კივანო

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

კივანო (ლათ. Cucumis metulifer) - მიეკუთვნება გოგრის ბალახოვანი ვაზის ოჯახს, რომლის ნაყოფს რქოვან ნესვს ან აფრიკულ კიტრს უწოდებენ. ეს კულტურა განიხილება როგორც ბოსტნეული, ასევე დეკორატიული.

აღწერა

კივანო შეიძლება გაიზარდოს სამიდან ექვს მეტრამდე სიგრძემდე და არის მოხდენილი ვაზი, რომელსაც შეუძლია განშტოება უზარმაზარი რაოდენობის წვრილი ღეროებით. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს ღეროები ძალიან თხელია, ისინი მართლაც წარმოუდგენელი ძალაა.

კივანოს ფოთლები კიტრის ფოთლების მსგავსია, მხოლოდ მათი ზომა ჩვეულებრივ ოდნავ მცირეა. ყველა ფოთოლს აქვს დამახასიათებელი მყარი პუბესცენცია და ხუთი წილი. ამ კულტურის გაზრდისას, სპეციალური ბადეები იშლება გარშემო, რომლებიც დროთა განმავლობაში აქტიურად ივსება ფოთლებით.

კივანოს აყვავებული ბუჩქები უხვად არის დაფარული მთელ სიგრძეზე მინიატურული ყვითელი ყვავილებით. დილით, ეს ყვავილები იხსნება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ აღფრთოვანებული იყოთ მათ შუადღემდე.

ამ მცენარის ნაყოფს აქვს მინიატურული ოვალური ნესვის გარეგნობა, რომლის ტყავისებრი, მტკიცე და უჭმელი ქერქი დაფარულია რბილი ეკლებით. ისინი შეიძლება იყოს მოწითალო, ნარინჯისფერი ან ყვითელი. ამ ხილის ჟელე მსგავსი რბილობი შეღებილია მომწვანო ტონებში და მკვრივი წერტილებით ღია მწვანე ან თეთრი თესლით, რომლის სიგრძემ შეიძლება ერთ სანტიმეტრს მიაღწიოს. და თავად ხილის სიგრძე ჩვეულებრივ არ აღემატება თხუთმეტ სანტიმეტრს. სხვათა შორის, მათი შიდა ნაწილები რამოდენიმე სექტორში იყოფა რბილი ვენებისა და ტიხრების დახმარებით.

კივანოს ნაყოფს აქვს ბანანის, კიტრის ან ნესვის გემო. მართალია, ზოგიერთი გურმანი ამტკიცებს, რომ ამ ხილს აქვს ავოკადოს და კივის ცაცხვი. და გარეგნულად ისინი გარკვეულწილად წააგავს წაბლს. თუ კივანოს ბუჩქებს სათანადო ზრუნვით უზრუნველყოფთ, მაშინ სეზონზე ერთი მცენარედან შეიძლება ასობით ხილის მოკრეფა.

სადაც იზრდება

კივანო გაშენებულია ძირითადად ისრაელში, ახალ ზელანდიაში, ცენტრალურ ამერიკაში და კალიფორნიაში. ასევე, ამ კულტურის ძირითადი გავრცელების არეალი არის შორეული სამხრეთ ამერიკის და ცხელი სამხრეთ აფრიკის ტროპიკული და სუბტროპიკული ქვეყნები.

განაცხადი

კივანო შეიძლება მიირთვათ როგორც ტკბილად (კომპოტიკებში, მურაბებში და ა.შ.), ასევე დამარილებულად (ეს ხილი მწნილია თითქმის ისევე, როგორც კიტრი). ეს ხილი შესანიშნავი დამატებაა სალათებისთვის - ისინი განსაკუთრებით კარგია, თუ მათ რბილობს შეურიეთ ლიმონის წვენში წიწაკა და მარილი. მოკლედ, კივანო შეიძლება უსაფრთხოდ იქნას გამოყენებული არა მხოლოდ როგორც ხილი, არამედ როგორც ბოსტნეული. და ხილის საინტერესო გარეგნობა ხდის მათ მშვენიერ დეკორაციას მრავალფეროვანი კერძებისთვის.

კივანო ხშირად ემატება ყველა სახის ხილის სასმელს, ასევე რძეს ან ხილის კოქტეილებს. სხვათა შორის, ეს ხილი თავისთავად შეიცავს უამრავ წყალს - მისი წონის 100 გრ წყალზე არის დაახლოებით 88, 97 გ.

და რადგან ეს ხილი დაბალია კალორიაში, ის აქტიურად გამოიყენება სხვადასხვა დიეტებში, რომლებიც მიზნად ისახავს წონის დაკლებას, ასევე სამედიცინო დიეტურ კვებაში. როგორც წესი, 100 გრ ხილზე, კალორიული შემცველობა არ აღემატება 44 კკალს.

კივანო ძალიან მდიდარია სხვადასხვა კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით, ამიტომ იგი სამართლიანად ითვლება სასარგებლო ნაერთების შესანიშნავ წყაროდ. ეს ხილი განსაკუთრებით სასარგებლოა ცივ სეზონზე. B ვიტამინებისა და C ვიტამინის არსებობის გამო, კივანო შესანიშნავი მატონიზირებელია. და ეს ხილი არ დააზარალებს კუჭ -ნაწლავის და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანების გამოყენებას. რაც შეეხება კივანოს წვენს, ის შეუცვლელი ასისტენტია ჭრილობებისა და დამწვრობების შეხორცებაში.

კივანო არანაკლებ ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში: ის სხეულისა და სახის მრავალი ნიღბის განუყოფელი ნაწილია. კივანოს წვენმა თავი განსაკუთრებით კარგად დაამტკიცა, რომელიც ხშირად იოგურტთან არის შერწყმული, ასევე თაფლთან და კანისთვის არანაკლებ სასარგებლო სხვა კომპონენტებთან.