2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
როგორ ავირჩიოთ ალუბალი ბაზარზე
ბაზარზე ალუბლის ყიდვისას, უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ კენკრა ბრწყინავს და მუქია, ნაპრალებისა და ნაოჭების გარეშე, ხოლო მათი კუდები მწვანე და ელასტიურია. ალუბლის მუქი ფერი არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ კენკრა შეიცავს უზარმაზარ საკვებ ნივთიერებებს. მაგრამ უმჯობესია უარი თქვან კენკრის შეძენაზე დუღილის ნიშნებით.
რამდენ ხანს ინახება ალუბალი
მწიფე ახალი ალუბალი კარგად ინახება 48 საათიდან ხუთ დღემდე - ამ დროის შემდეგ კენკროვანში დუღილი იწყება და ისინი თანდათან კარგავენ ძვირფას თვისებებს. იდეალურ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია ალუბლის ჭამა შეძენის დღიდან პირველი 24 საათის განმავლობაში.
როგორ შეინახოთ ბაღში დაკრეფილი ალუბალი
საკუთარი ბაღის ბედნიერ მფლობელებს აქვთ დიდი შესაძლებლობა, გაზარდონ ალუბალი დამოუკიდებლად. წვნიანი ხილი უნდა მოიკრიფოს დილით ადრე, რადგან დილით მათ აქვთ რბილობის საუკეთესო სიმკვრივე. იმ წლებში, როდესაც მოსავალი განსაკუთრებით უხვად არის, რეკომენდირებულია ახლად დაკრეფილი კენკრა თაიგულებისგან დაასხით პატარა საწოლებზე. შენახვის ამ მეთოდით, ალუბალი არ შემოვა, უფრო მეტიც, მებოსტნეებს ექნებათ საშუალება დაალაგონ კენკრა, ადვილად გამოყონ გაფუჭებული კასრებით ნიმუშები მთლიანიდან.
სახლში, რეკომენდირებულია ალუბლის შენახვა რამდენიმე დღის განმავლობაში, არა უმეტეს - მაშინაც კი, თუ შეგროვებული კენკრა გააგრძელებს განსხვავებას საკმაოდ ღირსეული გარეგნობით, ისინი თანდათან დაკარგავენ მდიდარ გემოს და მომხიბლავ არომატს და გახდებიან წყლიანი.
თუ ალუბალი შეაგროვეს მისგან სხვადასხვა ბლანკების გასაკეთებლად, მაშინ ამ მომენტამდე ის ინახება გრილ და მშრალ ადგილას ჰაერში შეუფერხებელი წვდომისთვის. გარდა ამისა, დროდადრო თქვენ უნდა დაალაგოთ კენკრა ისე, რომ მათ არ დაიწყონ გაუარესება.
Ცივი საწყობი
ალუბალი ძალიან კარგად ინახება მაცივარში, თუ ისინი მოთავსებულია ყველაზე დაბალ თაროზე ან ხილის ნაწილში. უმჯობესია შეინახოთ ეს ჯანსაღი კენკრა დაახლოებით ერთი გრადუს ტემპერატურაზე, რადგან დაბალ ტემპერატურაზე ალუბალი იწყებს შეფერილობას. შენახვის წინ, რეკომენდებულია მისი შეფუთვა ქაღალდის ჩანთებში, ხოლო სასურველია, რომ ყველა კენკრა კუდებით იყოს - ამ შემთხვევაში, ისინი გაცილებით დიდხანს გაგრძელდება. ქაღალდის ჩანთების ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცულობითი უჯრები ან თუნდაც კერამიკული ფირფიტები - ეს თანაბრად გადაანაწილებს ალუბალს მათ მთელ ზედაპირზე. და ისე, რომ კენკრა არ გამოშრეს, კონტეინერები დაფარულია ქაღალდის პირსახოცებით ან ხუფებით. სხვათა შორის, თქვენ არ უნდა დაიბანოთ კენკრა შესანახად გაგზავნამდე.
აღსანიშნავია, რომ ტკბილ ალუბალს აქვს ერთი ძალიან საინტერესო თვისება: რაც უფრო დიდხანს ინახება, მით უფრო მაღალი გახდება მასში C ვიტამინის დონე.როგორც წესი, მისი პიკი აღინიშნება შენახვის მესამე დღეს.
საყინულე სათავსო
ხელნაკეთი იოგურტების და დესერტების თაყვანისმცემლებს ახალი კენკრით ურჩევენ ალუბლის შენახვას საყინულეში, მანამდე კი მოაწყეთ ისინი სპეციალურ ჩანთებში კენკრისთვის, ისე რომ წვნიანი ალუბალი არ შეიწოვოს ახლომდებარე პროდუქტების (განსაკუთრებით ხორცის ან თევზის) სუნი და გააგრძელოს დარჩენა გემრიელი და ახალი.და მათი გაყინვა ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუკი სახლში გაქვთ მიკროტალღოვანი ღუმელი - უბრალოდ დადეთ თეფში, რომელთანაც არის ნამცხვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში "გაყინვის" რეჟიმში.
გაყინვამდე აუცილებელია კენკრისგან ამოიღოთ ტენიანობის კვალი, შემდეგ კი ჩაალაგოთ ისინი პლასტმასის ან ქაღალდის ჩანთებში, საიდანაც მაქსიმალურად უნდა შეეცადოთ ჰაერის ამოღება. და მხოლოდ ამის შემდეგ კენკრა იგზავნება საყინულეში. ამ ფორმით, ალუბალი ადვილად ინახება ერთ წლამდე, ასე რომ ნუ უგულებელყოფთ შენახვის ამ მეთოდს!
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
ჩიტის ალუბალი, ალუბალი თუ ცერაპადუსი?
აპრილიდან მაისამდე და ზოგიერთ რეგიონში ასევე ივნისში, სახლის ბაღები და ტყის კიდეები მორთულია აყვავებული ბუჩქებით და ჩიტის ალუბლის ხეებით. ეს არის ადამიანის დიდი ხნის თანამგზავრი და ამ ხნის განმავლობაში ფრინველის ალუბალმა დაიმსახურა სიყვარული და პატივისცემა მრავალი და მრავალი სასარგებლო თვისების წყალობით
აჰ, ალუბალი, ალუბალი, ზაფხულის ალუბალი
ყოველივე ამის შემდეგ, საზაფხულო ალუბალი ბევრად უფრო ჯანმრთელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, ამიტომ მოდით ვისაუბროთ მათზე, ზამთრის ალუბალი პოეტებსა და მომღერლებს დავუტოვოთ. მაცდურად შეანჯღრიეთ მათი მუქი კასრები უგემრიელესი ალუბლით გრძელი ღეროებით, თითქოს აცდუნებენ: "მოდი, ჩვენამდე მოაღწიე!"
