ზაფხულის დღის რეცეპტები

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ზაფხულში, როდესაც იწყება მაღალი სეზონი, დროა მოვამზადოთ ის კერძები, რომლებიც ზამთარში გაცილებით ძვირია ახალი ბოსტნეულის მაღალი ღირებულების გამო. რა არის ისეთი გემრიელი და საინტერესო, რომ შეგიძლია ჩვეულებრივი კიტრი და პომიდორი, სტაფილო და ხახვი ნიორით მოამზადო? როგორ გაახარეთ და გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი?

გულიანი სალათი "სეზონები"

ეს სალათი აღმოჩნდება არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელი, არამედ ძალიან დამაკმაყოფილებელი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მოხარშული ქათმის მკერდი, მწნილი სოკო, ახალი კიტრი და პომიდორი, ჰოლანდიური ყველი და გამძლე კვერცხი. ყველა ინგრედიენტი მიიღება თანაბარ ნაწილად. გამონაკლისი არის ქათმის ფილე, თქვენ უნდა მიიღოთ იგი ორჯერ მეტი.

ყველა კომპონენტი იჭრება კუბებად, ყველისა და კვერცხის გარდა - მათ დიდი ხვრელებით უნდა გახეხონ. ამ სალათის სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად, სალათის თასის ქვედა ნაწილში ჩაყარეთ ქათმის ფენა და შეზეთეთ მაიონეზით. შემდეგ მეორე ფენა მზადდება შამპინიონებისგან და ისევ მაიონეზი ემატება. ამის შემდეგ, გონებრივად გაყავით სალათის ფართობი 4 თანაბარ სექტორად და დანარჩენი ოთხი პროდუქტი დაადეთ მათ წრეში. აქ თეთრი კვერცხი იქნება ზამთრის სიმბოლო, მწვანე კიტრი - გაზაფხული, წითელი პომიდორი - ზაფხული და ყვითელი ყველი - შემოდგომა. ამ ფორმით, სალათი გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი. ბუნებრივია, სანამ თეფშზე ნაწილს დაამატებთ, ის უნდა აურიოთ კოვზით სალათის თასში.

სხვათა შორის, ეს სალათი ადვილია გადაიქცეს შაურმის შემავსებლად. ამისათვის დაამატეთ იგივე რაოდენობის არაჟანი მაიონეზში და მოაყარეთ ნიორი. ასევე მიზანშეწონილი იქნება მწვანილის დამატება, როგორიცაა კამა. განათავსეთ ეს ნარევი პიტას პურზე და ზემოდან წაუსვით ჰოლანდიური ყველი. ასევე კარგია კორეული სტაფილოს დამატება. გააფართოვოს pita პური და სითბოს მშრალი frying პან სანამ crisp.

სწრაფი პიკელებული სოკო სალათისთვის

თუ სახლში არ არის მწნილი სოკო, სეზონების სალათი უგემრიელესი გახდება მათ გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მყისიერი სოკოს რეცეპტი, რომელიც ამ შემთხვევაში ძალიან სასარგებლო იქნება. ამისათვის, შამპინიონების გარდა, დაგჭირდებათ ხახვი, სტაფილო და ნიორი.

მარინადის მოსამზადებლად გაზომეთ 1 ლიტრი წყალი 1 კგ სოკოზე. მიიყვანენ ადუღებამდე და ემატება 1 სუფრა. კოვზი მარილი და შაქარი. შემდეგ 50 მლ ძმარი, 2-3 დაფნის ფოთოლი, ათეული ბარდა შავი წიწაკა იგზავნება იქ.

შამპინიონები უნდა გარეცხოთ, გააცხელოთ და მოხარშოთ. ჩამოიბანეთ სუფთა ქილა მდუღარე წყლით და შეავსეთ სოკოთი. სტაფილო, ხახვი და ნიორი დაჭერით ნაჭრებად, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად და ასევე გააგზავნეთ ქილაში. დაასხით ცხელი მარინადის შინაარსი ზემოდან და დახურეთ სახურავი. საღამოს სოკოების მომზადების შემდეგ, დილით უკვე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულინარიული საჭიროებისთვის.

პომიდვრის ცხელი სენდვიჩები

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ არა პირველი სიახლის პური, კვერცხი, 2-3 სუფრის კოვზი რძე, პომიდორი, ყველი და მაიონეზი. დაჭრილი პური ნაჭრებად. ათქვიფეთ უმი კვერცხი რძესთან ერთად და დაამატეთ ცოტა მარილი ამ ნარევს. შემდეგ ჩავყრით პურს მასში და ვწურავთ.

სანამ ნაჭრის ერთი მხარე ყავისფერდება, პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გადააბრუნეთ პური ტაფაში და მოაყარეთ ცოტაოდენი მაიონეზი შემწვარ მხარეს, შემდეგ მოათავსეთ პომიდორი და დაახურეთ თავსახური ისე, რომ ბოსტნეულმა ცოტაოდენი წვენი გამოუშვას. ამის შემდეგ, სამი ყველი სენდვიჩების თავზე და დატოვეთ ტაფაში, სანამ არ დნება. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ სენდვიჩები ცეცხლიდან და დადეთ თეფშებზე. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. მიირთვით ცხელი.

თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ ეს კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი.ამისათვის, იმავე მომენტში, როდესაც ტომატის ნაჭრები იდება, ემატება ლორი ან მოხარშული ან შემწვარი ქათმის ფილე.