2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
დაფნის ფოთოლი შეუცვლელი ასისტენტია უზარმაზარი რაოდენობის უგემრიელესი კერძების მომზადებაში. მისი დამატებით, მოხარშულია უგემრიელესი სუპები, მზადდება სურნელოვანი მეორე კურსები და მზადდება მშვენიერი ხელნაკეთი მომზადება. ყველამ იცის როგორ შეინახოთ იგი სწორად? თუ გსურთ ლავრუშკას შეინარჩუნოთ რაც შეიძლება დიდხანს, თქვენ უნდა ისწავლოთ მისი შენახვის რამდენიმე ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი
რამდენის შენახვა შეგიძლია?
სურნელოვანი დაფნის ფოთლის პაკეტებზე ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ შენახვის პერიოდის მრავალფეროვნება - ზოგიერთი მწარმოებლისთვის ეს პერიოდი ცხრა თვეა, ზოგი კი უკვე ოთხი წელია. მიუხედავად ამისა, GOST– ის შესაბამისად, შეგროვების დრო და შეფუთვის დრო შეიძლება გამოყოფილი იყოს ცხრა თვის განმავლობაში, შემდეგ კი შეფუთული დაფნის ფოთოლი შეიძლება ინახებოდეს კიდევ ერთი წლის განმავლობაში. შესაბამისად, ცხარე ლავრუშკას შეძენისას მნიშვნელოვანია არ იყოთ ზარმაცი და ყურადღება მიაქციოთ ორივე ტერმინს. და რაც უფრო ნაკლებია მათ შორის შუალედი, მით უკეთესი.
რასაკვირველია, ძნელად მოიწამლეთ ვადაგასული დაფნის ფოთლებით, მაგრამ მისი დამატებით კერძი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სასიამოვნო იყოს მათი მშვენიერი გემოთი და არომატით - ვადის გასვლის დაფნის ფოთლები ხშირად აძლევს მათ მხოლოდ ძლიერ მწარედ.
სხვათა შორის, ვადაგასული ფოთლები ძალიან ადვილად ამოიცნობა მათი ფერით - ღია ზეთისხილის მქრქალი ფერი სასიამოვნო ვერცხლისფერი ელფერით ამ შემთხვევაში იცვლება არასახარბიელო და მოსაწყენი მოყავისფროდ. გარდა ამისა, ასეთი ფოთლები შეიძლება მოხატული იყოს ჟანგიანი ტონებით ან ყავისფერით, სპილენძის მცირე ელფერით. ისინი ასევე იშლება და იშლება დიდი სირთულის გარეშე.
როგორ შეინახოთ?
იმისთვის, რომ თქვენს საყვარელ სანელებლებს არ დაკარგონ ძვირფასი გემო და არომატული თვისებები, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მათზე უკიდურესად უარყოფითად მოქმედებს ჰაერის გადაჭარბებული მიმოქცევა და სითბო, ასევე დღის შუქი და ტენიანობა. სხვა საკითხებთან ერთად, ისინი თითქმის მყისიერად შთანთქავენ სხვადასხვა უცხო სუნს. დაუშვებელია რამდენიმე ღია პაკეტის შენახვა სხვადასხვა სანელებლებით გვერდიგვერდ და მით უმეტეს, ერთ კონტეინერში ჩაყრა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი მშვენიერი არომატი შეიძლება ამოუცნობი გახდეს.
იდეალურ შემთხვევაში, დაფნის ფოთლები უნდა ინახებოდეს ბნელ, მშრალ კუთხეებში, სადაც ჰაერის ტენიანობა არ აღემატება 75%-ს და მათში ტემპერატურა მუდმივად ინახება ათიდან თხუთმეტ გრადუსამდე დიაპაზონში. უმჯობესია ლავრუშკა ცალკე საკუჭნაოში მოათავსოთ.
საკუჭნაოს არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაფნის ფოთოლი შედოთ მაცივარში. სავსებით მისაღებია მისი შენახვა მჭიდროდ დახურულ უჯრაში ან სამზარეულოს კარადებში. და თუ თქვენ აპირებთ ლავრუშკას შესანახად ღია თაროზე, მაშინ ის უნდა დაიკეცოს გაუმჭვირვალე კონტეინერში.
რაც შეეხება ფანჯრის რაფებს ან თაროებს, რომლებიც მდებარეობს ღუმელის გვერდით ან ზემოთ, ისინი აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი თქვენი საყვარელი სანელებლების შესანახად.
დაფნის ფოთლების შესანახად განკუთვნილი კონტეინერები უნდა იყოს დალუქული. ყველაზე შესაფერისი იქნება თუნუქის, ფაიფურის ან შუშის ქილები ძალიან მჭიდროდ დახურული ხუფებით. ამასთან, კონსერვაციის მარტივი ქილა ასევე იმუშავებს. კომპაქტური შენახვის მოყვარულები მოერგებიან ვაკუუმ შეფუთვას, რომელიც აღჭურვილია მრავალჯერადი გამოყენების zipper- ით, ხოლო მათ, ვისაც სელის ჩანთების გამოყენება სურს, უნდა იცოდნენ, რომ ისინი შესაფერისია მხოლოდ საკუჭნაოში შესანახად, რადგან მათ შესანიშნავად უშვებენ არა მხოლოდ სითბოს, არამედ ტენიანობასაც.
საჭიროა მხოლოდ დაფნის ფოთლის ამოღება შეფუთვიდან მშრალი ხელებით - წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დიდხანს არ ინახება ყველაზე იდეალურ პირობებშიც კი.
ახალი დაფნის ფოთლების შენახვა
აზრი აქვს ახალი დაფნის ფოთლის შენახვას მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი ზამთარში იქნა დაკრეფილი (უფრო ზუსტად, ნოემბრიდან თებერვლამდე) - ამ დროს ეთერზეთების და ყველა სახის სასარგებლო ნივთიერების კონცენტრაცია აღწევს მაქსიმუმს. ზამთარში შეგროვებული ფოთლები არა მხოლოდ მშვენიერი არომატის და წარმოუდგენლად სასიამოვნო გემოს გარანტიას იძლევა, არამედ ჯანმრთელობისთვისაც ძალიან სასარგებლო იქნება.
შესანახად ახალი ფოთლების გაგზავნამდე, ისინი უნდა შემოწმდეს ხილული ხარვეზების, ასევე ჭუჭყისა და მტვრის გამო. შემდეგ მათ გარეცხავენ გრილი წყლით და აშრობენ ჩრდილში ცოტა ხნით. თქვენ შეგიძლიათ მიაბათ ფოთლები მინიატურულ მტევნებში და ჩამოკიდოთ ისინი ქუჩაში ტილოების ქვეშ (რა თქმა უნდა, თბილ და მშრალ ამინდში), ან ოთახებში, ჰაერის შესანიშნავი მიმოქცევით. კიდევ ერთი ვარიანტია გაავრცელოთ ისინი რამდენიმე დღის განმავლობაში თხელი ფენით ქსოვილის ნაჭერზე. ამის შემდეგ, ყველა ფოთოლი შეფუთულია ჰერმეტულ ჩანთებში და იგზავნება საყინულეში.
გირჩევთ:
დაფნის კეთილშობილი
დაფნის კეთილშობილი არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე დაფნა, სახელად ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Laurus nobilis L. რაც შეეხება თავად კეთილშობილური დაფნის ოჯახის სახელს, ლათინურად ეს ასე იქნება: Lauraceae Juss. კეთილშობილი დაფნის აღწერა დაფნის კეთილშობილი არის მარადმწვანე ხის მსგავსი ბუჩქი ან ხე, რომლის სიმაღლე ექვს და ათ მეტრს შორის მერყეობს.
კარტოფილის დათესვა: მოსავლის და შენახვის საიდუმლოებები
კარტოფილის კარგი მოსავლის მისაღებად საჭიროა სწორად მოამზადოთ და შეინახოთ თესლი. ეს არის ყველა ნიუანსისა და დახვეწილობის დაცვა, რაც გარანტიას იძლევა "მეორე პურის" მოსავლიანობაზე
გლადიოლი: შენახვის კონტროლი
ბევრი ბოლქვიანი მცენარე მოვიდა ჩვენს განედებზე ტროპიკული კლიმატის ქვეყნებიდან და ზამთრისთვის ღია გრუნტიდან გამწვანების მასალა გადადის შიდა შესანახად. თუმცა, ეს პროცედურა არ არის გარანტია იმისა, რომ ბოლქვები მშვენივრად იქნება შემდგომი დარგვამდე. შენახვის დროს ბოლქვებზე შეიძლება დაზარალდეს არა მხოლოდ დაავადებები შენახვის შეცდომების გამო, არამედ სხვადასხვა პარაზიტებიც. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია გამწვანების მასალის მონიტორინგი და, საჭიროების შემთხვევაში, სწრაფი უზრუნველყოფა
სტაფილოს მოსავლის აღების და შენახვის დახვეწილობა
სექტემბრის დადგომასთან ერთად დროა ვიფიქროთ სტაფილოს მოსავლის აღსადგენად და შენახვის მეთოდებზე. ძირეული კულტურის ხანგრძლივობა და შენახვის პირობები დიდწილად დამოკიდებულია მისი გაშენების პირობებზე, ასევე მოსავლის აღების დროზე. რა უნდა გაკეთდეს სტაფილოს გაფუჭებისა და გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად?
ზამთრის შენახვის ხრიკები
რატომ ხდება, რომ თანაბარ პირობებში ხილის მოსავალი ხშირად განსხვავებულად ინახება სხვადასხვა მფლობელებისთვის? გამოდის, რომ მთელი აზრი მცირე ნიუანსებშია, რომლის შესახებაც იცის ერთმა ზაფხულის მაცხოვრებელმა, მაგრამ მეორემ არ გამოიცნო. რა ხრიკებს იყენებს უფრო გამოცდილი მებაღე ვაშლის შენახვისას?
