2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
როდესაც ხახვი იკრიფება, მებოსტნეებს აინტერესებთ როგორ უკეთესად შეინახონ იგი. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია. რასაკვირველია, ზამთარში ხახვის კარგი შენარჩუნების მთავარი გარანტია მისი კომპეტენტური და დროული მოსავალი, თუმცა, ბევრი რამ ასევე დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე. თუ დაიცავთ ყველა ძირითად რეკომენდაციას, ხახვის მოსავალი შესანიშნავად შენარჩუნდება მთელი ზამთრის პერიოდში
ხახვის მომზადება შესანახად
მხოლოდ მწიფე ხახვს შეუძლია კარგად გადარჩენა. მოუმწიფებელი ბოლქვები, რომლებსაც ახასიათებთ გასქელებული კისრები და ძალიან მყიფე მცირე ზომის სასწორები, გაცილებით ნაკლებად არის დაცული გაფუჭების გამომწვევი დაავადებებისგან. და თუ ხახვს ზედმეტად გამოაშკარავებთ საწოლში, მაშინ მისი "განმეორებითი" ზრდა შეიძლება დაიწყოს: ის ახალ ფესვებს მისცემს და მშრალ სასწორებს დაკარგავს. ასეთი ბოლქვები ასევე ვერ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომაც ხახვი დროულად უნდა მოიკრიფოს და მისცეს სრული სიმწიფის შესაძლებლობა.
როგორ განვსაზღვროთ, როდის მოვა ხახვის მოსავლის აღების დრო? ეს ძალიან მარტივია: თუ ხახვის კისრები შესამჩნევად გათხელდა და ბუმბულიც გაშრა და მოკვდა, მაშინ დადგა მოსავლის დიდი ხნის ნანატრი მომენტი.
ხახვი ჩვეულებრივ მწიფდება აგვისტოში, დარგვიდან დაახლოებით ოთხმოცდაათას ოცდაათ დღეს. და უფრო ზუსტი თარიღები დამოკიდებულია ჯიშზე. უმჯობესია სცადოთ ხახვის მოსავლის აღება მზიან და მშრალ დღეს - ეს საშუალებას მოგცემთ კარგად გაამშრალოთ ნაზი მზის ქვეშ.
ხშირად ხდება, რომ ამინდი იმდენად კარგია, რომ დროა ხახვის გაშრობა, მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ არ არის მომწიფებული. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ ოდნავ მოატყუოთ და დააჩქაროთ მისი მომწიფება. ამ მიზნით, იგი ოდნავ ძირს უთხრის კვერთხს ისე, რომ ფესვები ოდნავ "ძირს უთხრის". ამ მოვლენის შემდეგ, სიცოცხლის მომცემი ტენიანობა და ძვირფასი კვება შეწყვეტს ბოლქვებში ქვემოდან ჩამოსვლას, ხოლო ხახვის ბუმბული მოკვდება და ყველა სასარგებლო ნაერთი წავა ტურნიკზე. ამ ხრიკის შედეგად ხახვი გაცილებით სწრაფად მწიფდება. და მაშინაც კი, თუ ბოლქვები საბოლოოდ გაიყვანეს საწოლიდან, თქვენ ასევე არ უნდა უგულებელყოთ ეს რეკომენდაცია. არ არის საჭირო ჩქარობა, რომ ხახვი რაც შეიძლება მალე გაჭრა და შენახვისთვის დატოვოს, დატოვე ერთი -ორი დღე საწოლში ბუმბულებთან ერთად - კვების ღირებულება, ასევე ბოლქვების უსაფრთხოება, კიდევ უკეთესი გახდება.
როგორ გავაშროთ ხახვი
ხახვი შესანახად გაგზავნამდე კარგად უნდა გაშრეს. რასაკვირველია, ვერავინ და ვერაფერი შეძლებს გაუმკლავდეს ამ ამოცანას მზის სხივებზე უკეთესად, რადგან ბოლქვების გაშრობის გარდა, ისინი ასევე სრულყოფილად ახდენენ ზედაპირების დეზინფექციას, სწრაფად კლავს სხვადასხვა პათოგენებს.
იდეალურ შემთხვევაში, თუ ამინდი კარგია, მიზანშეწონილია ხახვის გაშრობა საწოლში ერთი კვირის ან თუნდაც რამდენიმე კვირის განმავლობაში. მხოლოდ ბოლქვები უნდა გადაბრუნდეს პერიოდულად. კარგად, მოღრუბლული ამინდის შემთხვევაში, ხახვი უნდა გაშრეს ცნობილი "აფეთქების" მეთოდით, რაც გულისხმობს ბოლქვების გაშრობას ნახვევში კარგად ვენტილირებადი ოთახებში. ამისათვის არა მხოლოდ აივანი, გეზებო ან ვერანდა საკმაოდ შესაფერისია, არამედ საიმედო ტილო.
იმ შემთხვევაში, თუ ხახვი გაიზარდა სიცივის უკიდურესად არახელსაყრელ პირობებში, ისევე როგორც საკმაოდ წვიმიანი და მოღრუბლული ზაფხული, ექსპერტები გვირჩევენ ბოლქვების გათავისუფლებას ქერქებიდან მაქსიმალურად გაშრობამდე, ფაქტიურად გამოაშკარავებას. ყველა ბოლქვი რა თქმა უნდა შეიძენს ახალ სასწორებს გაშრობის პროცესში და შემდგომში გაცილებით უკეთ ინახება.
ნაჭუჭის ბადეები იქნება შესანიშნავი გამოსავალი ხახვის გასაშრობად: ბოლქვები არ უნდა იყოს სისტემატურად გადაბრუნებული, რადგან ასეთი ბადეები სრულყოფილად უშვებენ ჰაერს ფაქტიურად ყველა მხრიდან.
კარგად, ახლა ცოტათი იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ ხახვი საკმარისად მშრალია თუ არა. ამისათვის ხელი უბიძგებს ბოლქვების გროვაში - თუ ის გაჭირვებით გადის, აუცილებელია გაშრობის გაგრძელება, მაგრამ თუ ის ადვილად და თავისუფლად გადის ბოლქვებს შორის, მაშინ ხახვი უსაფრთხოდ შეიძლება გაიგზავნოს შესანახად.
თუ არ არის დაგეგმილი ხახვისგან ნაცნობი ლენტები, მაშინ ბოლქვები გაშრობის შემდეგ გაწყდება ორივე მხრიდან. როგორც წესი, ყველა ფესვი იჭრება და ბუმბული იჭრება, რის გამოც მხოლოდ კისრებია ოთხიდან ექვს სანტიმეტრამდე.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. Ნაწილი 1
ბევრს უყვარს კილანტრო, მაგრამ ამ საკმაოდ დელიკატური ბალახის ახლად შენახვა ყოველთვის არ არის ადვილი - ის ხშირად იწყებს ცვენას და ლპობას. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ სწორად მიუდგებით მისი შენახვის საკითხს, შეგიძლიათ შეინახოთ კილანტრო სუფთა თუნდაც რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ კი მთელი სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ახალი მწვანილებით
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. ნაწილი 3
იმისათვის, რომ ხახვი მაქსიმალურად შენარჩუნდეს, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შენახვის ადგილებში ჰაერის ტენიანობა და ტემპერატურა, ასევე ხახვის რომელი ჯიშები გაიზარდა შემდგომი შესანახად. არსებობს სხვა პატარა ხრიკები, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ ხახვის მოსავალი დიდხანს შეინარჩუნოთ. თუ მათ გაითვალისწინებთ, დადებითი შედეგები დიდხანს არ დაგელოდებათ და საზაფხულო კოტეჯის შრომის ნაყოფი გაახარებს ახალ მოსავალამდე
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. Მე -2 ნაწილი
სტატიის პირველ ნაწილში ჩვენ გავარკვიეთ როგორ მოვამზადოთ ხახვი შესანახად, ასევე როგორ გავაშროთ. ახლა დროა ვისაუბროთ მის შენახვაზე. მრავალი გარემოების გამო, ყველა ადამიანი არ არის კერძო სახლის, სარდაფის, სარდაფის ან ავტოფარეხის ორმოს ბედნიერი მფლობელი. ბევრს უწევს ხახვის შენახვა ბინებში. თუმცა, სათანადო გულმოდგინებით, ეს ამოცანა ასევე შეიძლება სრულყოფილად გაუმკლავდეს
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Ნაწილი 1
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უამრავი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახაროს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
