2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
არტიშოკები, რომელთა სამშობლო ითვლება ხმელთაშუა ზღვად, შემოიტანეს კულტურაში ჩვენი ეპოქის დაწყებამდე დიდი ხნით ადრე, მაგრამ ისინი პირველად რუსეთში ჩამოვიდნენ ჰოლანდიიდან მხოლოდ მეთვრამეტე საუკუნეში. ამავე დროს, ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, ისინი ითვლებოდნენ ნამდვილ დელიკატესად, რომლის შეძენაც მხოლოდ რუსეთის არისტოკრატიის უმდიდრეს ფენას შეეძლო. და ახლა, სურვილის შემთხვევაში, ნებისმიერ ზაფხულის მაცხოვრებელს შეუძლია გაზარდოს არტიშოკი საკუთარ ნაკვეთზე. როგორ შეიძლება ამის გაკეთება?
საუკეთესო წინამორბედები
არტიშოკი საუკეთესოდ დარგეს კულტურების შემდეგ, რომლის ნიადაგმაც ღრმა თხრა განიცადა და გამდიდრდა სხვადასხვა სასუქებით - ასეთი კულტურები მოიცავს ყველა სახის ძირძველ კულტურას (სტაფილო ჭარხლით და სხვ.), ასევე კარტოფილი და პარკოსნები. განსაკუთრებით კარგია არტიშოკის დარგვა პარკოსნების შემდეგ - ეს ძვირფასი წინამორბედები ამდიდრებენ ნიადაგს არა მხოლოდ მისთვის სასიცოცხლო აზოტით, არამედ რიგი სხვა, არანაკლებ მნიშვნელოვანი ელემენტებით.
ნაკვეთი
ტერიტორია, სადაც გაიზრდება არტიშოკი, საიმედოდ უნდა იყოს დაცული გამჭოლი ქარისგან (და ორჯერ აღმოსავლეთიდან და ჩრდილოეთიდან) და სათანადოდ გაათბო, ვინაიდან ოპტიმალური ტემპერატურის რეჟიმი დაუცველი ყვავილედების სრულფასოვანი განვითარებისათვის არის ოცდაათამდე ოცდახუთი გრადუსამდე.. და, რა თქმა უნდა, ადგილზე ნიადაგი უნდა იყოს გაშენებული - არტიშოკის გასაზრდელად საუკეთესო ვარიანტი იქნება ქვიშიანი თიხნარი ან თიხნარი ნიადაგები.
ნიადაგის მომზადება
მომთხოვნი არტიშოკის დარგვის ნიადაგი წინასწარ უნდა მომზადდეს მისი თხრილით მინიმუმ ოცდაათი ან თუნდაც ოცდათხუთმეტი სანტიმეტრის სიღრმეზე. ეს არ დააზარალებს თხრის დროს ნიადაგში კარგი ორგანული სასუქების დამატებას - დამპალი სასუქი განსაკუთრებით შესაფერისი იქნება ამ მიზნებისათვის. და თუ დაამატებთ ორგანულ ნივთიერებებს მინერალურ სასუქებთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაზარდოთ მოსავლის მოცულობა, არამედ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ არტიშოკის ადრეული მომწიფება. ასე რომ არ თქვათ უარი ამონიუმის ნიტრატის ან სუპერფოსფატის ნიადაგში დამატების იდეაზე!
თესლის მომზადება
თესლისთვის განკუთვნილი თესლი უნდა იყოს ახალი, კარგად მომწიფებული და დაკალიბრებული პატარა, მომცრო და უფრო ღირებული, სრულფასოვანი მსხვილებით. ამ მიზნით, ყველა თესლი, გამონაკლისის გარეშე, არის ჩაძირული მარილიან ხსნარში (სამი პროცენტი) - ამ შემთხვევაში, უსუსური თესლი ნელ -ნელა ამოვა ზედაპირზე (მიზანშეწონილია მათი დაუყოვნებლივ ამოღება) და დიდი თესლი ჩნდება. კონტეინერის ბოლოში. ყველა დასახლებული თესლი საფუძვლიანად გარეცხილი და გამხმარი. საშიში დაავადებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად, არ არის აკრძალული თესლის დეზინფექცია კალიუმის პერმანგანატის სუსტ ხსნარში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
არტიშოკის თესლის გამწვანების გასაზრდელად, ისინი გაჟღენთილია წყალში, რომლის ტემპერატურა ორმოცი გრადუსია, შემდეგ კი მოკლედ ჩაეფლო წყლით კონტეინერში, რომლის ტემპერატურა მხოლოდ ორი გრადუსია. შემდეგ კი თესლი მოთავსებულია ნახერხზე ოთახში საკმარისად თბილად, რათა დაიწყოს ნელ -ნელა აღმოცენება.
ნერგების მოყვანა
აღმოცენებული თესლი ითესება კონტეინერებში, რომლებიც ივსება ტორფით ან ქვიშის და ტალახის ნიადაგის ნარევით ნეშომპალით და საჭიროა მათი დალუქვა დაახლოებით ორნახევარი სანტიმეტრის სიღრმეზე.რაც შეეხება ჰაერის ტემპერატურას, ამ პერიოდში ის უნდა იყოს ოციდან ოცდაორი გრადუსამდე.
თესლის დარგვა პირდაპირ ღია გრუნტში
ღია გრუნტში, არტიშოკის თესლი შეიძლება დარგეს ფართო რიგის ან კვადრატის სახით. და ისე, რომ მცენარეებს ჰქონდეთ საკმარისი ადგილი სათანადო განვითარებისა და შემდგომი ზრდისთვის, ხვრელებს შორის მანძილი არ უნდა იყოს სამოცი სანტიმეტრზე ნაკლები. თესლის დათესვისთანავე, ყველა ხვრელი საფუძვლიანად იფანტება კალიუმის პერმანგანატის სუსტი ხსნარით და როგორც კი ნიადაგი ოდნავ გაშრება, ისინი დაუყოვნებლივ იწყებენ თესლის დათესვას.
იდეალურ შემთხვევაში, თითოეულ ხვრელში რამოდენიმე თესლია მოთავსებული - ეს მიდგომა საშუალებას მისცემს, როდესაც გამოჩნდება პირველი ნამდვილი ფოთლები, გათხელდეს ამოსული ნერგები, დატოვოს მხოლოდ ჯანსაღი და ძლიერი ნიმუშები ხვრელებში. თესლის სიღრმე ამ შემთხვევაში უნდა იყოს დაახლოებით ოთხიდან ხუთ სანტიმეტრამდე, და როგორც კი თესლი მიწაშია, ის დაუყოვნებლივ უნდა დაიხვეწოს, რათა ხელი შეუწყოს ნანატრი ნერგების ადრეულ გაჩენას.
ზრუნვა
ნიადაგი, რომელზედაც იზრდება არტიშოკი, ყოველთვის უნდა იყოს ფხვიერი, რათა უზრუნველყოს ჰაერის მუდმივი ნაკადი ფესვებამდე. რაც შეეხება მორწყვას, აქტიური ზრდის პერიოდში, არტიშოკს უხვად და ხშირად სჭირდება მორწყვა და ამ პერიოდის შემდეგ, მორწყვის რაოდენობა შეიძლება კვირაში ერთხელ შემცირდეს. ამ მარტივი წესების დაცვა დაგეხმარებათ მიიღოთ ძალიან კარგი მოსავალი!
გირჩევთ:
იზრდება იერუსალიმის არტიშოკი ადგილზე
იერუსალიმის არტიშოკი არის აბსოლუტურად უმნიშვნელო კულტურა, რომელსაც შეუძლია ყოველწლიურად წარმოქმნას ბოლქვების ძალიან მყარი მოსავალი სათანადო მოვლით. ძირეული მოსავლის სამშობლო არის ჩრდილოეთ ამერიკა, ხოლო რუსეთში ის პირველად გამოჩნდა მხოლოდ მე -18 საუკუნეში. ამ საოცარ მცენარეს სხვანაირად ეძახიან: იერუსალიმის არტიშოკი, თიხის მსხალი, მზის ფესვი. გარეგნულად, ამ მშვენიერი მცენარის ტუბერები, რომლებსაც აქვთ არა მხოლოდ სამკურნალო თვისებები, არამედ შესანიშნავი გემოც, ჯანჯაფილის ფესვის მსგავსია
ბაღში ჭარხალი იზრდება - ყველაფერი სუფრაზე იქნება
ძალიან რთულია წარმოიდგინო შენი დიეტა ჭარხლის გარეშე. ის შეუცვლელია ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა ბორში და ჭარხალი. მისგან ამზადებენ ბევრ უგემრიელეს, გულთბილ და ჯანსაღ სალათს - ვინაგრეტს, მოხარშულ ჭარხალს ქლიავით, გამომცხვარ ჭარხალს ხაჭოთი, პიკელებულ კორეულს. ჭარხლისგან დესერტებსაც კი ამზადებენ! უფრო მეტიც, ჭარხლის წვენი გამოიყენება დაავადებების უზარმაზარი ჩამონათვალის სამკურნალოდ. და ის ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, გვაძლევს ვიტამინებს ზამთარში. მაგრამ, მებაღეების საცოდავად, ყველა მფლობელს არ აქვს
ლაგენარია: როგორ იზრდება ბაღში საკვები ბოთლი
ლაგენარიას ხილი საინტერესოა არა მხოლოდ მათი უჩვეულო ფორმით, არამედ მათი კვების და დიეტური თვისებებით. ეს გოგრა ფერით წააგავს ყაბაყსა და ყაბაყს, ხოლო ფორმით - კიტრს ან ბოთლს. უშედეგოა, რომ მან აღმოაჩინა სამზარეულოში გამოყენება არა მხოლოდ როგორც საკვები, არამედ როგორც საკვების შესანახი კონტეინერი. მისგან მზადდება მოხატული თასები, ვაზები, დოქები, სათამაშოები და მუსიკალური ინსტრუმენტებიც კი. ასე რომ, ამ მშვენიერი ბოსტნეულის გაზრდა თქვენს ბაღში, თქვენ გექნებათ შანსი არა მხოლოდ დააგემოვნოთ მისი სასარგებლო ხორცი
როგორ შეინახოთ არტიშოკი
არტიშოკი ძალიან პოპულარულია ბევრ ჩვენგანში - ისინი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. სამწუხაროდ, არ შეიძლება არტიშოკის დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა შენარჩუნება - მათი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამასთან, ამ შემთხვევაში, თქვენ კვლავ უნდა გაეცნოთ მათი შენახვის ძირითად წესებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს მკვებავი პროდუქტი არ გაგრძელდება თუნდაც ერთი კვირა. მაშ, როგორ უნდა შეინახოთ არტიშოკი?
როგორ შეინახოთ იერუსალიმის არტიშოკი სწორად
თითქმის ყველა ჩვენგანი იცნობს თიხის მსხლის სასარგებლო თვისებებს, რადგან ის მართლაც შეუცვლელი დიეტური პროდუქტია რიგი დაავადებებისათვის. შესაბამისად, ბევრ ადამიანს უნდა შეინარჩუნოს ეს ძირეული კულტურები დიდი ხნის განმავლობაში და მათი თხელი კანი ამ ამოცანას გაცილებით ართულებს. კარტოფილისგან განსხვავებით, მიწიდან ამოღებული იერუსალიმის არტიშოკის კვანძები არ ხდება უხეში. თუმცა, ეს ასევე შეიძლება მოგვარდეს. იერუსალიმის არტიშოკის შენახვის მრავალი ვარიანტი არსებობს, რომელთა შორისაც აუცილებელია