2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ადამიანებმა აღმოაჩინეს asparagus საკუთარი თავისთვის ხუთი ათასზე მეტი წლის წინ და ამ ხუთი ათასი წლის განმავლობაში ის კვლავაც რჩება ჩვენი სუფრის მისასალმებელი სტუმარი. ასპარაგუსი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღია, რადგან შეიცავს სასარგებლო კომპონენტების მთელ სპექტრს და კალორიების რეკორდულად მცირე რაოდენობას. და ასპარეზი ასევე ითვლება აფროდიზიაკად - თავად კაზანოვამ ის შეჭამა მას შერჩეულ ხამანწკებთან ერთად, რათა შეენარჩუნებინა მამაკაცური ძალა. იმისათვის, რომ asparagus გამოჩნდეს ჩვენს სუფრაზე მთელი წლის განმავლობაში, მნიშვნელოვანია ვიზრუნოთ მის სათანადო შენახვაზე
როგორ ავირჩიოთ asparagus
თეთრი ასკილის არჩევისას, თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ შემდეგი წესით: რაც უფრო სქელია, მით უკეთესი. და მწვანე ასპარეგის არჩევისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ მისი ახალი ბალახოვანი არომატი ჩვეულებრივ დამახასიათებელია თხელი ღეროებისთვის. სქელი ღეროებიც კარგი იქნება, მაგრამ მათზე გათეთრებული კანი მიუთითებს, რომ მკვებავი ყლორტები ზედმეტად მწიფეა. თუ ასპარეგის მწვერვალებმა დაიწყეს "აღფრთოვანება" მათი ყვავილობით, ეს ნიშნავს რომ ის უკვე ძალიან ძველია. ამავდროულად, შესანახად შესაფერისია მხოლოდ ასკილის დახურული თავი.
რა პირობებშია შესანახი asparagus
ასპარეგის უკეთესად შესანარჩუნებლად, ფესვები იჭრება და ღეროები იშლება წყალში, რის შემდეგაც ისინი მაცივარში იდება.
ასკილის ყლორტების ნესტიან ქსოვილში გახვევა მათ შეინარჩუნებს ისევე. ზოგი ზაფხულის მაცხოვრებელი ასპარაგუსს ყოფს რამოდენიმე ნაწილად, აყინავს თითოეულ ნაწილს ყინულის წყალში, შემდეგ კი დალუქავს კილიტაში და ინახავს მაცივარში.
რა უნდა გავაკეთოთ, რომ შევინარჩუნოთ asparagus მთელი წლის განმავლობაში
იმისათვის, რომ ასპარაგუსმა მთელი წლის განმავლობაში გაახაროს დიასახლისები, ის დაჭრილია ნაწილებად და კარგად გაშრეს. შემდეგ მარილს შერეული მშრალი ქატო ასხამენ კასრში, ხოლო მათზე ასპარაგუსი იდება დაახლოებით შვიდი სანტიმეტრის ფენით. ამრიგად, ბოთლი უნდა იყოს სავსე ზემოდან, რის შემდეგაც იგი დახურულია სახურავით და დაუყოვნებლივ დაასხით თბილი ბეკონით.
არსებობს კიდევ ერთი თანაბრად ეფექტური გზა ასპარეგის შენარჩუნება რაც შეიძლება დიდხანს. პირველ რიგში, ასპარეგის ღეროებზე გაჭრილი ნაწილები კარგად უნდა დაიწვას შავამდე. ხის ყუთების ძირები დაფარულია წვრილად დამსხვრეული გამხმარი ქვანახშირით. შემდეგ, აბრეშუმის თავები, გახვეული აბრეშუმის ქაღალდში, მჭიდროდ არის შეფუთული ყუთებში და ნახშირით ასხურებენ. ანალოგიურად, ყუთები ივსება ზევით, შემდეგ კი ისინი მჭიდროდ იკეტება.
სასარგებლო რჩევები
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაიბანოთ ასკილის შენახვა - ტენიანობა აუცილებლად შეუწყობს ხელს ყლორტზე გაფუჭების ნიშნების გამოვლინებას.
ასპარაგუსის სიახლის შესანარჩუნებლად და მკვებავი ღეროების შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით, მარილი აუცილებლად დაეხმარება - ამ მიზნით, დაჭრილ ასპარაგუსს ასხამენ უხეში მარილით, რის შემდეგაც იგი მოთავსებულია კონტეინერში და მოთავსებულია მაცივარში.
გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაიცვას asparagus sprouts wilting გამოყენებით მარტივი დიზაინი - პლასტიკური ჩანთა და ქილა წყალი. ბუკეტის სახით ასპარაგუსი მოთავსებულია ქილაში წყალში და თავზე დაფარულია პლასტიკური ჩანთით. შედეგად მიღებული სტრუქტურა შეიძლება გაიგზავნოს მაცივარში, ან შეგიძლიათ უბრალოდ განათავსოთ გრილ ბნელ ადგილას.
რისი მომზადება შეგიძლიათ ასპარეზით
რასაკვირველია, ბევრი დაინტერესდება, ღირს თუ არა ასპარაგუსის დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა, რადგან მისგან ბევრი რამის მომზადება არ შეიძლება.სინამდვილეში, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება - შეგიძლიათ ასპარაგუსისგან მრავალფეროვანი კერძების მომზადება! შეგიძლიათ მიირთვათ asparagus მისი სუფთა სახით, ან შეგიძლიათ გამოაცხოთ ყველით - მიიღებთ წარმოუდგენლად გემრიელ კერძს! ხშირად ასპარაგუსი იჭრება სალათებად, რომლებიც მოგვიანებით დაგეგმილია მცენარეული ზეთით. ის ასევე კარგი იქნება როგორც გვერდითი კერძი, რადგან asparagus კარგად ერგება თევზს, ფრინველს და ხორცს. და გურმანები ხშირად სარგებლობენ asparagus ყველით ან თუნდაც მარწყვით. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი მხოლოდ სარგებლობს ასეთი სამეზობლოთი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ asparagus ერთად Hollandaise კარაქის სოუსით (ეს სოუსი მზადდება კარაქით და კვერცხით), მჭლე ჯაგარი და ახალგაზრდა კარტოფილი. ასე რომ არჩევანი თქვენზეა!
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
