ხელნაკეთი ტომატის წვენი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

დღეს თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაფერი მაღაზიაში. მაგრამ მაინც, დიასახლისები აგრძელებენ მზადებას მომავალი გამოყენებისთვის. ეს ასევე ეხება ტომატის წვენის მომზადებას სახლში. რასაკვირველია, თქვენ უნდა შეურიგდეთ მას, მაგრამ ღირს. ბევრი დიასახლისი იყენებს წვენსაწურს სახლში ტომატის წვენის დასამზადებლად. მაგრამ მცოდნე ადამიანები გვირჩევენ არ გააკეთოთ ეს, ტკ. juicer squeezes მხოლოდ წვენი, და ჯანსაღი რბილობი არის გადაყრილი ერთად თესლი და კანის. უმჯობესია პომიდორი გახეხოთ საცერში

ტომატის წვენის სარგებელი

* ტომატის წვენი მდიდარია ვიტამინებით. ის შეიცავს A, E, H, PP, B, C. ჯგუფის ვიტამინებს ყველაზე მეტად C ვიტამინს (დაახლოებით 60%);

* ბევრი მინერალი, როგორიცაა სელენი, იოდი, ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, ქრომი და სხვა;

* ტომატის რბილობი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოს, ასევე ცხიმებს, ცილებს და ნახშირწყლებს;

* ლიკოპენის მსგავსი ფერმენტის წყალობით, პომიდორი წითელია. ეს პიგმენტი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უშლის კიბოს წარმოქმნას;

* პომიდორს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და ამიტომ მათი გამოყენება სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს;

* დამტკიცებულია, რომ ტომატის წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმში სეროტინის გამომუშავებას - სიხარულის ჰორმონს;

* ტომატის წვენი შეიცავს ვაშლის, ოქსალურ და ლიმონმჟავებს. ისინი აუცილებელია ორგანიზმში ნორმალური მეტაბოლიზმისათვის;

* პომიდორი და ტომატის წვენი რეკომენდირებულია რეგულარულად მოიხმარონ ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ გულის დაავადებები, ნერვული აშლილობები, ასევე მათ, ვისაც პრობლემები აქვთ კაპილარებთან და სისხლძარღვებთან.

სახლში ტომატის წვენის დამზადება

თითოეული დიასახლისი თავად ირჩევს ინგრედიენტების რაოდენობას. საკმარისია იცოდეთ, რომ 1 კგ წვენი გამოდის 1.5 კგ პომიდორიდან. მარილი და შაქარი ჩვეულებრივ ემატება თანაბარი პროპორციით. ამ მოცულობას დასჭირდება 2 ჩ / კ. შაქარი და მარილი.

კიდევ ერთხელ ვიმეორებ, რომ ყველაზე გემრიელი და სქელი წვენი არის ის, რაც მზადდება ხელით და არა წვენსაწურის გამოყენებით.

წვენებისთვის შესაფერისია მწიფე ხორციანი ხილი. ისინი კარგად უნდა გარეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭრილი ნაჭრებად. ჩაყარეთ ყველაფერი ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. არ არის საჭირო წყლის დამატება: გათბობის პროცესში, საკმარისი რაოდენობის წვენი გამოიყოფა ხილიდან. პერიოდულად, ხილი უნდა იყოს შერეული. რაც უფრო კარგად მოიხარშება პომიდორი, მით უფრო ადვილი იქნება მათი გახეხვა საცერში. ლითონის ჯარიმა საუკეთესოდ მუშაობს. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ დიდი გააკეთებს, მხოლოდ შიგნით უნდა დააყენოთ მეტი ფენა დაკეცილი რამდენიმე ფენაში. თქვენ უნდა დაფქვათ რაც შეიძლება საფუძვლიანად, შემდეგ წვენი აღმოჩნდება ყველაზე სქელი. მიღებულ გახეხილ მასას დაამატეთ საჭირო რაოდენობის მარილი და შაქარი და კვლავ დადგით ცეცხლზე. სხვათა შორის, უჩვეულო გემოთი არომატული წვენის მოყვარულებს შეუძლიათ მარილისა და შაქრის გარდა, ტაფაში დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი, წიწაკა ან წითელი წიწაკა, მიხაკი, მუსკატის კაკალი ან რამდენიმე ჩაის კოვზი ოხრახუში. ტომატის მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით მდუღარე ქილებში. ქილები და ხუფები წინასწარ უნდა იყოს სტერილიზებული. გააფართოვოს ქილებში, გადააბრუნეთ და დატოვეთ გაგრილება მთლიანად. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი ბლანკები ოთახის ტემპერატურაზე.

ეს ხდება, რომ შენახვის დროს რბილობი გამოყოფილია და ილექება ბოლოში. არ უნდა ინერვიულო, ქილა კარგად უნდა შეანჯღრიო და წვენის კონსისტენცია აღდგება.

ტომატის წვენის გამოყენება

გარდა იმისა, რომ ზამთარში სიამოვნებით დალევთ ტომატის წვენს, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომბოსტოს რულონების, ბორშტის, ჩაყრილი წიწაკის და ა.შ. გარდა ამისა, ტომატის წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კონსერვანტი: გააფართოვოს პომიდორი ქერქის გარეშე (ეგრეთ წოდებული პომიდორი საკუთარ წვენში), ტკბილი წიწაკა.