2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ფოტო: ირინა ლოგინოვა
ცოტა ხნის წინ, საკვების ფასები იკბინება და ხანდახან გსურთ განებივროთ საკუთარი თავი გემრიელით. მე ძალიან მიყვარს სოკო, მაგრამ კილოგრამზე 200 რუბლის ფასი არ მომწონს, რადგან თქვენ უნდა შეიძინოთ მინიმუმ 2-2,5 კგ, რომ ოჯახი შემწვარი ხელთაა სოკოს. ამიტომ, მე გადავწყვიტე სარდაფში სოკოს მოყვანა.
თავდაპირველად, როგორც ჩანს, ეს ბიზნესი არ არის ადვილი და მოითხოვს დიდ დროს და შრომას. სინამდვილეში, ეს საკმაოდ მარტივი აღმოჩნდა. ქვემოთ მოცემულ სტატიაში, ჩემი გამოცდილება ხელთაა სოკოს მოყვანისას, ანუ მე თვითონ გავაკეთე ყველაფერი, რაც ქვემოთ იყო აღწერილი. შედეგად, ერთი პაკეტიდან 4 მოსავალი იქნა აღებული 1, 5-2, 2 კგ ერთ მოსავალზე.
მასალები (რედაქტირება)
ხელთაა სოკოს გასაზრდელად, ჩვენ გვჭირდება: მკვრივი პლასტიკური ტომარა, რაც უფრო მკვრივია მით უკეთესი, მიცელიუმი (იყიდება თესლის მაღაზიებში ბაზარში იმავე ადგილას, თესლით დაფარულ ნაწილებში, ხშირად ეს არის სოკოვანი სპორებით ინფიცირებული მარცვლეული, ქერქი თესლიდან, ის შეიძლება მოიძებნოს შინაური ცხოველების მაღაზიაში, სადაც ისინი ყიდიან საკვებს საქონლის, ფრინველისა და სხვა ფერმის ცხოველებისთვის. მიცელიუმის ღირებულება დაახლოებით 200 რუბლია კგ -ზე, ქერქის ღირებულება დაახლოებით 200 რუბლია კუბურ მეტრზე. ჩვენ გვჭირდება 300 გრამი მიცელიუმის და 10 კგ ქერქის 1 პაკეტში, ფულადი თვალსაზრისით ეს არის ნაკლები 100 რუბლი
ტრენინგი
მიცელიუმის მომზადების დროს, ისე რომ ის არ გაქრეს, ის უნდა განთავსდეს ან მაცივარში, ყველაზე ცივ ადგილას, ან საყინულეში. მას არ უყვარს სითბო და შეუძლია უბრალოდ გაშრეს და მოკვდეს. ახლა ჩვენ მივმართავთ ქერქის მომზადებას. იმისთვის, რომ ხელუხლებელი სოკოს სპორები არ მოკვდეს სხვადასხვა "ვირუსებისგან", ჩვენ უნდა ჩავატაროთ ქერქის მაღალი ტემპერატურის დამუშავება. მისი განხორციელება შესაძლებელია ორი გზით: კარგია მისი გაცხელება ღუმელში, მაგრამ პირადად მე ეს მეთოდი ნამდვილად არ მომეწონა, მეორე გზა არის მდუღარე წყლის დალევა. ორივე ვარიანტის შესამოწმებლად, მე მეორეზე გადავედი, რადგან პარალელურად, დეზინფექციის გარდა, ქერქი კარგად არის ჰიდრატირებული.
ასე რომ, მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ ორივე ვარიანტი. იმისათვის, რომ ღუმელში შევწვათ, ჩვენ გვჭირდება საცხობი ფურცელი რამდენიმე სანტიმეტრის სიღრმეზე. გააცხელეთ ღუმელი, ჩაასხით ქერქი საცხობ ფირფიტაში და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ ქერქები ისე, რომ თანაბრად გაათბო. ამრიგად, ჩვენ ვამუშავებთ საჭირო რაოდენობას. ამის შემდეგ, ჩვენ ვიღებთ შესაფერისი ზომის კონტეინერს, ვასხამთ ქერქს იქ და ვავსებთ წყლით ისე, რომ ქერქი კარგად სველი იყოს. ვტოვებთ ერთი -ორი დღით. შემდეგ ჩვენ გადავაგდებთ ტილოზე და ვუშვებთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ისე, რომ ზედმეტი წყალი გამოვიდეს.
თუ, როგორც დეზინფექცია, მათ დაასხით მდუღარე წყალი, მაშინ ანალოგიურად, ერთი დღის შემდეგ, ჩვენ მას ტილოზე ვკეცავთ. შემდეგ ყველაფერი კეთდება იმავე გზით.
ჩვენ ვიღებთ მომზადებულ პაკეტს და ვაკეთებთ ხვრელებს მასში, დაახლოებით 15 სმ მანძილზე, როგორც სიგანეში, ასევე სიმაღლეზე. ხვრელების დიამეტრი არის 1-1.5 სმ. მე უბრალოდ მაკრატლით ამოვიღე.
ინფექცია და სადესანტო
ახლა ჩვენ პირდაპირ მივმართავთ ქერქის ინფექციას მიცელიუმით და ვფანტავთ ჩანთებში. დაასხით სველი, ოდნავ გაწურული ქერქი შესაფერისი ზომის კონტეინერში, რომელშიც მოსახერხებელი იქნება მისი შერევა. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ მაცივრიდან მიცელიუმს (დაბინძურებულ მარცვალს), ვზილებთ ნაზად და ვურევთ სველ ქერქს, ვურევთ კარგად, მაგრამ ფრთხილად და ვაფრქვევთ ჩანთებში. ჩვენ ვხურავთ პაკეტს ზემოდან ისე, რომ საჭიროების შემთხვევაში ის ადვილად გაიხსნას, მაგალითად, მორწყვისთვის, საჭიროების შემთხვევაში.
ზრუნვა
ჩანთებს სარდაფში ვდებთ და ერთი კვირა არ ვეხებით. აუცილებლად დადეთ ჩანთა გვერდით წყლის (ვედრო) წყალი, რადგან სოკოებს სჭირდებათ მაღალი ტენიანობა. ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს 17 -დან 25 გრადუსამდე. შემდეგ ჩვენ უბრალოდ ვაკვირდებით, ერთ კვირაში ქერქი უნდა იყოს დაფარული თეთრი ფუმფულა ყვავის - სოკოს სოკო.ამის შემდეგ, მცირე მუწუკები წარმოიქმნება ხვრელების მიდამოში. ეს არის ჩვენი მომავალი სოკო.
თუ მოგწონთ ხელთაა სოკო მუქი ფერის, მაშინ იმ მომენტიდან, როდესაც მუწუკები გამოჩნდა, აანთეთ სარდაფში დღის განათება, მე უბრალოდ ჩამოვკიდე ბანაკის LED ნათურა. თუ მოგწონთ თეთრი ხელთაა სოკო, მაშინ დამატებითი განათება არ არის საჭირო. ტუბერკულოზის გამოჩენიდან დაახლოებით კვირა -ნახევრის შემდეგ შესაძლებელი იქნება მოსავლის აღება.
Მნიშვნელოვანი! მიზანშეწონილია არ გაჭრა სოკო, მაგრამ გადაახვიოთ ისე, რომ ფეხის ნაჭრები არ დარჩეს, რაც ხელს შეუშლის ახალი სოკოების შემდგომ ზრდას ხვრელიდან
სხვათა შორის, თუ არ გსურთ შეწუხება, შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ სპეციალური ბლოკის პაკეტი სპეციალიზირებულ მაღაზიაში სპორებით ინფიცირებული გარსით, ღირს დაახლოებით 200 მანეთი.
გირჩევთ:
სოკოს თესვა
სოკოს თესვა არის ოჯახის ერთ-ერთი მცენარე, რომელსაც კომბოსტო ან ჯვაროსანი ეწოდება, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Camelina sativa (L.) Crantz-Burnett. რაც შეეხება თავად კამელინას ოჯახის სახელს, ლათინურად ეს ასე იქნება: Brassicaceae Durnett.
სოკოს დალაგება
განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ სოკოს მოსავლის აღებისას. ოქროს წესი არის შეაგროვოთ და მოიხმაროთ მხოლოდ ის სოკო, რომელიც იცით და ეჭვი არ გეპარებათ
ჩვენ ვებრძვით სოკოს სახლში და ბეღელში
სოკო არის ხის შენობების ყველაზე საშიში მტერი. თუ მოულოდნელად დამახასიათებელი თეთრი ბუმბული გამოჩნდა იატაკზე და კედლების ლოგებზე, ეს ნიშნავს, რომ სახლს სოკო დაესხა თავს. და გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ეს ფუმფულა დაიწყებს თანდათანობით შეცვალოს თავისი ფერი მოყვითალო, მოვარდისფრო ან თუნდაც იასამნისფერი. როგორ გავუმკლავდეთ ამ უსიამოვნო ფენომენს?
ხელთაა სოკო საგარეუბნო პირობებში
ბევრს მიაჩნია, რომ შამპინიონები ერთადერთი სოკოა, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს მათ საიტზე. მაგრამ არსებობს სხვა სოკოები, რომელთა გაშენებაც ისევე შესაძლებელია. ერთ -ერთი ასეთი სოკოა ოსტრის სოკო. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ მის გაზრდაზე
შვრიის ფესვი ან ბოსტნეულის ხელთაა
ლათინური სახელი ტრაგოპოგონი ცნობილია მხოლოდ სამეცნიერო სამყაროში, შედგება ორი სიტყვისგან, რომლებიც რუსულად ითარგმნება როგორც "თხის წვერი". დიდი ხნის განმავლობაში, რუსეთში, ამ მცენარეს ეწოდებოდა ეშმაკის წვერი ან თხის წვერი. კალათები დაუმწიფებელი თესლით შორიდან ჰგავს თხის წვერს, ფოთლები - პრასი. რა არის ეს იდუმალი კულტურა?
