2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ყოველ სეზონზე, ნივრის მოყვარულებს დიდი ხნის განმავლობაში უჩნდებათ კითხვა მისი შენარჩუნების შესახებ. თითქმის არ არსებობს ადამიანი, რომელიც არ იცნობს ამ უნიკალური პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს. იმისათვის, რომ ნიორი კარგად იყოს შენახული, გარდა იმისა, რომ უზრუნველყოს სათანადო შენახვის პირობები, აუცილებელია კომპეტენტურად მომზადება ამ მოვლენისთვის. ზოგიერთი ზაფხულის მაცხოვრებელი თვლის, რომ მოკრეფილი ნიორი არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს, მაგრამ სინამდვილეში, ასეთი ვარაუდები სიმართლისგან შორს არის. ნიორი, სხვა კულტურების მსგავსად, გარკვეულ მოთხოვნებს უყენებს შენახვის პირობებს
დასუფთავების დრო
იმისათვის, რომ ნიორი მაქსიმალურად კარგად იყოს შენახული, აუცილებელია მისი დროულად მოსავალი. ყველა მებაღემ იცის, რომ ნიორი შეიძლება იყოს ზამთარი (ანუ ზამთარი) და გაზაფხული (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ზაფხული). საგაზაფხულო ნიორი, როგორც წესი, არ ისრის და ზამთრის ნიორი შეიძლება იყოს ისარი ან ისარი.
გაზაფხულის ნივრის მოსავლის დრო განისაზღვრება გაყვითლებული და მოთავსებული ფოთლებით. ყველაზე ხშირად, იგი ამოღებულია აგვისტოს მეორე ათწლეულიდან თვის ბოლომდე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მოსავლის აღების თარიღები შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს მოულოდნელი კლიმატური ცვლილებების გამო.
რაც შეეხება ზამთრის ნივრის მომწიფების პერიოდს, ის ჩვეულებრივ განისაზღვრება ქვედა ფოთლების გაყვითლებით, ასევე ნივრის ყვავილის ყვავილის გახეთქვით. ნივრის თავებზე სასწორები თხელი და მშრალი ხდება. ანუ, თუ საფარის სასწორი საკმაოდ თხელი და ძლიერი გახდა, შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება. როგორც წესი, ზამთრის ნივრის მოსავალს იწყებს მეოცე ივლისი და აგრძელებს მოსავლის აღებას თვის ბოლომდე.
იდეალურ შემთხვევაში, ნიორი იკრიფება მაშინ, როდესაც ამინდი მშრალი და თბილია, საღამოს ან დილით ადრე, როდესაც მზის სხივები ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად ცხელი. არ ღირს ნივრის მოსავლის შეგროვების გადადება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი ხარისხი შესამჩნევად დაზარალდება, რის შედეგადაც არ შეიძლება გარანტირებული იყოს დაკრეფილი ნივრის კარგი შენარჩუნება. გადამწიფებულ ნიორში თავები ხშირად იშლება ცალკე კბილებად, საფარის სასწორები იბზარება, თავების ქვედა ნაწილი კი ახალ ფესვებს იძლევა და კიდევ ერთხელ იწყებს ზრდას.
როგორ გაწმენდა
ნივრის მოსავლის აღებისას ბოლქვები იჭრება ჭურჭლით ან ნიჩბით. გლეხი მაინც ყველაზე სასურველი იქნება, რადგან ამ შემთხვევაში ნივრის თავები უფრო ნაკლებ ჭრილობას და სხვა დაზიანებას მიიღებს. თუ, მოსავლის აღების დროს, ნივრის თავების ნაწილი დაზიანდება, მნიშვნელოვანია, რომ პირველად გამოიყენოთ ისინი. ნამდვილად არ ღირს ასეთი ასლების შენახვა შესანახად.
ნიადაგიდან ამოღებული ნიორი იშლება გასაშრობად, მას შემდეგ რაც გაათავისუფლებს ნივრის თავებს და ფესვებს მათზე მიმაგრებული ნიადაგიდან. მშრალ ამინდში იდეალური იქნება ნივრის გაშრობა ბაღის საწოლში. როგორც წესი, ამისათვის საკმარისია ხუთი დღე. და თუ ამინდი არ არის სასიამოვნო და ხასიათდება მაღალი ტენიანობით, ნიორი იგზავნება გასაშრობად კარგად ვენტილირებადი ოთახებში ან ფარდულების ქვეშ. პრინციპში, დღისით, შეგიძლიათ ნივრის მოსავალი მზეზე გაამშრალოთ, ხოლო დღის მეორე ნახევარში გადაიტანოთ თბილ ოთახებში.
სხვათა შორის, აუცილებელია ნივრის გაშრობა ფოთლებთან ერთად.ეს არის მისი ფუნდამენტური განსხვავება სხვა კულტურებისგან, რომლებშიც ფოთლები იჭრება გაშრობამდე, რათა თავიდან იქნას აცილებული ყველა სახის საკვები ნივთიერების გადინება.
როდესაც ნიორი კარგად გაშრება, ფესვები იჭრება ბოლქვებიდან, ტოვებს პაწაწინა კუდებს დაახლოებით 3 მმ სიგრძის. რაც შეეხება ღეროებს, ისინი, როგორც წესი, ათ სანტიმეტრამდე სიგრძის კისერზეა დარჩენილი.
ყველა ზემოაღნიშნული ღონისძიების დასასრულს, ნივრის თავები უნდა დალაგდეს ზომის მიხედვით შემდგომი შესანახად. ამ შემთხვევაში, დაზიანებული და ინფიცირებული ასლები აუცილებლად წაიშლება.
თუ ამ წესრიგში მოაგროვებთ და ამზადებთ ზამთრის შესანახად, მაშინ ის შესანიშნავად იქნება დაცული ახალი მოსავლის დაწყებამდე.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. Ნაწილი 1
ბევრს უყვარს კილანტრო, მაგრამ ამ საკმაოდ დელიკატური ბალახის ახლად შენახვა ყოველთვის არ არის ადვილი - ის ხშირად იწყებს ცვენას და ლპობას. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ სწორად მიუდგებით მისი შენახვის საკითხს, შეგიძლიათ შეინახოთ კილანტრო სუფთა თუნდაც რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ კი მთელი სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ახალი მწვანილებით
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Ნაწილი 1
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უამრავი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახაროს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
როგორ შეინახოთ ნიორი სწორად. Მე -2 ნაწილი
როგორ სწორად მოვიგოთ მწიფე ნივრის თავები და როგორ მოვამზადოთ ისინი შემდგომი შესანახად, ჩვენ გავარკვიეთ სტატიის პირველ ნაწილში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ წასვლა ნანატრი ნივრის მოსავლის შესანახად. რასაკვირველია, ნივრის თავების უკეთ შესანარჩუნებლად საჭიროა ტემპერატურის შესაბამისი რეჟიმის დაცვა. და შენახვის ვარიანტების სიმრავალს შორის, ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე ოპტიმალური
როგორ შეინახოთ ნიორი სწორად. ნაწილი 3
იმისათვის, რომ ნიორი შესანიშნავად იყოს შენახული, მნიშვნელოვანია დაიცვას რიგი რეკომენდაციები. თუმცა, არცერთი ჩვენგანი არ არის იმუნური მისი შენახვის დროს სხვადასხვა პრობლემის წარმოშობისგან. ზოგჯერ ხდება ისე, რომ შენახვის ყველა უმნიშვნელოვანესი პირობა სრულყოფილად დაკმაყოფილდა და ნიორი იწყებდა ფორმირებას, გამოშრობას ან ფესვის გადგმას. სტატიის ამ ბოლო ნაწილში ჩვენ შევხედავთ ძირითად პრობლემებს, რომლებიც შეიძლება წარმოიშვას ნივრის მოსავლის შენახვისას, ასევე მათი თავიდან აცილების გზებს. არანაკლებ აქტუალური
