აისბერგის სალათი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

აისბერგის სალათა (ლათ. Lactuca sativa L.) არის საკვები მცენარე, რომელიც ეკუთვნის ასტროვიების ოჯახს.

აღწერა

აისბერგის სალათა არის კომბოსტოს არც თუ ისე მკვრივი თავი, რომელიც წარმოიქმნება ღია მწვანე ფერის მრავალრიცხოვანი ფოთლებით. ამავე დროს, ვიზუალურად, ის იმდენად ჰგავს თეთრ კომბოსტოს, რომ ეს ორი კულტურა ზოგჯერ შეიძლება იყოს დაბნეული.

ასეთი სალათის ფოთლები ხრაშუნა და წარმოუდგენლად წვნიანია და მათი გემო ძალიან ჰგავს ბევრი საყვარელი ჩინური კომბოსტოს გემოს. ზოგადად, ისინი ოდნავ მოტკბოა, თუმცა ცალკეულ ფოთლებს შეიძლება ოდნავ მწარე გემო ჰქონდეთ.

ამ ტიპის სალათი გამოიყვანეს ამერიკაში, მაშინ როდესაც მან მაშინვე არ მიიღო თავისი ამჟამინდელი სახელი. თავდაპირველად ამ ბოსტნეულს ეწოდა "ხრაშუნა სალათი", გარკვეული პერიოდის შემდეგ მას უწოდეს "ყინული" (იმის გამო, რომ ყინული გამოიყენებოდა მის შესანახად) და მხოლოდ ამის შემდეგ ამ გემრიელ სალათს ეწოდა "აისბერგი".

განაცხადი

ყველაზე ხშირად, ამ ტიპის სალათს ემატება სხვადასხვა სალათები - ისინი აღმოჩნდება საოცრად წვნიანი და საოცრად გემრიელი და არანაირ ზიანს არ აყენებს ფიგურას. და იმისათვის, რომ მიიღოთ მაქსიმუმი მათგან, რეკომენდებულია მათი მოსავლის აღება სოფლის არაჟნით ან მაღალი ხარისხის ზეითუნის ზეთით. ზოგადად, ასეთი სალათი შესანიშნავად ერწყმის უზარმაზარ რაოდენობას მრავალფეროვან პროდუქტს (მოხარშული ღორის ხორცი, კრევეტები, ასევე უცხიმო ქათამი და ა. მნიშვნელოვანია მხოლოდ გვახსოვდეს, რომ სითბოს დამუშავება ართმევს ამ ხრაშუნა ფოთლებს მათში არსებული საკვები ნივთიერებების დაახლოებით 60% -ს. ეს სალათი შესანიშნავია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის სათანადო გაფორმებისთვის - მაგალითად, მისი ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პატარა თეფშები - დგას ყველა სახის საჭმლისთვის.

აისბერგის სალათა ძალიან მდიდარია სხვადასხვა მინერალებით, ვიტამინებით და ფოლიუმის მჟავით - ეს ყველაფერი მას შესანიშნავ პროდუქტად აქცევს ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ის ასევე ხელს უწყობს მხედველობის სიმახვილის შენარჩუნებას დიდწილად და მას ასევე აქვს ქოლესტერინის დონის შემცირების უნარი და ითვლება ჩინებულ პროფილაქტიკად ონკოლოგიის წინააღმდეგ.

ამ სალათის კალორიული შემცველობა უკიდურესად დაბალია - მხოლოდ 15 კკალ ჩვეულებრივ 100 გრამზე (ამის წყალობით, აისბერგის სალათს ხშირად გირჩევთ გახდეთ განტვირთვის მენიუს განუყოფელი ნაწილი), და დიდი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოვანი მის შემადგენლობაში. მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის, ასევე ნაწლავებით და მისი პერისტალტიკით სასარგებლო ნაერთების შეწოვის გასაუმჯობესებლად.

ნივთიერება საინტერესო სახელით ლაქტუცინი ასევე არის ასეთი სალათის შემადგენლობაში - მას აქვს სასარგებლო გავლენა ტვინზე, ასევე სისხლის შემადგენლობაზე. აისბერგის შესანიშნავი სალათი ასევე დადასტურდა, როგორც დეპრესიისა და დამამცირებელი უძილობის კომპლექსური თერაპიის ნაწილი. დიახ, და საჭმლის მომნელებელი მცირე პრობლემებით, ის ასევე უმკლავდება პლიუსს. რკინა მისი შემადგენლობით ხდის მას ანემიის შესანიშნავ დამხმარედ, ხოლო მისი წვენი მშვენივრად უწყობს ხელს თმის ზრდას და საკმაოდ აქტიურად გამოიყენება როგორც კოსმეტიკური ნიღბების ერთ -ერთი ყველაზე ძვირფასი კომპონენტი.

ასეთი სალათი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორი წლის და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, ასევე მოხუცებისთვის და მოქალაქეებისთვის, რომლებიც პერიოდულად განიცდიან სერიოზულ ფსიქიკურ სტრესს. ის სასარგებლო იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასევე ყველასთვის, ვისაც ჭარბი წონის პრობლემა აქვს.

უკუჩვენებები

გონივრული რაოდენობით, აისბერგის სალათის მოხმარება ყველა ადამიანს შეუძლია გამონაკლისის გარეშე. ერთადერთი სიტუაცია, როდესაც მას შეუძლია ბევრი ზიანი მიაყენოს, არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არსებობა.

იზრდება და ზრუნავს

აისბერგის სალათის მოყვანა არ იქნება რთული როგორც ბაღში, ასევე სახლში. ამავდროულად, უმჯობესია დარგოთ იგი საწოლზე კომბოსტოს შემდეგ, ასევე პრასი ან კარტოფილი. და ნიადაგი აუცილებლად უნდა იყოს განაყოფიერებული ნეშომპალა და უაღრესად ნაყოფიერი.როგორც წესი, ეს სალათი გაიზარდა თესლიდან, რომელიც პირველად აღმოცენებულია ტორფის ავზებში.

ამ ტიპის სალათის გაზრდისას მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ მას სჭირდება საკმარისი რაოდენობით ყველა სახის საკვები ნაერთი და მზის სიუხვე. და ამ სასარგებლო მცენარეს ჩვეულებრივ რწყავენ საღამოობით, მზის ჩასვლის შემდეგ.