2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
Cumin (ლათ. კარუმი) - ქოლგის, ან ნიახურის ოჯახის ორწლიანი ან მრავალწლიანი მცენარეების გვარი. სახეობის ყველაზე გავრცელებული წარმომადგენელია კარავეი (ლათ. Carum carvi), სხვა სახელებია გარეული ანისი, მინდვრის ანისი, სმინი, ცმენი, ტიმონი. დიდი მოცულობით, კარაქი გაშენებულია რუსეთში, უკრაინაში, რუმინეთში, საფრანგეთში, გერმანიაში, კანადასა და ბულგარეთში.
კულტურის მახასიათებლები
კამა არის ბალახოვანი მცენარე, რომლის სიმაღლეა 20-80 სმ, ხორციანი ფუზიური ფესვით. ღერო მომრგვალო ან კუთხოვანია, გლუვი, ღრუ, გვირგვინიანი. მზარდი სეზონის ბოლოს, ღერო იძენს ყავისფერ ფერს და შემდგომ შრება. ღერო ქმნის პირველი, მეორე, მესამე, მეოთხე და მეხუთე რიგის ყლორტებს, რომელთაგან თითოეული მთავრდება ქოლგის ყვავილედით.
ფოთლები ბრჭყვიალა, ფოთლოვანი, ორმაგი ან სამმაგი ბუმბულიანია. ფოთლის ფირფიტა მოგრძოა, ტერმინალური წილები ლანცეტურია. ადგილმდებარეობიდან გამომდინარე, ფოთლები შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთისაგან ფორმით და ზომით, მაგალითად, ქვედა ფოთლებს აქვს ოდნავ დაკბილული კიდეები; მომდევნო ფოთლების ფოთლების პირები უფრო გახლეჩილია.
ყვავილები მრავალრიცხოვანია, პატარა, ხუთფურცლიანი, ჩვეულებრივ თეთრი ან იასამნისფერი-ვარდისფერი. ნაყოფი ნიანგია (ოვალური დვუსემიანკა). ნაყოფი იყოფა მერიკარპებად (სხვაგვარად ნახევრად ნაყოფებად), გაყოფა უფრო ახლოს ხდება მომწიფებასთან. ნაყოფი ძალიან არომატულია, მწარე-ცხარე და მძაფრი გემოთი. მდოგვი ყვავის ივნის-ივლისში, ნაყოფი მწიფდება ივლის-აგვისტოში.
მზარდი პირობები
კამა საკმაოდ მოთხოვნადი მცენარეა, კარგი მოსავლის მისაღებად მნიშვნელოვანია ყველა მზარდი პირობების დაცვა. გაშენების ნიადაგები სასურველია ნაყოფიერი, ფხვიერი, ნეიტრალური, ზომიერად ტენიანი. მარილიანი, მჟავე, ძლიერ წყალგაუმტარი და ჭაობიანი ნიადაგები შეუსაბამოა.
ტენიანობის ნაკლებობა უარყოფითად მოქმედებს მცენარეების მიწისზედა ნაწილებზე: ფოთლები და ყლორტები უხეში, ყვავილობა აჩქარებს. არ არსებობს სპეციალური მოთხოვნები ჭურჭლის ადგილმდებარეობის შესახებ, თუმცა მიზანშეწონილია მისი გაშენება მზიან ან ნახევრად დაჩრდილულ ადგილებში. აკრძალული არ არის კუმინის დათესვა ძირითადი კულტურების დერეფნებში, მაგრამ ამ შემთხვევაში თესლის არომატულობა მცირდება.
თესვა
კარევი ითესება ადრე გაზაფხულზე ჩვეულებრივი გზით. რიგებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 25-30 სმ.თესლის სიღრმე 1.5 სმ.თესვის მაჩვენებელი 0.6-0.7 გ კვადრატულ მეტრზე. ნერგებზე ორი ჭეშმარიტი ფოთლის გაჩენით ხდება გათხელება, რის გამოც მცენარეებს შორის რჩება 20-30 სმ ინტერვალი. როგორც წესი, ნერგები ჩნდება 14-20 დღის შემდეგ, რაც დიდწილად დამოკიდებულია ამინდის პირობებსა და მოვლაზე. პირველ წელს მცენარეები ძალიან ნელა ვითარდება, ამიტომ სხვადასხვა ბალახების დათესვა შესაძლებელია დერეფნებში.
ზრუნვა
კარაქის თესლის მოვლა ხდება მორწყვამდე, გაფხვიერებასა და სარეველაზე. კულტურა ხელსაყრელია სასუქისთვის, ზაფხულის შუა რიცხვებში მცენარეები იკვებება ფოსფორისა და კალიუმის სასუქებით. ზამთრისთვის ბუჩქს თავშესაფარი არ სჭირდება და ეს წესი ასევე ვრცელდება ცივ რეგიონებზე მკაცრი ზამთრით. მეორე წელს მცენარეები უფრო სწრაფად ვითარდება, მათ აქვთ აყვავებული ღერო, რომელიც ძლიერ ტოტდება ზრდასთან ერთად.
კარავენი მრავლდება თესვით, შესაბამისად, შეუძლებელია გვიან იყოს თესლის შეგროვებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სწრაფად დაიშლება. თესლის შეგროვება ხდება მას შემდეგ, რაც ისინი ყავისფერ ფერს შეიძენენ. თესლი მწიფდება მშრალ ოთახებში, შემდეგ გარეცხილი, გამხმარი და მოთავსებულია შუშის კონტეინერში მჭიდრო სახურავით.
განაცხადი
Caraway განსაკუთრებით ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო, და ცოტამ თუ იცის, რომ მას ასევე აქვს ძლიერი სამკურნალო თვისებები. Cumin სასარგებლოა ჯანსაღი და დიეტური დიეტა. უზარმაზარია იმ დაავადებების სპექტრი, რომელთა გამკლავებაც შეუძლია კუმშუშს. ეს საშუალებას გაძლევთ დაამშვიდოთ კუჭ -ნაწლავის ტრაქტში დუღილის პროცესები, გაზარდოს კუჭის წვენის რაოდენობა, ეხმარება გაუმკლავდეს კოლიკას და მეტეორიზმს. კულტურის თესლს აქვს შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, კარმინაციული, ანტისეპტიკური და ანტიბაქტერიული ეფექტი.
