2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
საველე სალათი (ლათ. Valerianella locusta) - ვალერიანეს ოჯახის ვალერიანელა ოჯახის წარმომადგენელი. შედარებით ახალი პიკანტურ-არომატული კულტურა. სხვა სახელები - ვალერიანელა ბაღი, ვალერიანელა სპაილეტი, "რაპუნზელი". ბუნებრივი დიაპაზონი - აზია, ევროპა, ჩრდილოეთ აფრიკა. დღეს ის ფართოდ არის გაშენებული მთელს მსოფლიოში.
კულტურის მახასიათებლები
მინდვრის სალათის ფოთოლი არის ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარე 40 სმ სიმაღლეზე, კუთხისებურად დაკეცილი ან მომრგვალებული ტოტიანი ღეროთი. ქვედა ფოთლები ბლაგვია, გაფანტული; შუა - მოგრძო -ლანცეტური; ზედა წრფივი. ყვავილები არის პატარა, თეთრი ფერის, შეგროვებული მკვრივი ნახევრად ქოლგა inflorescences. ხილი არის სამუჯრედიანი (ორი სტერილური), მრგვალი ან კვერცხისებრი. საველე სალათი ყვავის აპრილის ბოლოს - მაისის დასაწყისში, ხილი მწიფდება მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში.
ზრდის დახვეწილობა
სალათის ფოთოლი მრავლდება თესლით. თესლი ითესება პირდაპირ ღია გრუნტში, მაგრამ ნერგების გაზრდა აკრძალული არ არის. შესაძლებელია კულტურის დათესვა სხვადასხვა დროს, ვინაიდან მას აქვს მოკლე მზარდი სეზონი. ცენტრალურ რუსეთში საველე სალათის გაშენება რეკომენდირებულია ადრე გაზაფხულზე, რადგან მცენარეებს აქვთ უარყოფითი დამოკიდებულება მაღალი ტემპერატურის მიმართ. შეგიძლიათ შემოდგომაზე დათესოთ თავშესაფარი ჩალის ან ნეშომპალის სახით.
საველე სალათი უპრეტენზიო მცენარეა, მაგრამ უხვი მწვანე მასის მისაღებად მოსავალი უნდა გაიზარდოს ნაყოფიერ, ფხვიერ, ნეიტრალურ ან ოდნავ მჟავე ნიადაგებზე. საუკეთესო წინამორბედებია მწვანილი, კარტოფილი, გოგრა, გოგრა, ხახვი, სტაფილო და სხვა ძირეული ბოსტნეული. მცენარეები დადებითად რეაგირებენ მინერალური და ორგანული სასუქებით განაყოფიერებაზე. თხრისთვის დაამატეთ კომპოსტი ან ნეშომპალა 1-2 კგ კვადრატულ მეტრზე, სუპერფოსფატი-15-20 გ, ხის ნაცარი-20-30 გ. თესლის სიღრმე 1-2 სმ. მცენარეებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 10-15 სმ., რიგებს შორის-35-45 სმ.
ზრუნვა
მინდვრის სალათი ტენიანობის მოყვარულია, სჭირდება რეგულარული და უხვი მორწყვა. ხანგრძლივი გვალვის დროს წყლის მოცულობა 2-3-ჯერ იზრდება. წყლის დალევა და ზედმეტი გაშრობა დაუშვებელია. სასუქები გამოიყენება მხოლოდ თხრისთვის; მზარდი სეზონის განმავლობაში, ეს პროცედურა არ არის საჭირო. ახალი ორგანული ნივთიერებებისა და აზოტოვანი სასუქების დიდი დოზების დანერგვა, როგორც წესი, იწვევს მცენარეების მიერ ნიტრატების დაგროვებას, რაც მათ საკვებისათვის შეუფერებელს ხდის.
პოპულარული ჯიშები
რუსი მებოსტნეებს შორის ყველაზე პოპულარულია შემდეგი ჯიშები: სპაილეტი, მსხვილთესლიანი, ესპრომტი, ლოჟკოლისტინი, ეტამპსკი, ზამთარი, ჰოლანდიის ფართოფოთლოვანი, ღრმა ძილი, მუქი მწვანე.
განაცხადი
საველე სალათი გამოიყენება სამზარეულოში. მცენარეების მწვანე ნაწილები გამოიყენება ბოსტნეულის სალათების, სუპების, ძირითადი კერძებისა და სოუსების მომზადებაში. მინდვრის სალათი განსაკუთრებით კარგია ვაშლის, ჭარხლის, თხილი და ვარდკაჭაჭას ჰარმონიაში. ექიმები ამბობენ, რომ საველე სალათი ძალიან სასარგებლოა. ის უნდა გამოიყენონ ყველა ასაკისა და პროფესიის ადამიანებმა, რადგან აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.
გირჩევთ:
საველე Bindweed
საველე bindweed არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, რომელსაც ეწოდება bindweed, ლათინურად ამ მცენარის სახელი შემდეგნაირად ჟღერს: Convolvulus arvensis L. ეს მოსავალი არის მრავალწლიანი ბალახი. საველე bindweed აღწერა ამ მცენარის ღერო შეიძლება იყოს ასვლა ან მცოცავი, ეს ღეროვანი არის ნეკნებით და მისი სიგრძე შეიძლება მიაღწიოს დაახლოებით ერთ მეტრს.
საველე კალენდულა
საველე კალენდულა არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, სახელად Asteraceae ან Compositae, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Calendula arvensis L. რაც შეეხება საველე კალენდულას ოჯახის სახელს, ლათინურად ასე იქნება: Asteraceae Dumort . ველის კალენდულას აღწერა მინდვრის კალენდულა არის ყოველწლიური ბალახი, რომლის სიმაღლე იქნება დაახლოებით ათიდან ოცდაათი სანტიმეტრი.
საველე საწოლი
საველე საწოლი არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, რომელსაც კომბოსტო ან ჯვაროსანი ეწოდება, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Lepidium campestre (L.) R. Br რაც შეეხება თავად ველის ბაგეთა ოჯახის სახელს, მაშინ ლათინურად ეს ასე იქნება: Brassicaceae Burnett ან Cruciferae Juss.
საველე კოროსტავნიკი
საველე კოროსტავნიკი არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, სახელად ტეპლუსი, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Knautia arvensis (L.) Coult. რაც შეეხება თავად საველე მეურნეობის ოჯახის სახელს, მაშინ ლათინურად ეს ასე იქნება: Dipsacaceae Juss. საველე სელექციონერის აღწერა მინდვრის სკაბარდი ცნობილია მრავალი პოპულარული სახელწოდებით:
საველე იაროკი
საველე იარუთი (ლათინური Thlaspi arvense) -კომბოსტოს ოჯახში მისი მრავალრიცხოვანი ნათესავებისგან განსხვავებით, რომლებიც ორი წლის მცენარეა, მინდვრის იარუტკა ბალახოვანი წლიურია. მცენარის უბრალო გარეგნობა და ცხოვრების პირობების უპრეტენზიოობა ხშირად იარუტკას ველს აქცევს სარეველად, რომელიც იზრდება უდაბნოებზე, მტვრიან გზისპირა მხარეებზე და ასევე ხელს უშლის მარცვლეულის კულტურების ზრდას.
