ფოთლის სალათი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

სალათის ფოთოლი (ლათ. Lactiuca sativa) -წლიური ბალახი, ტენიანობის მოყვარე და ღია მოყვარე მწვანე კულტურა, რომელიც ძირითადად გამოიყენება როგორც ვიტამინის მწვანე.

ისტორია

სალათის ფოთოლი იცოდნენ ძველმა რომაელებმაც, რომლებმაც დახეხეს იგი დიდ ნაჭრებად, დაამარილეს და დაასხით ზეითუნის ზეთი. და შუა საუკუნეებში, სალათი მსახურობდა როგორც ხორცის გვერდითი კერძი.

ევროპაში, მისი გაშენება დაიწყო მე -16 საუკუნეში, ხოლო რუსეთში, სალათის მოყვანა დაიწყო დაახლოებით მე -17 საუკუნიდან.

აღწერა

სალათის ფოთოლი განსხვავდება იმით, რომ მისი ფოთლები არ ქმნის კომბოსტოს თავებს. მისი ღეროები უაღრესად განშტოებულია, სავსე და აღწევს სიმაღლეს სამოციდან ას ოცი სანტიმეტრამდე. მცენარის ფოთლები აღჭურვილია ბაზალური როზეტებით და ჩვეულებრივ შეღებილია მოყვითალო-მომწვანო ტონებში. მართალია, ზოგჯერ შეგიძლიათ შეხვდეთ მათ მოწითალო ჯიშებს. გარდა ამისა, ფოთლები შეიძლება იყოს ხვეული ან გოფრირებული, ასევე დანაოჭებული ან გლუვი. ფოთლების ფუძეები, როგორც წესი, წრფივი-საგიტალურია, ხოლო ქვედა მხარეებზე ვენების გასწვრივ, ფოთლებზე ჩანს წვრილი ნაკეცები.

ქვევრის ფორმის მინიატურული inflorescences- კალათები გროვდება ცილინდრული თავებით და განლაგებულია ღეროებზე მრავალი პანიკის სახით. მცირე ბისექსუალური ლიგულაციის ყვავილები შეღებილია მოყვითალო ფერებში, ხოლო ნაყოფი არის აჩენები მოცულობით.

გავრცელება

სამწუხაროდ, სალათის სამშობლო არავისთვის უცნობია. შესაძლებელია, რომ ის წარმოიშვა კომპასის სალათის ფოთოლიდან, რომელიც ველურად იზრდება დასავლეთ აზიაში, სამხრეთ და დასავლეთ ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, ცენტრალურ აზიაში, ასევე ციმბირში (თვით ალტაისკენ) და კავკასიაში.

როგორც გაშენებული მცენარე, სალათის ფოთოლი ამჟამად გაშენებულია მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში. ის პირველად შემოვიდა კულტურაში ხმელთაშუა ზღვაში ჩვენი ეპოქის დაწყებამდე დიდი ხნით ადრე.

სარგებელი

სალათის ფოთოლი ითვლება ძალიან მკვებავ და მსუბუქ საკვებად, რომელსაც შეუძლია უარი თქვას საკვების მნიშვნელოვან რაოდენობაზე. მისი მწვანილი, მდიდარია კაროტინოიდებით და კაროტინით, ადვილად უწყობს ხელს მხედველობის შენარჩუნებას, ასევე აუმჯობესებს ლორწოვანი გარსებისა და კანის მდგომარეობას. გარდა ამისა, სალათს შეუძლია დაიცვას ალცჰეიმერის დაავადებისგან, უზრუნველყოს კბილის მინანქრისა და ძვლების სრული ფორმირება, დაამშვიდოს ნერვული სისტემა და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ძილის ხარისხი. და C ვიტამინის შემცველობის თვალსაზრისით, ეს მკვებავი პროდუქტი თითქმის ისეთივე კარგია, როგორც ლიმონი.

ასევე, სალათის ფოთოლი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ორსული ქალებისთვის.

განაცხადი

სალათი ვიტამინების ნამდვილი საწყობია. არა მხოლოდ მის ფოთლებს ჭამენ, არამედ გასქელებულ ღეროებსაც.

მზარდი

სალათის ფოთოლი იდეალურად არის რეკომენდებული დარგვის შემდეგ, რისთვისაც ადრე გამოიყენეს სხვადასხვა ორგანული სასუქები. და ეს ქარხანა ნებადართულია დაბრუნდეს თავის ყოფილ ადგილებში მხოლოდ ორი ან სამი წლის შემდეგ. სალათის ფოთოლი კარგად იზრდება ბოლოკების, ბოლოკების და ყველა სახის კომბოსტოს გვერდით - უფრო მეტიც, ის აშინებს თიხის რწყილებს, რომლებიც ზიანს აყენებს ამ კულტურებს. სალათის ფოთოლი ასევე იზრდება პომიდვრის, ბარდის, მარწყვის, ისპანახის, კიტრისა და ლობიოს გვერდით. და თავად სალათისთვის, ხახვით მიმდებარე ტერიტორია კარგად მოემსახურება - ეს უკანასკნელი აშინებს ბუგრებს. რაც შეეხება სტაფილოსა და მაღალი ჭარხლის ბუჩქებს, არ ღირს მათ გვერდით სალათის დარგვა, რადგან მაღალი და მკვრივი ნარგავები ზიანს აყენებს მის სრულ განვითარებას, თუმცა მას რა თქმა უნდა სჭირდება დაჩრდილვა.

ვინაიდან სალათის ფოთოლი ადრეული მომწიფებაა და ძალიან ცივი მდგრადია ერთწლიანი, მისი თესლი შეიძლება დარგეს ზამთრამდე. როგორც წესი, ეს კეთდება ოქტომბრის ბოლოს ან ნოემბრის დასაწყისში. ადრე დამწიფების ჯიშებს მებოსტნეები თესავენ აპრილში ან მაისში, ხოლო გვიან მომწიფების ან შუა რიცხვებში-აპრილიდან ივნისის შუა რიცხვებამდე.დარგვის გასაადვილებლად, სალათის პაწაწინა თესლი ხშირად შერეულია ქვიშასთან ერთად და საჭიროა მათი ჩადება ნიადაგში დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სიღრმეზე.