კაიენის წიწაკა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

კაიენის წიწაკა (ლათინური Capsicum annuum 'Cayenne'), ან ჩილი წიწაკა არის სასოფლო -სამეურნეო კულტურა კაპსაიცინის საკმაოდ მაღალი შემცველობით. კაიენის წიწაკის პირველი მოსავალი ჯერ კიდევ მე -6 - მე -7 საუკუნეებში იქნა შეგროვებული. n NS

ისტორია

ტროპიკული ამერიკა ითვლება კაენის წიწაკის სამშობლოდ. ყოველ შემთხვევაში, ამას მოწმობს პერუს სამარხებში ნაპოვნი მონაცემები. წიწაკის გაშენება დაიწყო ამ რეგიონში ამერიკელების ევროპაში გამოჩენამდე დიდი ხნით ადრე. ახლა კი ცხელი წიწაკა იზრდება თითქმის ყველა ქვეყანაში. განსაკუთრებით ხშირად მისი ბუჩქები შეიძლება ნახოთ მექსიკაში, ტაილანდსა და ინდოეთში.

აღწერა

კაიენის წიწაკა არის მცენარე, რომელიც ხშირად აღწევს სიმაღლე ერთნახევარ მეტრს. კაიენის წიწაკის ახალგაზრდა ყლორტები მომწვანო ფერისაა, ხოლო კვანძებში ჩანს ღია იასამნისფერი ელფერი. უმეტეს შემთხვევაში, ყლორტები შიშველია, მაგრამ ზოგჯერ ისინი შეიძლება იყოს პუბესცენტური. და მცენარეების ღია ყავისფერი ქერქი ხასიათდება გარკვეული უხეშობით.

კაიენის წიწაკის გლუვი ფოთლები, რომელთა სიგრძე აღწევს თხუთმეტიდან ოც სანტიმეტრამდე, აქვს ელიფსური ფორმა და განლაგებულია მონაცვლეობით.

მცენარეზე ყვავილები ან თეთრი-მეწამულია, ან მთლიანად თეთრი. სხვათა შორის, კაიენის წიწაკას ახასიათებს ყვავილობა და ნაყოფიერება მთელი წლის განმავლობაში. თუმცა, მისი ყველაზე უხვი ყვავილობა შეინიშნება ივნისში, ხოლო ნაყოფი აგვისტოში.

კაენის წიწაკის ნაყოფი არის კენკრა, რომელსაც აქვს მცირე ზომის პერიკარპი, რომლის ფორმაც შეიძლება განსხვავდებოდეს პრობოსკიდან გლობულურამდე. ხილში შემავალი კაპსაიცინი მათ გამოხატულ მწარე გემოს აძლევს.

როგორც წესი, მწიფე ხილი შეფერილია მეწამულ ან მომწვანო, ხოლო მწიფე წიწაკა შეიძლება იყოს წითელი ან ყვითელი, ან შავი, თეთრი ან მეწამული.

შეგროვება და შენახვა

სანელებლების შემდგომი წარმოებისთვის მწიფე ხილი იკრიფება და ხმება მზის პირდაპირ შუქზე, შემდეგ კი ნედლეულს ფხვნილის სახით ამზადებენ. უმეტეს შემთხვევაში, ფხვნილს აქვს ნაცრისფერი ყვითელი ან მდიდარი ყვითელი ფერი.

გამხმარი კაიენის წიწაკა უნდა ინახებოდეს შუშის კონტეინერებში, რომელიც აღჭურვილია ჰერმეტულად დახურული ხუფებით.

მზარდი

კაიენის წიწაკა შეიძლება ადვილად გაიზარდოს შენობაში და მიირთვათ ახალი ზრუნვით. თუმცა, ყველაზე ხშირად ეს მოსავალი იზრდება პირად ნაკვეთებში.

ზოგადად, კაიენის წიწაკის მოყვანა მსგავსია ბულგარული წიწაკის ან პომიდვრის გაზრდისა. პრინციპში, ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს კულტურები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული. რაც მთავარია, ეს მცენარე თავს იგრძნობს სათბურებში. მისი გაშენების თესლი, როგორც წესი, წინასწარ იკრიფება და თებერვალში ინახება შენობაში. იდეალურ შემთხვევაში, კაიენის წიწაკა უნდა იყოს ფანჯრებთან ახლოს, რადგან მას სჭირდება კარგი განათება.

როგორც კი ნერგები გაიზრდება და მასზე ნამდვილი ფოთლები გამოჩნდება, ისინი ჩაყვინთავენ ცალკეულ ქოთნებში. და მცენარეები, რომლებმაც მიაღწიეს ათიდან თხუთმეტი სანტიმეტრის სიმაღლეს, შეიძლება უსაფრთხოდ გადანერგილი იქნას სათბურებში. ზოგი მებაღე ზრდის კაენის წიწაკას საკმარისად დიდ ქოთნებში, რომლებიც, საჭიროების შემთხვევაში, ყოველთვის შეიძლება გადაადგილდეს საფარქვეშ (მაგალითად, თუ ღამით თერმომეტრი ათ -თორმეტ გრადუსს ეცემა).

ჰაერის ტენიანობა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კაიენის წიწაკის წარმატებულ განვითარებაში. როდესაც ცხელი ამინდი დგება, მცენარეებმა უნდა უზრუნველყონ ყოველდღიური მორწყვა დილით ან საღამოს.

რაც შეეხება გასახდელებს, კაიენის წიწაკა მათთვის ძალიან მოუხერხებელია - ეს სავსებით საკმარისი იქნება შემოდგომაზე შემოტანილი ნაცრისა და ნეშომპალისთვის.