2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ყველას უყვარს კიტრი - ვიღაცას ეს ბოსტნეული უფრო მეტად მოსწონს სალათებში, ვიღაც კი ამჯობინებს მისგან დიდი მომზადების გაკეთებას. თუმცა, ყველამ არ იცის როგორ შეინახოს კიტრი ისე, რომ დარჩეს ელასტიური და რაც შეიძლება ახალი რაც შეიძლება დიდხანს. თუ დაიცავთ უამრავ მარტივ რეკომენდაციას, შეგიძლიათ ისადილოთ ახალი კიტრი თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში. და კიტრი განკუთვნილია pickling და pickling შეინარჩუნებს მათ გემოვნების მაქსიმალურად
ყველაზე შესაფერისი კიტრი შესანახად
ყველა კიტრი არ შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში, თუნდაც მაცივარში ამ მიზნით მოთავსებული. ახალი კიტრის გადარჩენის უმარტივესი გზა, რომელიც გაიზარდა ღია გრუნტში და შეგროვდა პირდაპირ საწოლებიდან. მათი კანი უნდა იყოს საკმარისად მტკიცე, ყოველგვარი გაფუჭებული ადგილის და დაზიანების გარეშე. ასევე, ყველა კიტრი უნდა იყოს მშრალი და სუფთა.
სათბურის სალათის ჯიშები ძალიან დელიკატური კანით ჩვეულებრივ ინახება მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში. თუ კიტრი შეიძინა მაღაზიაში დალუქულ შეფუთვაში, მაშინ უმჯობესია არ გახსნათ ისინი წინასწარ, რადგან სულ რაღაც ორ -სამ დღეში ისინი გაუარესდება. და პაკეტებში, გარშემორტყმულია ნახშირორჟანგით მათ მიერ გამოყოფილი, ხრაშუნა ბოსტნეული შეიძლება გაგრძელდეს ერთი თვის ან მეტი.
მაღაზიაში კიტრის ყიდვისას არ შეიძლება გამოტოვოთ ის ფაქტი, რომ მაღაზიაში შესვლამდე, ისინი უკვე ინახებოდა სადღაც მათი დაკრეფის შემდეგ. თუ გსურთ მათი შენახვა მაცივარში, უმჯობესია შეაჩეროთ არჩევანი ყველაზე ხშირი საშუალო ზომის კიტრზე, რომელზედაც არ არის დამპალი კვალი და სხვადასხვა დაზიანება. მოზრდილი კიტრი, როგორც წესი, ნაკლებად გემრიელია და მოზრდილი ბოსტნეული საკმაოდ სწრაფად შრება. რაც შეეხება ოდნავ გაფუჭებულ კიტრს, უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი ყიდვის დღესვე.
კიტრი სალათებისთვის და მწნილისთვის
რა თქმა უნდა, არავინ ამტკიცებს, რომ რაც უფრო ახალია კიტრი, მით უფრო გემრიელი და მიმზიდველია. ეს ბოსტნეული ითვლება უგემრიელეს მოსავლის აღებისთანავე, პირველ რამდენიმე საათში. ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ მხოლოდ რამდენიმე ახალი კიტრის სალათად დაჭრას, უმჯობესია ყოველ ჯერზე შეიძინოთ ახალი ბოსტნეული - ამ შემთხვევაში ყოველკვირეული აქციების გაკეთება აზრი არ აქვს. გარდა ამისა, ახალი კიტრი გაცილებით გემრიელი და წვნიანია.
თუ კიტრი შეიძინა შემდგომ მწნილის ან დამარილების მიზნით, ის შეიძლება წყალში გაჟღენთილიყო - თუ წყალი დროულად შეიცვალა, კიტრი ამ ფორმით დარჩება სამ დღემდე. ამავე დროს, ისინი არ ქრებოდა და დარჩება ელასტიური. უმჯობესია შეინახოთ თქვენი კიტრი წყლის თასში მშრალ, გრილ ადგილას და მზის პირდაპირი სხივების გარეშე.
თუ ბევრი კიტრია, მაშინ მათ უნდა უზრუნველყონ სათანადო შენახვის პირობები. ამისათვის შეგიძლიათ ააწყოთ ფართო თარო - კიტრით სავსე ყუთები მოთავსდება მის თაროებზე.
Ცივი საწყობი
საწოლებიდან შეგროვებული ახალი კიტრი ინახება მაცივარში სამიდან ხუთ დღემდე (ამისათვის ისინი მოთავსებულია ბოსტნეულის ნაწილში), ხოლო სათბურის მაღაზიის კიტრი ინახება ასეთ პირობებში ცოტა ხნით - შვიდიდან რვა დღემდე. კიტრი მაცივარში შენახვისას არ არის მათი მჭიდროდ შეკვრა ჩანთებში. ეს მწვანე ბოსტნეული 95% წყალია, უფრო მეტიც, ისინი წყალს გამოყოფენ შენახვის დროს. და თუ არ მისცემთ მათ სუნთქვას, მაშინ კიტრი საკმაოდ სწრაფად ცუდად გახდება. მაცივარში ისინი ინახება ექსკლუზიურად ღია ჩანთებში.
კიტრის შენახვის ვადა მაცივარში დამოკიდებულია არა მხოლოდ სეზონზე, არამედ მათ მრავალფეროვნებაზეც. ზამთრისა და გაზაფხულის მაღაზიის კიტრი ძალიან კარგად ინახება ჩვეულებრივ სახლში, ერთი კვირის განმავლობაში - მათი გემო უცვლელი რჩება. მაგრამ საწოლებიდან შეგროვებული ხელნაკეთი კიტრი, მიზანშეწონილია შეინახოთ რაც შეიძლება ცოტა. პრინციპში, ეს საკმაოდ ლოგიკურია - რაც უფრო ბუნებრივია პროდუქტი, მით უფრო სწრაფად იშლება და ნაკლებად ინახება.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. Ნაწილი 1
ბევრს უყვარს კილანტრო, მაგრამ ამ საკმაოდ დელიკატური ბალახის ახლად შენახვა ყოველთვის არ არის ადვილი - ის ხშირად იწყებს ცვენას და ლპობას. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ სწორად მიუდგებით მისი შენახვის საკითხს, შეგიძლიათ შეინახოთ კილანტრო სუფთა თუნდაც რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ კი მთელი სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ახალი მწვანილებით
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Ნაწილი 1
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უამრავი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახაროს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. Ნაწილი 1
როდესაც ხახვი იკრიფება, მებოსტნეებს აინტერესებთ, როგორ უკეთესად შეინახონ იგი. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია. რასაკვირველია, ზამთარში ხახვის კარგი შენარჩუნების მთავარი გარანტია მისი კომპეტენტური და დროული მოსავალი, თუმცა, ბევრი რამ ასევე დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე. თუ დაიცავთ ყველა ძირითად რეკომენდაციას, ხახვის მოსავალი შესანიშნავად შენარჩუნდება მთელი ზამთრის პერიოდში
როგორ შეინახოთ კიტრი სწორად. Მე -2 ნაწილი
არსებობს მთელი რიგი პირობები, რომლებიც უნდა დაკმაყოფილდეს კიტრის სიმტკიცისა და სიახლის შესანარჩუნებლად. შენახვის ტემპერატურა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მათ უსაფრთხოებაში. რომელი კიტრი იქნება ყველაზე შესაფერისი შესანახად და როგორ შეინახოთ ისინი მაცივარში, ნახსენები იყო სტატიის პირველ ნაწილში, ხოლო მეორე ნაწილში ჩვენ უფრო ახლოს განვიხილავთ კიტრის შენახვის ძირითად მახასიათებლებს, ასევე საკმაოდ უჩვეულო ვარიანტები მათი შესანახად
