2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ბევრი გაზაფხულზე ბურდოკზე "ნადირობს". რატომ? მოდით ვისაუბროთ ამ მცენარის რიზომის სარგებელზე, გითხრათ როგორ გამოიყენოთ იგი სამზარეულოში და სამკურნალოდ
ცოტა რამ ბურდოკის შესახებ (ბურდოკი)
მცენარის ყველაზე სასარგებლო ნაწილია ღეროსებური რიზომა, რომელსაც შეუძლია მიწაში შევიდეს ერთნახევარ მეტრამდე. ეს არის ძვირფასი პროდუქტი კულინარიაში, კოსმეტოლოგიაში, ფარმაკოლოგიასა და მედიცინაში. თავისუფალი ზრდის ჰალო მოიცავს ზომიერი კლიმატის ყველა რეგიონს. ბევრ ქვეყანაში იგი გაშენებულია, რომელთა შორის ჩინეთი გამოირჩევა პლანტაციების რაოდენობით.
ბურდოკმა მიიღო სახელი სიტყვა "შოველ", რადგან ფოთოლი შედარებულია ამ სასოფლო -სამეურნეო ტექნიკის ზომასთან. ბევრი მას "ბურდოკს" უწოდებს ხავერდოვანი ყვავილების გამო. ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი ფესვი გაზაფხულზეა, თოვლის დნობის შემდეგ და ძალადობრივი ზრდის დაწყებამდე, ასევე შემოდგომის ბოლოს. სწორედ ამ პერიოდში ხდება ბლანკების დამზადება.
რატომ არის ბურდოკის ფესვი თქვენთვის კარგი?
უნიკალური შემადგენლობის გამო, ბურდოკის რიზომს შეუძლია თითქმის ყველა დაავადების მკურნალობა. შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, ცხიმისმაგვარ, ლორწოვან, ფისოვან ნივთიერებებს. ასევე ცილა, ეთერზეთები, სტეროლები. პოლისაქარიდ ინულინის რაოდენობა 45%-ს აღწევს და მოგეხსენებათ, ეს ინსულინის ანალოგია. ფესვებს შორის გამოირჩევა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების არსებობით. იგი შეიცავს ბევრ ვიტამინს: ჯგუფის B (1; 2; 3; 6; 9), ქოლინის, C (3 მგ), E, K. სპექტრს.
ბურდოკი და ჩვენი სხეული
ბურდოკის რიზომების გამოყენებისას ხდება პანკრეასის და ნაწლავების გააქტიურება, მეტაბოლიზმის დაჩქარება და თმისა და კანის მდგომარეობა უმჯობესდება. ინულინის წყალობით, ქოლესტერინის ექსკრეცია სტიმულირდება. ბურდოკი შლის ტოქსინებს და მავნე ნივთიერებებს, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და აძლევს ენერგიას. მას აქვს შარდმდენი და ქოლეტური მოქმედება, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება.
მეტაბოლიზმის ნორმალიზების, შაქრის დონის შემცირებისა და სისხლის ლეიკოციტების შემადგენლობის გაუმჯობესების უნარი დადასტურებულია. ის ხელს უშლის მარილების დაგროვებას და რეკომენდებულია უროლიტიზისა და დიაბეტის განვითარების გამორიცხვის მიზნით. ათავისუფლებს ქავილს და ალერგიას, აფერხებს კიბოს უჯრედებს, აძლიერებს სისხლძარღვებს, ასუფთავებს თირკმლებს, აძლიერებს ღვიძლს და გულის კუნთს.
ბურდოკის მოსავლის აღება
ექსპერტები ამბობენ, რომ ყველაზე სასარგებლო რიზომას გააჩნია მცენარეულობის პირველი წლის მცენარეები. მათი გათხრა შესაძლებელია სექტემბრის ბოლოს, ოქტომბერში, ან ზამთრის შემდეგ - აპრილი, მაისი. შესანახად გარეცხეთ, დაჭერით და გააშრეთ. მისი შენახვა შესაძლებელია ხარისხის დაკარგვის გარეშე 5 წლის განმავლობაში. ოთახი მშრალი უნდა იყოს.
რა საკვებთან არის კომბინირებული ბურდოკის ფესვი?
ბურდოკის მრავალმხრივი გემო სამზარეულოს დიდ შესაძლებლობებს ხსნის. მოხარშულია, გამომცხვარი, მწნილი, შემწვარი. კულინარიაში ეს პროდუქტი გამოიყენება სუპებში, დესერტებში, იდეალურია ძირითადი კერძებისთვის, სასმელებისთვის და გვერდითი კერძებისთვის. საოცარი ჯემი და პიურე წვნიანი მზადდება ბურდოკის რიზომებისგან.
საუკეთესოდ შერწყმულია ლობიო, მწვანე ოსპი, ბრინჯი, მარცვლეული, არაჟანი. ბურდოკი ჰარმონიაშია ბევრ ბოსტნეულთან და ძირძველ კულტურებთან: სტაფილო, კარტოფილი, ცხენი, ხახვი, ხახვი, ოხრახუში.
მშრალი ფესვი დაფქულია ფქვილში, სიმინდის, ხორბლის, ჭვავის ფქვილთან და პურთან ერთად და გამომცხვარი ფუნთუშები. დიაბეტით დაავადებულებს დაამატეთ იოგურტი, ხაჭო, გამოიყენეთ მჟავე და ისპანახი. ყავის სასმელი მზადდება შემწვარი რიზომისგან, მზადდება ბულიონი, რომელიც ჰგავს სოკოს გემოს. მისი ნედლი ფორმით, ფესვი ემატება ბოსტნეულის სალათებს.
თუ ჭარბი წონა გაქვთ, ექსპერტები გვირჩევენ ბურდოკის დამატებას ბოსტნეულისა და მარცვლეულის კერძებში. წონის დასაკლებად საუკეთესო კომბინაციებია გოგრის თესლი, სეზამის თესლი, სელის თესლი, კამა, ისპანახი, ოხრახუში და მცენარეული ზეთი. დადასტურებულია, რომ ამ პროდუქტს არ აქვს უკუჩვენებები და უარყოფითი ეფექტები.
ბურდოკი სამკურნალოდ
ბურდოკის ექსტრაქტი პოპულარული ბალზამია ბევრ ბალზამსა და მალამოში. ბურდოკის ზეთს დიდი მოთხოვნა აქვს.ბურდოკის ექსტრაქტი შეუცვლელია შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ. მშრალი ფესვი შედის დოზირებაში.
ბურდოკის ზეთი წარმატებით მკურნალობს ჩირქოვან ჭრილობებს, ის ეხმარება ეგზემას, სისხლჩაქცევებს. იგი ითვლება ყველაზე პოპულარულ და მოთხოვნად ქერტლის აღმოსაფხვრელად, თმის ფოლიკულის გასაძლიერებლად. ეფექტურად ხსნის კანის გაღიზიანებას, აკნეს. ინფუზია შეუცვლელია ფურუნკულოზის, დერმატიტის სამკურნალოდ. ბურდოკის ფესვისა და ხორბლის ბალახის ამონაწერი აღადგენს წყალ-მარილის ბალანსს. ბულიონი ინიშნება ოსტეოქონდროზის, თირკმლის ქვების, ჩიყვის დროს. რიზომის წვენი თაფლით სვამენ ნერვული აშლილობებისა და რადიკულიტის დროს.
გირჩევთ:
თქვით სიტყვა ბურდოკის სარგებლიანობის შესახებ
ეს ერთი შეხედვით შეუმჩნეველი მცენარე, რომელსაც ეკლიანი ბურთები უჭირავს ყველაფერში, აღმოჩნდება ნამდვილი საგანძური. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ამას არც კი ამჩნევს. კარგად, მაქსიმუმ, გამოიყენეთ მისი ფართო ფოთლები, როგორც ნერგების დაფარვის მასალა, ისე რომ ეს უკანასკნელი არ მოკვდეს მზეზე სიცხისგან
ბურდოკის სამკურნალო თვისებები. რეცეპტები
ბურდოკის სამკურნალო თვისებების შესანარჩუნებლად აუცილებელია ნედლეულის სწორად შეძენა და დამუშავება. დეკორქციების, მალამოების, ნაყენების, ზეთების მომზადების რეცეპტები დაეხმარება გაუმკლავდეს ნებისმიერ დაავადებას
რობინია ფსევდოაკაცია - მკურნალი
იცით თუ არა, რომ თეთრი აკაცია, რომელიც საკმაოდ ფართოდ არის გავრცელებული ბევრ ადგილას, რომელიც გამოირჩევა ნათელი სასიამოვნო არომატით გაზაფხულზე ყვავილობისას, სინამდვილეში სულაც არ არის აკაცია. ეს არის რობენიის ფსევდოაკაცია. ეს ხე ყვავილობის დროს ძალიან უყვარს ფუტკარი და აკაციის თაფლი ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე გემრიელად. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ახალგაზრდა ყლორტების, ყვავილებისა და ფოთლების ქერქი მშვენიერი წამალია
ბურდოკის საკვების დანიშნულება
ცოტა ხნის წინ აღმოვაჩინე ჩემთვის საინტერესო ინფორმაცია, რომელიც მინდა გაგიზიაროთ. გამოდის, რომ ბურდოკს ან ბურდოკს, როგორც მას ხშირად უწოდებენ ხალხი, აქვს არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ დიეტური თვისებებიც
ბურდოკის მოყვანის ტექნოლოგია
ბევრს, სტატიის სათაური რომ წაუკითხავს, ძალიან გაუკვირდება: "რატომ იზრდება ბურდოკი ბაღის ნაკვეთებში, როდესაც ის კარგად იზრდება უახლოეს თხრილში?" მაგრამ იაპონიაში ეს პროცესი სერიოზულად განიხილება. ასობით ჰექტარი გამოყოფილია კოწახურის დარგვისთვის. მოდით გავარკვიოთ ამ მცენარისადმი ასეთი სიყვარულის მიზეზები
