როგორ შეინახოთ მარწყვი სწორად

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

სურნელოვანი მწიფე მარწყვი ახარებს თითქმის ყველას, ვინც ერთხელ მაინც დააგემოვნებს მას. ეს მშვენიერი კაშკაშა კენკრა შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ფოლიუმის მჟავას და ასკორბინის მჟავას, ასევე კალიუმს და რკინას. მარწყვი ხშირად გამოიყენება გაციების, ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების სამკურნალოდ და ანემიის თავიდან ასაცილებლად. იმისათვის, რომ ახალი კენკრით უფრო დიდხანს ისარგებლოთ, თქვენ უნდა ისწავლოთ მისი სათანადო შენახვის ძირითადი ნიუანსები

ძირითადი ნიუანსი

ყველას გადასაწყვეტია, დაიბანოს თუ არა მარწყვი დაკრეფის შემდეგ. თუ, მიუხედავად ამისა, არჩეულია პირველი ვარიანტი, უმჯობესია შხაპის ქვეშ კენკრა გარეცხოთ დაბალი წნევით, შემდეგ კი ნაზად გაავრცელოთ მარწყვი პირსახოცზე ან ქაღალდზე და კარგად გაშრეს.

კენკრის დიდი ხნის განმავლობაში დაუმუშავებლად დატოვება მკაცრად არ არის რეკომენდებული, რადგან ისინი სწრაფად დაიწყებენ გაუარესებას. არასასურველია და ძალიან ხშირად მარწყვის ჩამოსხმა ერთი კონტეინერიდან მეორეზე. და როდესაც სურნელოვანი კენკრა სახლშია, მნიშვნელოვანია რაც შეიძლება მალე დავიწყოთ მათი დამუშავება.

მარწყვის შენახვა მაცივარში დაახლოებით ნულ გრადუს ტემპერატურაზე და დაბალი ტენიანობით ნებადართულია დაახლოებით ხუთიდან ექვს დღემდე. თუ ტემპერატურა და ტენიანობა იწყებს ზრდას, კენკრა გაუარესდება და ლპება და მათი არომატი თანდათან ქრება.

როგორ გავყინოთ მარწყვი?

მარწყვი დალაგებულია, შემდეგ გადაისხა პალეტაზე და გაყინულია. გაყინვისთვის განკუთვნილი კენკრისგან სეპალების მოწყვეტა არ არის საჭირო. როდესაც მარწყვი იყინება, ისინი პლასტმასის ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში ჩაასხით და ინახება საყინულეში. შენახვის ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ვიტამინები მარწყვი მთელი ზამთრის განმავლობაში.

მარწყვის გაშრობა

ძნელი არ იქნება პატარა მარწყვის გაშრობა ღუმელში - ამისათვის მათ ასხამენ საცხობ ფირფიტაზე და აგზავნიან ორმოცდაათ გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. Sepals არ უნდა მოწყვეტილი, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გაათავისუფლოს კენკრა საწყისი rot და ნამსხვრევები. გამხმარი მარწყვი ინახება ყუთებში მთელი ზამთრის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ჩაასხათ ჩაისთან ერთად - ეს მშვენიერი ბუნებრივი დანამატი ჩვეულ სასმელს მისცემს უგემრიელეს გემოს და უნიკალურ არომატს!

ჩვენ ვამზადებთ მარწყვს შაქრით

მარწყვის შენახვის ეს მეთოდი ძალიან პოპულარულია - კენკრა, გახეხილი შაქრით, მშვენივრად არის შემონახული მთელი ზამთრის განმავლობაში! შეგროვებული კენკრა გარეცხილია და საფუძვლიანად ხმება, შემდეგ მწვანე მარცვლები იჭრება თითოეული მარწყვისგან, იშლება გაფუჭებული და დამპალი ნიმუშები. და დანარჩენი კენკრა დაფარულია შაქრით თითო კილოგრამი კენკრისთვის ჭიქა შაქრით. თუმცა, იმისათვის, რომ სრულად ისარგებლოთ ველური მარწყვის ბუნებრივი გემოთი, თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება. შემდეგ ყველა კენკრა საფუძვლიანად დაფქულია ხელით ან ბლენდერის გამოყენებით.

შედეგად მიღებული მასა ჩაასხით ნახევარ ლიტრიან პლასტმასის ბოთლებში ან ჩაყარეთ სუფთა ფორმებში. არ ინერვიულოთ იმის გამო, რომ პრობლემური იქნება ბოთლებიდან დელიკატესის ამოღება - თუ ოდნავ გაათბობთ და შემდეგ გახსნით, მაშინ მარწყვის ამოღება ისეთივე ადვილი იქნება, როგორც მსხლის დაბომბვა. და რა მშვენიერი სუნი აქვს ასეთ ბლანკებს - სიტყვების მიღმა!

თუ მარწყვი გახეხილი იყო შაქრით და ერთდროულად ბევრი შაქარი დაემატა, მაშინ დიდი დესერტი არ უნდა გაიგზავნოს საყინულეში - ის ასევე შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში.სხვათა შორის, ასეთი კერძი გარკვეულწილად ჯემს მოგაგონებთ.

სითბოს მკურნალობა შაქრის დამატებით

ეს მეთოდი გამოიყენება ყველასთვის, ვისაც სურს მარწყვის ბლანკები გახადოს უფრო ერთგვაროვანი და შეძლოს რაც შეიძლება დიდხანს გაძლოს. სურნელოვანი კენკრა ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას, ათბობს მათ დაახლოებით სამოცი გრადუსამდე. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ მათი მოხარშვა, როგორც ჯემი.

მარწყვი დალაგებულია, გათავისუფლებულია სეპალებისგან, ჩაასხით თასში ან ქვაბში და კარგად მოზილეთ ხის გოჭებით. როგორც კი კენკრა წვენს იწყებს, ქვაბი დაბალ ცეცხლზეა მოთავსებული. სამკურნალო საშუალებების გაცხელებით, მასში თანდათანობით ასხამენ შაქარს, რომელიც მარწყვზე ორჯერ მეტი უნდა იქნას მიღებული. მას შემდეგ, რაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, ქვაბი ამოღებულია ღუმელიდან და მისი შინაარსი ჩაასხით სუფთა ქილებში და მჭიდროდ იკეტება კარგი პლასტიკური ხუფებით. როდესაც ნარევი გაცივდება, შედგით მაცივარში, სადაც შესანიშნავად ინახება მთელი ზამთარი. არ არის საჭირო მისი საყინულეში ჩადებაც, მაგრამ თუკი მაინც გადაწყვიტეს იქ ბლანკების განთავსება, რეკომენდებულია მათი პლასტიკური კონტეინერებში გადატანა.