მრავალსახიანი მოცხარი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

მოცხარის მტევნები ჰგავს ყურძენს, მხოლოდ ისინი განსხვავდებიან მათგან მინიატურული და მადლით, რადგან ისინი იზრდება ციმბირის მკაცრ კლიმატში. ბუნებამ მცენარეების ნაყოფს მიანიჭა მრავალფეროვანი ფერები: თეთრი, წითელი, შავი, მწვანე. თუ დაიცავთ რუსულ ანდაზას, მაშინ კენკრის თითოეული ფერი განკუთვნილია ერთი და იმავე ოჯახის გარკვეული თაობისთვის. მოცხარის კენკრა მდიდარია ვიტამინებით და სამკურნალო შესაძლებლობებით, რაც ადამიანს ეხმარება გაუმკლავდეს ბევრ დაავადებას

ანდაზის სიტყვებით პოპულარული სიბრძნე ამბობს:

* შავი მოცხარი დარგეს შვილიშვილებისთვის.

* წითელი მოცხარი ბავშვებისთვის არის დარგული.

* თეთრი მოცხარი დარგეს თავისთვის.

შავი მოცხარი

ახალგაზრდა თაობას განსაკუთრებით სჭირდება ვიტამინები, რის გამოც ალბათ პოპულარული სიბრძნე აცხადებს შვილიშვილებისთვის შავი მოცხარის გაზრდას. მიუხედავად იმისა, რომ ვიტამინები საჭიროა ადამიანის სხეულის ნებისმიერ ასაკში. უფრო მეტიც, შავი მოცხარი აჩვენებს არა მხოლოდ ვიტამინების მთელი კომპლექტის მდიდარ შემცველობას (პროვიტამინი "A", B, C, P), რომელთა შორისაც ვიტამინი "C" ლიდერია შინაარსით, არამედ ბევრი სხვა ნივთიერება, რომელიც ადამიანს სჭირდება ყველა მისი ორგანოს დაბალანსებული მუშაობა. ეს არის ორგანული მჟავები, და გლიკოზიდები, და შაქარი და კვალი ელემენტები … რომლებიც მცენარეს აქცევს ადამიანის მწვავე და ქრონიკული დაავადებების ფასდაუდებელ მკურნალად.

სასარგებლო ნივთიერებები აღწევს მცენარის ყველა ნაწილში და, შესაბამისად, მოცხარის მოყვარულები იყენებენ სურნელოვან ფოთლებს, ადიდებულ კვირტებს და მწიფე შავკანიან კენკრას კულინარიასა და სამკურნალოდ. ვიტამინის კენკრა საიმედოდ ინარჩუნებს თავის სამკურნალო თვისებებს ნებისმიერი ფორმით: ახალი, გაყინული, გამხმარი, წვენად ქცეული, კომპოტი, ჟელე, ჯემი, ჯემი, მარშამლოუ ან ლამაზი და "ტკბილი" გემოვნების "მშრალი" ღვინო.

მწიფე ხილის მოლოდინში, შავი მოცხარი ნებაყოფლობით უზიარებს ადამიანს თავის სურნელოვან დაფარულ ფოთლებს, მორთული ხერხემალი კიდეებით და აღჭურვილი ბუნების ჯირკვლებით, რომლებიც წარმოქმნიან სამკურნალო ნივთიერებებს. შავი მოცხარის დელიკატური საგაზაფხულო ფოთლები თან ახლავს გაზაფხულის პირველწყაროს ფოთლებს ვიტამინის სალათის მომზადებისას იმ დროს, როდესაც მთელი ზაფხული ჯერ კიდევ წინ უსწრებს ნაყოფს. ხოლო ფოთლებიდან, შეგროვებული ღეროებთან ერთად, ამზადებენ ინფუზიებს და ჩაის, რომელსაც შეუძლია აღადგინოს ნერვული დაზიანების შედეგად დაკარგული მადა; დაავადებული საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობის დადგენა; თავიდან აიცილოთ სიცივეების გამარჯვება; სიმსუქნისა და რევმატიული ტკივილების შემცირება; გაათავისუფლეთ თირკმელები ქვებისგან და მრავალი სხვა.

წითელი ნეკნები

წითელი მოცხარი გარკვეულწილად ჩამორჩება შავი მოცხარის ვიტამინების ზომასა და შემცველობას, მაგრამ მას ასევე აქვს მიმზიდველი თვისებები, რაც ხელს უწყობს ზაფხულის მაცხოვრებლებს ჰქონდეთ მისი კომპაქტური ბუჩქები თავიანთი შვილების სამკურნალოდ.

ყოველივე ამის შემდეგ, სანამ უფროსი თაობა სილამაზეს მოაქვს საზაფხულო კოტეჯებში, მათი შვილები მუშაობენ მტვრიან და გაჭედილ ქალაქში, კარგავენ მადას და იმუნიტეტს გაციებისგან. ამიტომაც ასე სასიამოვნოა შაბათ -კვირას მოსულ ბავშვებს წითელი მოცხარის წვენით მკურნალობა. ეს გამაგრილებელი სასმელი მდიდარია ვიტამინებით "C", "P" და თავისუფალი მჟავებით, რომლებიც უფრო მეტად წითელ მოცხარშია ვიდრე შავი მოცხარი.

წითელი მოცხარის სასმელები სრულყოფილად აქრობს წყურვილს, აუმჯობესებს მადას, აღადგენს წარმოებაში დახარჯულ ძალას, აქვს დიაფორეზული და საფაღარათო მოქმედება.

თეთრი მოცხარი

ძველი ზაფხულის მაცხოვრებლები დარგეს თეთრ მოცხარს, რადგან მისი გამჭვირვალე კენკრა ამ ასაკში ძალიან სასარგებლოა.თეთრი მოცხარის ნაყოფი აქვს სასარგებლო გავლენას გულისა და სისხლის შემადგენლობის მუშაობაზე და ასევე არ იწვევს სხეულის ალერგიულ რეაქციას.

მწვანე "მოცხარი"

გოგრის მცენარე ბოტანიკოსებმა მოცხარის გვარში შეიტანეს და ამიტომ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მისი მწვანე ხილი ერთგვარი მოცხარია. პირადად მე არ ვარ ამ კენკრის მოყვარული, განსაკუთრებით ის, ვისი ზედაპირი დაფარულია ბეწვიანი ჯაგრით. მაგრამ, ეს არ იმოქმედებს ამ მცენარის კენკრის სამკურნალო შესაძლებლობებზე, ყოველთვის მზად არის დაეხმაროს ორგანიზმში დარღვეულ მეტაბოლიზმს ან ებრძოლოს სიმსუქნეს. სხვათა შორის, Gooseberry- ის ნაყოფი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მწვანე, არამედ იასამნისფერი.