2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
არსებობს მთელი რიგი პირობები, რომლებიც უნდა დაკმაყოფილდეს კიტრის სიმტკიცისა და სიახლის შესანარჩუნებლად. შენახვის ტემპერატურა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მათ უსაფრთხოებაში. რომელი კიტრი იქნება ყველაზე შესაფერისი შესანახად და როგორ შეინახოთ ისინი მაცივარში, ნახსენები იყო სტატიის პირველ ნაწილში, ხოლო მეორე ნაწილში ჩვენ უფრო ახლოს განვიხილავთ კიტრის შენახვის ძირითად მახასიათებლებს, ასევე უფრო სწორად მათი შენახვის უჩვეულო ვარიანტები
როგორ შეინახოთ კიტრი
ცივი და მშრალი სარდაფის მფლობელებს შეუძლიათ ადვილად შეინახონ კიტრი ერთი თვის ან მეტი ხნის განმავლობაში. ამისათვის კიტრი იკეცება ემალირებულ ან კერამიკულ ღრმა კონტეინერებში და ქვიშას ასხამენ. ასევე ნებადართულია თითოეული კიტრის ქაღალდის ხელსახოცში გახვევა და ჩანთებში შენახვა.
დროდადრო, შენახული ხილი უნდა შემოწმდეს, რომ შეიცავდეს გაფუჭების გავრცელებას, თუ ეს მოხდება. თუ კიტრებს შორის ჩანს ლორწოთი დაფარული მოყვითალო ნიმუშები, ისინი უნდა ამოიღონ რაც შეიძლება მალე.
რაც შეეხება კიტრის შენახვას მაცივარში, მათი შენახვა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღია ჩანთებში ბოსტნეულის განყოფილებაში - ასევე შეგიძლიათ კიტრი მოათავსოთ მინის ქილებში, რომლებიც დახურულია პლასტმასის ხუფებით და მოთავსებულია მაცივრის ქვედა თაროზე. კიტრი ადვილად ინახება ამ ფორმით ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში.
Შენახვის ტემპერატურა
ახლად დაკრეფილი კიტრის შენახვის ვადა დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, სადაც ისინი ინახება: ათიდან თხუთმეტ გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ისინი რჩებიან დაახლოებით ოთხი დღის განმავლობაში, ხუთიდან რვა გრადუსამდე - შვიდი დღის განმავლობაში და ნულიდან ოთხ გრადუსამდე - ოთხი კვირის განმავლობაში. თუ თქვენ შეინახავთ კიტრს გაყინულ მდგომარეობაში (მინუს თოთხმეტიდან მინუს თვრამეტ გრადუსამდე ტემპერატურაზე), მაშინ მწვანე ხრაშუნა ხილი ცხრა თვე გაგრძელდება.
შენახვის მახასიათებლები
კიტრი უკიდურესად მგრძნობიარეა გაზრდილი სიმშრალისა და ტენიანობის მიმართ, ასევე ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების მიმართ. მშრალ ჰაერში ყოფნისას ისინი სწრაფად კარგავენ გემოვნებას და იშლებიან, ტენიან და თბილ პირობებში კი საკმაოდ მალე იწყებენ ლპობას. სხვათა შორის, სწორედ ამ მიზეზით ხდება მაღაზიებში გაყიდული ბევრი ბოსტნეულის ცვილი.
არ არის რეკომენდებული კიტრის გარეცხვა შენახვის წინ - ბაღის ხელნაკეთ კიტრს ასევე აქვს გარკვეული დაცვა, ასე რომ თქვენ დაუყოვნებლივ არ უნდა მოიცილოთ იგი. სავსებით შესაძლებელია ბოსტნეულის გარეცხვა დამარილების წინ ან ჭამის წინ.
და კიტრი უფრო დიდხანს რომ შეინარჩუნოს, ისინი რაც შეიძლება შორს უნდა იყოს მოთავსებული სხვადასხვა ხილისგან. ეს განსაკუთრებით ეხება ბანანს და მსხალს ვაშლით - მწიფე ხილი წარმოქმნის ეთილენს, რაც ხელს უწყობს მათ ადრეულ მომწიფებას.
შენახვის არაჩვეულებრივი პარამეტრები
საფუძვლიანად გარეცხილი ახალი კიტრი უნდა გაშრეს პირსახოცით ისე, რომ ტენიანობის ყველა წვეთი გაქრეს. შემდეგ ნაყოფის კანი დაფარულია ათქვეფილი კვერცხის ცილით. როდესაც გამყარდება, ის ქმნის ფილმს, რომელიც საშუალებას მისცემს ჰაერს გაიაროს, მაგრამ ამავე დროს არ დაუშვებს ტენიანობის აორთქლებას ნაყოფიდან. კიტრი, გაგზავნილი ამ ფორმით მაცივარში, ინახება გაცილებით დიდხანს.
სალათების მოსამზადებლად განკუთვნილი ჰიბრიდული ჯიშებიდან, თუ ნაყოფს კუდები აქვს, შეიძლება გაკეთდეს ორიგინალური "თაიგულები". ამისათვის შეავსეთ პატარა ქილა წყლით, შემდეგ კიტრი ჩაყარეთ კუდით ქვემოთ და მიღებული "მტევანი" გააგზავნეთ მაცივარში.წყლის ყოველდღიური შეცვლა ხელს შეუწყობს მათი შენახვის ვადის გახანგრძლივებას.
არსებობს კიდევ ერთი საკმაოდ ორიგინალური გზა კიტრის შესანახად. ძმარი ასხამენ ღრმა ემალირებულ ქვაბში დაახლოებით სანტიმეტრის სიმაღლეს და დამონტაჟებულია ბადე. კიტრი მოთავსებულია ამ გისოსზე და ისინი ამას აკეთებენ ისე, რომ ხილი არ შევიდეს ძმარში. შემდეგ დაფარეთ ქვაბი სახურავით. აორთქლებისას, ქვაბში ჩასხმული ძმარი კიტრის გარშემო შექმნის გაზის კონვერტს, რომელიც ხელს უშლის გაფუჭებას.
ნამდვილი აღმოჩენა იქნება სუფთა მდინარე, რომელიც მდებარეობს სახლის გვერდით. თუ ის ხელმისაწვდომია, კიტრი მოთავსებულია ბადეში და, მცირე მასის მიბმისას, ბადე ჩაეფლო მდინარეში - მაგარი გამდინარე წყალი ხელს შეუწყობს გემრიელი და ხრაშუნა კიტრის უფრო დიდხანს შენახვას.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. ნაწილი 3
თუ გავაგრძელებთ კილანტროს შენახვის თემას, არ შეიძლება არ აღვნიშნოთ მისი შენახვა სულ უფრო პოპულარული ქაღალდის პირსახოცებში - სველიც და მშრალიც. თუ პირველ შემთხვევაში მწვანილი გაგრძელდება დაახლოებით ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში, მაშინ მეორე ვარიანტი საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ იგი ორიდან სამ კვირამდე. თუმცა, თითოეული ეს მეთოდი თავისებურად კარგია, ამიტომ ორივე ვარიანტი იმსახურებს ყურადღებას. და რომელი გამოიყენოს - ყველამ გადაწყვიტოს საკუთარი თავისთვის
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. ნაწილი 3
პომიდვრის მოსავლის შენარჩუნების მრავალი გზა არსებობს და თითოეული მათგანი საკმაოდ ეფექტურია. სტატიის მესამე ნაწილი განიხილავს ამ გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის ადრეული მომწიფების და წარმატებული შენახვის საიდუმლოებებს. გამოდის, რომ შეგიძლიათ შეინახოთ პომიდორი არა მხოლოდ მთლიანი, არამედ დაჭრილი ფორმით. პომიდორი, რომელიც იწყებს გაუარესებას, სავსებით შესაძლებელია გაცოცხლდეს. როგორ გავაკეთოთ ეს ქვემოთ იქნება აღწერილი
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Მე -2 ნაწილი
მას შემდეგ რაც გაარკვიეთ როგორ შეინახოთ ახალი, მწვანე და მზეზე გამხმარი პომიდორი, შეგიძლიათ გაეცნოთ ინფორმაციას, თუ როგორ შეინახოთ დაკონსერვებული და გამხმარი ხილი. იგნორირებული არ იქნება მაცივარში პომიდვრის შენახვის წესებიც. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის რეკომენდებული მათი იქ შენახვა, ზოგჯერ მაინც აუცილებელია პომიდვრის გაცივება, რათა ასეთი ცოდნა სასარგებლო იყოს ყველა დიასახლისისთვის
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. ნაწილი 3
იმისათვის, რომ ხახვი მაქსიმალურად შენარჩუნდეს, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შენახვის ადგილებში ჰაერის ტენიანობა და ტემპერატურა, ასევე ხახვის რომელი ჯიშები გაიზარდა შემდგომი შესანახად. არსებობს სხვა პატარა ხრიკები, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ ხახვის მოსავალი დიდხანს შეინარჩუნოთ. თუ მათ გაითვალისწინებთ, დადებითი შედეგები დიდხანს არ დაგელოდებათ და საზაფხულო კოტეჯის შრომის ნაყოფი გაახარებს ახალ მოსავალამდე
როგორ შეინახოთ კიტრი სწორად. Ნაწილი 1
ყველას უყვარს კიტრი - ვიღაცას ეს ბოსტნეული უფრო მეტად მოსწონს სალათებში, ვიღაც კი ამჯობინებს მისგან დიდი მომზადების გაკეთებას. თუმცა, ყველამ არ იცის როგორ შეინახოს კიტრი ისე, რომ დარჩეს ელასტიური და რაც შეიძლება ახალი რაც შეიძლება დიდხანს. თუ დაიცავთ უამრავ მარტივ რეკომენდაციას, შეგიძლიათ ისადილოთ ახალი კიტრი თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში. და კიტრი განკუთვნილია pickling და pickling შეინარჩუნებს მათ გემოვნების მაქსიმალურად
