ზაფხულის მაცხოვრებელმა დარგო ჩურჩხელა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

პეტრე I- ის დრომდე, რომელიც აიძულებდა გლეხებს ჭამონ კარტოფილი, მთელმა რუსეთმა მიირთვა მორევი. ცუდი წელი გლეხებისთვის ბუნებრივი კატასტროფა იყო. ბევრი განსხვავებული კერძი ამზადებდნენ ტურბინისგან და დუღდნენ ზამთრისთვისაც კი. დღეს ბევრმა ბავშვმა ნახა ტურნიკი მხოლოდ სურათებში, როდესაც ძალიან ახალგაზრდა ასაკში დედამ წაიკითხა ზღაპრები, აჩვენა ნათელი ნახატები, რომლებშიც ჯაჭვი იმათზე, ვინც ცდილობდა ტურნიკი მიწიდან ამოეყვანა თითოეულ გვერდზე, უფრო გრძელი და გრძელი გახდა., სანამ თაგვი, რომელსაც ასევე უყვარს ტურნიკის ჩახშობა, მოვიდა სამაშველოში. თუ გადაწყვეტთ ქვეყანაში ტურნიკის დარგვას, დღეს თქვენ უნდა იზრუნოთ მისთვის საწოლის მომზადებაზე

ვიტამინები მთელი წლის განმავლობაში

რუსები ასე ადვილად გადავიდნენ ლიმონსა და ფორთოხალზე, უღალატეს თავიანთ ვიტამინებს, რომლებიც კარგად გაიზარდა რუსულ მიწებზე, ხანგრძლივი მზიანი ზაფხულისა და განსაკუთრებული პირობების მოთხოვნის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ მასში C ვიტამინის შემცველობა გაცილებით მაღალია, ვიდრე ეგზოტიკურ ციტრუსებში და ფესვთა მოსავალში რჩება გაზაფხულამდე.

C ვიტამინის გარდა, შამფური შეიცავს B ვიტამინებს და კაროტინს (A ვიტამინის წინამორბედი), რაც მას აძლევს სიყვითლეს, ასევე კალციუმს.

ასეთი შემადგენლობა საშუალებას აძლევს ტურნიკს დაეხმაროს ადამიანს ებრძოლოს ინფექციებს და გაციებას, მხარი დაუჭიროს სხეულის იმუნურ სისტემას, გააუმჯობესოს მხედველობა და გააძლიეროს კბილის მინანქარი და ძვლები.

ვიტამინის შემადგენლობას გააჩნია არა მხოლოდ ძირეული კულტურები, არამედ ტურნიკის მწვერვალები. ამიტომ, ახალგაზრდა მწვანილი უნდა დაემატოს ბოსტნეულს და სხვა სალათებს, ასევე ჩაშუშოთ გვერდითი კერძისთვის.

მზარდი turnips

ჩვენ ვირჩევთ ტურნიკის ადგილს, სადაც ამ სეზონზე გავზარდეთ კარტოფილი, კიტრი, პომიდორი ან ლობიო. ყველა ეს ბოსტნეული კარგი წინამორბედია შამფურზე. მაგრამ კომბოსტოს, ცხენის, რადიშის, დაიკონისა და ბოლოკის, ქაცვისა და თავად ტურბინის შემდეგ, უმჯობესია არ გამოყოთ მისთვის ადგილები.

არ არის აუცილებელი იმ ადგილის გასროლა, რომელიც გვსურს შემოდგომაზე მოვამზადოთ ტურბინის გაზაფხულის დარგვისათვის. გამოცდილი მებოსტნეები დიდი ხანია მიატოვეს ბაღში ხანძარი, ზრუნავენ სასარგებლო მწერების და მიკროორგანიზმების შენარჩუნებაზე, რომლებიც ცხოვრობენ ნიადაგში და იღუპებიან ხანძრისგან. ნიადაგის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მისი გათხრა ორგანული, აზოტის, კალიუმის და ფოსფატის სასუქების დამატებით. ახალი სასუქის შეყვანა, რომელიც იწვევს ძირეული კულტურების სიცარიელეს, უკუნაჩვენებია.

ისინი თესავენ ჩურჩხელებს ორ უღელტეხილზე, მაისის დასაწყისში - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ზაფხულში, ივლისის დასაწყისში - ზამთრის მარაგის მოსაწყობად. მას შემდეგ, რაც ტურნიკის თესლი ძალიან მცირეა, ჩვენმა წინაპრებმა ის დათესეს წყლისა და თესლის ნარევის შესხურებით, პირში ჩადებით. ასეთი პროცედურისთვის, თქვენ უნდა გქონდეთ უნარი და მოხერხებულობა, ასე რომ ყველას არ შეეძლო მაღალი ხარისხის თესვა, და ამიტომ მათ მოიწვიეს ხელოსნები ამისათვის.

ტურნიკი შედარებით არაპრეტენზიული მცენარეა, მაგრამ არ უყვარს მჟავე ნიადაგი, რომელზედაც ის ნაკლებად მდგრადია დაავადებების მიმართ და კარგავს შენახვის ხარისხს. ტენიანობის მოყვარე. მასზე გავლენას ახდენს ფოთლოვანი მწერები და კეილი (დაავადების გამომწვევი აგენტია მიკროსკოპული სოკოები, რომლებიც ხშირად შეჰყავთ ნიადაგში კომბოსტოს ნერგებით).

სამკურნალო თვისებები

• სამკურნალო საშუალებად გამოიყენება ახალი ფესვის ბოსტნეული, რომლის გახეხილი კანი ხელს უწყობს კანზე ჭრილობების შეხორცებას და ღრძილების ანთების შემსუბუქებას.

• კბილების მინანქრის გასაძლიერებლად და კარიესის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენება შამფურის ფოთლების ინფუზია, რისთვისაც ჭიქა მდუღარე წყალს ასხამენ ერთ სუფრის კოვზ ზემოდან, რომელიც წინასწარ იყო წვრილად დაჭრილი. ნახევარი საათის შემდეგ, ინფუზია მზად არის პირის დასაბანად.

• ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი ფესვის ბოსტნეულისა და ჭიქა მდუღარე წყლისგან მომზადებული ბულიონი, 15 წუთის დუღილის შემდეგ, მზადაა გამოსაყენებლად. როცა გაცივდება, დალიეთ დღეში ოთხჯერ ხველის, გაციების ან ყელის ტკივილის დროს.

• ორთქლზე მომზადებული შამფური ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, რის გამოც ჩვენს წინაპრებს უფრო ძლიერი ნერვები ჰქონდათ ვიდრე ჩვენ დღეს. მას შემდეგ, რაც შეურიეთ წვენს ასეთი წვერი თაფლით, დალიეთ ნარევი ღამით.

• არსებობს წონის დაკლების დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია ტურნიკის კერძებზე.

უკუნაჩვენებია წვერი მათთვის, ვისაც კუჭის პრობლემები და სუსტი თირკმელები აქვს.