეჭდავი მოცულობები, სამწუხაროდ, არ ჯდება. ამიტომ, განსაკუთრებით უხვი მოსავლის შემთხვევაში, რეკომენდებულია შეუცვლელი ასისტენტის გამოყენება - წვენსაწური ან მიმართოთ სტერილიზაციას.
ზღვის წიწიბურის ზეთი
სახლში, შეგიძლიათ ჯანსაღი ზღვის buckthorn ზეთი. ეს ასევე კეთდება ორი გზით.
პირველ შემთხვევაში, წვენი ამოღებულია შეგროვებული კენკრისგან, რის შემდეგაც მათ ეძლევათ საშუალება გააჩერონ ერთი დღე.ამ დროის გასვლის შემდეგ, ზეთი ფრთხილად მოიხსნება წვენის ზედაპირიდან. მისი პოვნა არ არის რთული - ზეთს აქვს უფრო ღია ფერი და ყოველთვის თავზე მიცურავს.
მეორე მეთოდია ზღვის წიწიბურის ნამცხვრის გაშრობა მოყავისფრო ფერში. გამხმარი ნამცხვარი დაფქულია ყავის საფქვავში და შემდეგ დაასხით ნებისმიერი მცენარეული ზეთით (ზეითუნის, სოიოს ან მზესუმზირის). და როგორც კი ზეთი გამჭვირვალე გახდება, ის მაშინვე იფილტრება.
შეინახეთ მოხარშული კარაქი გრილ და საკმაოდ ბნელ ოთახებში. რაც შეეხება შენახვის ვადას, ის ჩვეულებრივ არ აღემატება თვრამეტ თვეს.
გირჩევთ:
ყურძნის მოსავალი: რა და სად შეინახოთ მოსავალი?
ყურძნის ნამდვილი მცოდნეები მოუთმენლად ელიან სექტემბერს, როდესაც, საბოლოოდ, მტევნები სრულ სიმწიფემდე ასხამენ. ყურძენი საინტერესოა იმით, რომ იგი თანდათანობით იკრიფება და პირველი წვნიანი კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებად. და ჯაგრისები, რომლებიც დამუშავებისთვის იქნება განკუთვნილი, ჯერ არ არის ამოღებული ბუჩქიდან. მათ ეძლევათ გარკვეული დრო, რის გამოც მეტი შაქარი გროვდება მტევნებში. და ჯერ კიდევ ერთი ან ორი კვირაა ამ ძვირფასი მოსავლის შესანახად მოსამზადებლად
ვარდის მოსავალი: მეთოდები და შენახვა
ბოლო სტატიაში მე ვისაუბრე იმაზე, თუ როდის და სად არის უკეთესი ვარდის ბარძაყის შეგროვება, რათა მისმა კენკრებმა მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს და რაც შეიძლება მეტი ვიტამინი შეიცავდეს. ამ სტატიაში მინდა გითხრათ, რა მეთოდები არსებობს ამ კენკრის მოსავლის აღსადგენად და შესანახად. სულ სამი გზა არსებობს (რა თქმა უნდა, ცოტა, მაგრამ ჯერჯერობით სულ ეს არის): ბუნებრივი გაშრობა, თერმული გაშრობა და გაყინვა
ხახვი და ნიორი: მოსავალი და შენახვა
შორს არ არის დრო, როდესაც ბოსტნეული მზიანი საწოლიდან გადადის ბნელ სათავსოებში. და დროა გავიხსენოთ როგორ მოვამზადოთ მოსავალი შესანახად. კერძოდ - რა უნდა გააკეთოს ისე, რომ ხახვი და ნიორი არ გაქრეს
მწყემსი: მეწამულისა და ზღვის წიწიბურის ახლო ნათესავი
მწყემსმა ცოტა ხნის წინ მიიპყრო მებაღეების ყურადღება. სელექციონერები დაინტერესდნენ ამით რამდენიმე საუკუნის წინ, ხოლო მათ სამშობლოში, ჩრდილოეთ ამერიკაში, ძირძველი მოსახლეობა მრავალი საუკუნის განმავლობაში იყენებდა მწყემსს, როგორც ძვირფას მკვებავ და სამკურნალო მცენარეს
ზღვის წიწიბურა: სასარგებლო თვისებები და მოსავალი ზამთრისთვის
პატარა სისუფთავე ზღვის ხე, რომლის ტოტებიც მჭიდროდ არის დაფარული ნათელი ნარინჯისფერი ხილით, ბაღს ეგზოტიკურ ტროპიკებს ჰგავს. მაგრამ ზღვის წიწაკა არ არის მხოლოდ პირადი ნაკვეთის დახვეწილი გაფორმება. ის ასევე არის ადამიანის ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობის წყარო
