სერანოს წიწაკა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

სერანოს წიწაკა (ლათ. Capsicum annuum Serrano) - ჩილი წიწაკის ერთ -ერთი სახეობა.

აღწერა

სერანოს წიწაკა არის მცენარე, რომელიც იძლევა საკმაოდ საინტერესო ტყვიის ფორმის ნაყოფს. ამ შემთხვევაში, თითოეული ხილის ზომა ჩვეულებრივ არ აღემატება ოთხ სანტიმეტრს. თავდაპირველად, ყველა წიწაკა დაფარულია ღია მწვანე ფერის მბზინავი კანით და მომწიფებისთანავე, ხილი იძენს დამახასიათებელ ნათელ წითელ ფერს.

წიწაკის შიგნით განლაგებული თხელი ტიხრები ხელს უწყობს მათი სიმკვეთრის შემცირებას, რაც თავის მხრივ შესაძლებელს ხდის მათი გამოყენების სფეროს მნიშვნელოვნად გაფართოებას. იმისათვის, რომ თავი დავაღწიოთ ძლიერ სიმკვეთრეს, სავსებით საკმარისია წიწაკის შიგნითა ტიხრებისა და პაწაწინა თესლის ამოღება.

პირველივე ინფორმაცია ამის შესახებ თავისივე უნიკალური წიწაკით გამოჩნდა მექსიკაში (მთიან რეგიონებში). და მან მიიღო სახელი ულამაზესი მთების საპატივცემულოდ, რომელსაც სიერა ეწოდება. სხვათა შორის, ეს წიწაკა ძალიან პოპულარული იყო ისეთ ძველ ტომებში, როგორიცაა აცტეკები, მაიები და ინკები.

სადაც იზრდება

ამ დროისთვის, სერანოს წიწაკის უდიდესი პლანტაციები გვხვდება ლათინურ ამერიკაში და აზიის რიგ ქვეყნებში.

განაცხადი

სერანოს წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ნედლად, თუ ის ჯერ კიდევ მწვანეა. სრულად მწიფე და წითელი ფერის ხილი არ არის შესაფერისი ამ მიზნით - მათ ჩვეულებრივ ამწნილებენ, ამარილებენ ან უმატებენ სხვადასხვა კონსერვაციას. ეს დამუშავება ხელს უწყობს ნაყოფს ნაკლებად მძაფრი და რბილი გახადოს. და, მიუხედავად ამისა, ისინი მაინც განაგრძობენ საკმაოდ ცხარე და ძალიან გემრიელობას.

სერანოს წიწაკა გამოიყენება შესანიშნავი სოუსების დასამზადებლად, მათ შორის ცნობილი "სალსა". ის ასევე ხშირად ემატება თევზისა და ხორცის კერძებს, ასევე ბოსტნეულსა და ჩაშუშულს. სხვათა შორის, სასურველი პიკანტურის გარდა, ეს ლამაზი წიწაკა ნებისმიერ კერძს აჯილდოვებს ძალიან სპეციფიკური ხრაშუნით.

გარდა ამისა, სერანოს წიწაკის ნაყოფი ხშირად ხმება და, დაფქვისას, გამოიყენება როგორც შესანიშნავი სანელებელი. ასეთი სანელებლები განსაკუთრებით პოპულარულია მხიარული მექსიკის სამზარეულოში.

სერანოს წიწაკა ძალიან მდიდარია ბოჭკოთი, რომელსაც შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ნაწლავების მოქმედება და თანდათანობით გაწმინდოს სხეული ყველა სახის მავნე ნაერთებისგან, მათ შორის დაშლის პროდუქტებით. უფრო მეტიც, ეს ცხარე ხილი შეიცავს საკმაოდ ბევრ ასკორბინის მჟავას და A ვიტამინს, რაც აქტიურად უწყობს ხელს ენდორფინების გამომუშავებას. ამ ნათელი წიწაკის გამოყენების დროს ადამიანი იწყებს ენერგიისა და ძალის მოზღვავებას. და, რა თქმა უნდა, ასკორბინის მჟავა მართლაც შეუცვლელი იარაღია იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და სისხლძარღვების მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. და ბევრად უფრო ადვილია წინააღმდეგობა გაუწიოს ვირუსულ დაავადებებს და სხვადასხვა ინფექციებს ასეთ ასისტენტთან ერთად.

ასევე, ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენება აქვს სასარგებლო გავლენას სისხლის მიმოქცევაზე და ხელს უწყობს სტრესისადმი წინააღმდეგობის გაზრდას და ტკივილის მინიმუმამდე შემცირებას. ეს ნათელი ხილი იქნება შესანიშნავი დამხმარე მძიმე სტრესის, დეპრესიისა და ნერვული დაავადებების დროს.

უკუჩვენებები

სერანო წიწაკის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის უმჯობესია უარი თქვან ამ სასარგებლო პროდუქტის გამოყენებაზე. და ყველასთვის, ეს არ დააზარალებს შთანთქმული წიწაკის რაოდენობის კონტროლს, რადგან ჭარბი რაოდენობით მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ლორწოვანი გარსების და კუჭის დაზიანება. ასევე მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნაყოფი არ მოხვდეს ღია ჭრილობებთან ან ლორწოვან გარსებთან, წინააღმდეგ შემთხვევაში უზრუნველყოფილი იქნება მძიმე ქავილი. გარდა ამისა, ამ ცხარე პროდუქტის გადაჭარბებული მოხმარება აუცილებლად იწვევს გულძმარვას.

და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის, ზოგადად მკაცრად უკუნაჩვენებია სერანო წიწაკის ჭამა.