რა სახის ლობიო უნდა დარგო ბაღში?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ლობიო წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან სასარგებლოა, რის გამოც ბევრი ზაფხულის მაცხოვრებელი ცდილობს გაზარდოს ეს მოსავალი მათ ნაკვეთებზე. დაფიქრდით - ერთხელ ზოგიერთ ხალხზე ლობიო იყო ერთ -ერთი მთავარი საკვები, მაგრამ ზოგადად ის კაცობრიობისათვის უხსოვარი დროიდან იყო ცნობილი! და ამ ძვირფასი პროდუქტის სამშობლოდ ითვლება შორეული ამერიკის კონტინენტი. რა სახის ლობიო აქვს აზრი თქვენს ბაღში დარგვას, რადგან ამ კულტურას აქვს ათასზე მეტი საინტერესო ჯიში?

ლობიო შავი თვალი

ლობიო თავად არის თეთრი, მაგრამ თითოეულ მარცვალზე არის ამ ჯიშის დამახასიათებელი ნათელი შავი ლაქა (ეს ლაქები ადვილად გამოირჩევა თვალითაც კი მზა კერძებში!). ყველაზე ხშირად, ლობიო საშუალო ზომისაა და თქვენ უნდა მოხარშოთ ასეთი ლობიო წინასწარი გაჟღენთვით, მაგრამ ისინი არ იხარშება ასე დიდხანს - მხოლოდ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რასაც დიდწილად ხელს უწყობს ლობიოს თხელი ჭურვი. სხვათა შორის, ლობიოს ყველა არსებული ჯიშიდან, ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე დელიკატური ჯიში!

ყვითელი მწვანე ლობიო

ზოგადად, ასეთი ლობიო დიდად არ განსხვავდება მათი მწვანე პროდუქტისგან - ისინი მსგავსია შემადგენლობითა და დამუშავების მეთოდებით, ხოლო ამ ლობიოს მარცვლების ყვითელი ფერი უბრალოდ პროვიტამინ ა -ს უფრო მაღალი შემცველობის გამოა. ყვითელი მწვანე ლობიო განსაკუთრებით იქნება სასარგებლოა სხვადასხვა დიეტის მიმდევრებისთვის, რადგან ყველა ორგანული ნივთიერება და ვიტამინი შეიცავს მასში ადვილად ასათვისებელ ფორმას. და ასეთი მარცვლების კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია - პროდუქტის მხოლოდ ასი გრამიდან მხოლოდ 24 კკალ.

ამ ლობიოს სითბოს დამუშავება მოითხოვს ნაზს, ანუ ღირებული პროდუქტის მოსამზადებლად საკმარისია მხოლოდ რამდენიმე წუთის დახარჯვა და ამის წყალობით ლობიოს სასარგებლო შემადგენლობა პრაქტიკულად უცვლელი რჩება. ყვითელი მწვანე ლობიოს უსაფრთხოდ შეიძლება მოხმარდეს ისიც კი, ვინც უკუნაჩვენებია ჩვეულებრივი მარცვლეულის ლობიოს გამოყენებაში. ეს ლობიო იმდენად ნაზია, რომ მათ ხშირად კარაქის ლობიოს უწოდებენ - მკვებავი მარცვლები ფაქტიურად დნება თქვენს პირში!

ლიმას ლობიო

ეს ჯიში კლასიფიცირებული იყო ლიმაში - აქედან მოდის მისი სახელი. გარდა ამისა, ამ ლობიოს ასევე ზოგჯერ უწოდებენ კარაქს ან მთვარის ლობიოს. ლიმას ლობიოს ბუჩქები შეიძლება იყოს დიდი ან პატარა, ხოლო ლობიოს ფერი შეიძლება იყოს თეთრიდან თითქმის შავამდე. რაც შეეხება ლობიოს ზედაპირს, ის შეიძლება იყოს მონოქრომატული ან მდიდრულად მორთული მრავალფეროვანი შაბლონით. ლიმას ლობიო არის ცილის შესანიშნავი წყარო და ღირებული პროფილაქტიკური პროდუქტი ისეთი საშიში დაავადების წინააღმდეგ, როგორიცაა ნაწლავის კიბო. რკინის შთამბეჭდავი შემცველობა აქტიურად შეუწყობს ხელს ორგანიზმში ჰემატოპოეზის პროცესებს, მაგნიუმი ხელს შეუწყობს სისხლის მიმოქცევის სისტემის აღდგენას და სტიმულირებას, ხოლო ფოლიტი გახდება შეუცვლელი თანაშემწე გულის აქტივობის მნიშვნელოვანი გაუმჯობესებისთვის. უფრო მეტიც, თიამინთან ერთად, ფოლიუმის მჟავას შეუძლია შეამციროს სისხლში ქოლესტერინის დონე.

ლობიო mung

ეს პოპულარული ინდური ჯიში ასევე იმსახურებს უდიდეს ყურადღებას. ქერქის ლობიოს მცირე მარცვლები განსხვავდება კლასიკური ლობიოსგან მიმზიდველი ოვალური ფორმით.სხვათა შორის, ევროპაში ძალიან მოდური გახდა ასეთი ლობიოს ამონაყარი მარცვლების გამოყენება - პაწაწინა ყლორტებს ჭამენ როგორც დამოუკიდებლად, ასევე კომპლექსური სალათების დანამატად. და ვინაიდან ქაცვის ლობიო არ ითვალისწინებს არანაირ სითბოს მკურნალობას, მარცვლების აღმოცენების დაწყებამდე აუცილებელია მათი ყველაზე საფუძვლიანი დეზინფექცია, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ E. coli. და, რა თქმა უნდა, მოხარშული და შემწვარი ქაცვის ლობიოს კერძებიც არ გაუქმებულა - ეს მათი დიასახლისებია, რომლებიც ყველაზე ხშირად ამზადებენ და ასევე ბევრი სარგებელი მოაქვს ასეთი კერძებისგან!

კენიური ლობიო

ამ ლობიოს ახასიათებს საკმაოდ გრძელი და ძალიან თხელი მუქი მწვანე ღეროების არსებობა. ამ ბალიშების დიამეტრი იშვიათად აღემატება ნახევარ სანტიმეტრს, ხოლო ამ ლობიოს გემო იმდენად დელიკატურია, რომ თქვენ უბრალოდ არ მოგწონთ! კენიის ლობიო განსაკუთრებით მიმზიდველია იმით, რომ ადამიანის მოხმარებისთვის შესაფერისია, საკმარისია ბუდე მდუღარე წყალში მხოლოდ 4-5 წუთის განმავლობაში! თუ გარდა ამისა, გსურთ შეინარჩუნოთ მისი სარქველების ნათელი მწვანე ფერი, მაშინ სითბოს დამუშავების ბოლოს, ყველა ბუდე ფრთხილად ჩაეფინება ყინულის წყალში რამდენიმე წამით. კენიის ლობიოს აქვს ოდნავ ტკბილი გემო, შეუდარებელი თხილის გემოთი - ამის წყალობით, ისინი ძალიან კარგია საკუთარი ფორმით, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი კვლავ გამოიყენება როგორც ხორცის კერძების გვერდითი კერძი ან სხვადასხვა სალათების დამატება. თუმცა, მწვანე ლობიოს ყველა სახეობას შორის, ეს ჯიში იქნება ყველაზე ძვირი!

რა თქმა უნდა, ლობიოს არჩევანი საზაფხულო რეზიდენციისთვის არ შემოიფარგლება მხოლოდ ამ ჯიშებით - ამ კულტურის იმდენი სახეობაა, რომ მთელი წიგნი არ იქნება საკმარისი ყველა მათგანის აღსაწერად! ასე რომ, ნუ შექმნით საკუთარ თავს ჩარჩოს და უარი თქვით ექსპერიმენტების იდეაზე!