2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
იშვიათად ადამიანს არ უყვარს ტკბილი ჭამა, სიცოცხლისუნარიანობისა და გონებრივი ძალის დაკარგვის შევსება ან ნერვული აშლილობის გადალახვა. ქალაქის კაცი იმდენად არის მიჩვეული ტკბილეულის ყიდვას შაქრის სახით, ტკბილეულს, ნამცხვრებს … რომ არც კი უფიქრია, რომ მცენარეები მისთვის "აწარმოებენ" შაქარს. უფრო მეტიც, არის ისეთი მცენარეები, რომელთა ფოთლები და კენკრა ასობით, ან თუნდაც ათასობითჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი
თუ ქუჩაში ჩაატარებთ გამოკითხვას თემაზე: "რომელი მცენარეებიდან აწარმოებს ადამიანი შაქარს?", მაშინ პასუხებს შორის ლიდერები სავარაუდოდ იქნება "შაქრის ჭარხალი" და "შაქრის ლერწამი". ყოველივე ამის შემდეგ, განათლებულმა ადამიანმა სკოლიდან იცის, რომ მსოფლიოში შაქრის წარმოების 60 პროცენტი შაქრის ლერწმის დამსახურებაა. შაქრის ლერწამი მოჰყვება შაქრის ჭარხალს, რომელიც თერმოფილური ლერწმისგან განსხვავებით არ ეშინია სიცივის და ასევე ძალიან გვალვაგამძლეა და ამიტომ რამდენიმე საუკუნის წინ ევროპელებმა ნება დართეს ევროპელებს შეცვალონ ლერწმის შაქარი ჭარხლის შაქრით. მთავარ ფოტოში, ლერწმის შაქარი: თეთრი და ყავისფერი. ეგვიპტის ქალაქ ჰურგადაში ყავისფერი ლერწმის შაქრის ყიდვა შესაძლებელია ბაზარზე. მას მინიჭებული აქვს კონუსური ფორმა სოკოს თავსახურის მსგავსი ზედაპირით, რომელიც დაფარულია თეფშზე [მათ მოახერხეს "ფოტოსესიის" წინ კონუსური ფორმის ძირის მოწყვეტა:)]. და შემდეგ ფოტოზე ნაჩვენებია შაქრის ყველაზე პოპულარული მცენარეული წყაროები: შაქრის ჭარხალი და შაქარი:
მაგრამ, შაქრის შემცველი ხმელეთის მცენარეების სია გაცილებით მდიდარია. პრინციპში, ყველა აყვავებული მცენარე, იშვიათი გამონაკლისის გარდა, აგროვებს ტკბილ ნექტარს მათ მინიატურულ საყვავილე საკუჭნაოში. მაგრამ ყველას არ შეუძლია მიიღოს ტკბილი მკურნალობა. დედამიწაზე ხანგრძლივი ცხოვრების განმავლობაში, თითოეულმა მცენარემ "დადო ხელშეკრულება ორმხრივი მომსახურებისათვის" პლანეტის სხვა ცოცხალი მოსახლეობის გარკვეულ სახეობებთან. ყვავილის დამტვერვის სერვისის სანაცვლოდ, მცენარეები თავიანთ ტკბილ ნექტარს უზიარებენ მწერებს, პატარა კოლიბრს და ღამურებსაც კი.
ისტორიაში იყო ასეთი ცნობისმოყვარეობა: მეწარმე ბიჭებმა გადაწყვიტეს გაეფართოვებინათ ორქიდეის მზარდი არე ვანილის სახელით (ეს არის სურნელოვანი ვანილი ან უბრალოდ ვანილი), რადგან მისი სურნელოვანი ხილი პოპულარული და მოთხოვნადი იყო. სანელებელი მთელ მსოფლიოში. მათ მცენარე ამერიკიდან ინდონეზიაში და კუნძულ მადაგასკარში წაიყვანეს, რომლის კლიმატი შესანიშნავი იყო ორქიდეების გასაზრდელად. ქარხანამ ახალი ადგილი დაიმკვიდრა და აღაფრთოვანა მეწარმეები უხვი ყვავილობით. თუმცა, მორიგეობამ ვერ მიაღწია იმ ნაყოფს, რისთვისაც დაიწყო ბიზნესი. აღმოჩნდა, რომ ამ ტიპის ორქიდეა მხოლოდ ერთ სახეობას ფუტკარს უშვებს თავის ტკბილ საწყობებში, რომლებიც მათ ახალ საცხოვრებელ ადგილას არ იქნა ნაპოვნი. საქმე მხოლოდ მას შემდეგ გახდა, რაც თინეიჯერი მსახური, რომელიც ორქიდეის მოვლაში ეხმარებოდა, შეეცადა ყვავილების ხელით დამტვერვას. მას შემდეგ ვანილის ხელით დამტვერვა გაგრძელდა ახალ მიწებზე, რაც ზრდის სანელებლების ფასებს.
მცენარეები, საიდანაც ადამიანმა ისწავლა შრომის ნაწილის წართმევა თავისი "ტკბილი ცხოვრებისთვის" არის ფოთლოვანი ხე ნეკერჩხლის გვარისგან, რომელსაც შაქრის ნეკერჩხალი ეწოდება. ხის წვენი გროვდება ისევე, როგორც ჩვენ ვაგროვებთ არყის წვენს, მივყავართ სიროფის მდგომარეობაში, შემდეგ კი შაქარში. ამ შაქრის გემო განსხვავდება იმ შაქრებისგან, რომლებსაც ჩვენ შევეჩვიეთ და პოპულარულია კანადის მოსახლეობაში.
ტკბილი წვენი ასევე მიედინება ფიჭვის გვარის ერთი ხის სახეობის ძარღვებში, რაც გამოირჩევა პლანეტის ცნობილი ასწლეულების მის რიგებში ყოფნით. მიუხედავად იმისა, რომ "Bristlecone Pine" და "Bristlecone Pine Intermontane" ამცირებენ რეკორდებს დღეგრძელობისთვის, აკვირდებიან მიწიერ ცხოვრებას მთების სიმაღლიდან 2000 -დან 4500 წლამდე, "ლამბერტ ფიჭვი", ან, როგორც მას ხალხში უწოდებენ "ფიჭვის შაქარი", იზიარებს ხალხს ტკბილ წვენს, რომლის ხარისხიც შაქრის ზოგიერთმა მოყვარულმა ტკბილ ნეკერჩხლის წვენზე მაღლა დააყენა. გარდა ამისა, ლამბერტ ფიჭვი ფიჭვებს შორის ლიდერობს ხის სიმაღლეზე და გირჩების სიგრძეში საკვები და დიდი თხილით.
ოცდამეერთე საუკუნე კაცობრიობა საგანგაშო მდგომარეობაში აღმოჩნდა. ადამიანები უფრო და უფრო წარმატებულად იზრდებიან ცხიმოვანი ნაკეცებით და დაავადება სახელწოდებით "დიაბეტი" ადრეულ ასაკში იწყება. ითვლება, რომ ამ სიტუაციის ერთ -ერთი დამნაშავეა ადამიანების მიერ შაქრისა და ყველა სახის ტკბილეულის გადაჭარბებული მოხმარება. შემდეგ კი მეცნიერებმა გაიხსენეს მცენარე სახელწოდებით "Honey Stevia" (ლათ. Stevia rebaudiana), რომლის ფოთლები შაქარზე სამასჯერ უფრო ტკბილია. დღეს სტევია პაციენტებს სთავაზობენ შაქრის შემცვლელის სახით.
გირჩევთ:
შაქრის კელპი
შაქრის კელპი არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, სახელად კელპი, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Laminaria saccharina L. რაც შეეხება შაქრიანი კელპის ოჯახის სახელს, ლათინურად ასე იქნება: Laminariaceae. შაქრის კელპის აღწერა შაქრის კელპი არის ყავისფერი წყალმცენარეები, რომელიც არის მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც დაჯილდოვებულია ლენტის მსგავსი თალუს ფირფიტით, რომლის სიგრძე იქნება ერთიდან თორმეტ მეტრამდე.
შაქრის ფორმის ხელისგული
შაქრის ფორმის ხელისგული არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, სახელად Umbelliferae, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). რაც შეეხება თავად შაქრის შემცველი ოჯახის სახელწოდებას, ლათინურად ეს ასე იქნება:
ფეხსაცმლის მწარმოებელი ფართოდ გავრცელდა
ფეხსაცმლის მწარმოებელი ფართოდ გავრცელდა არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, სახელად Umbelliferae, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Saposhnikovia divaricata (Turcz.) Schischk. Ledeburiella divaricata (Turcz.) Hiroe Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.
შაქრის ვაშლი
შაქრის ვაშლი (ლათ. Annona squamosa) - ხილის ხე, რომელსაც ასევე უწოდებენ ანონას ქერცლს. ისტორია სამწუხაროდ, კაცობრიობას არ აქვს ზუსტი ინფორმაცია ქერცლიანი ანონას გარეგნობის შესახებ. რჩება მხოლოდ ვივარაუდოთ, რომ ამ თავისებური ხილის სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა.
შაქრის სიმინდი
შაქრის სიმინდი (ლათ. Zea saccharata) ეკუთვნის მარცვლეულის ოჯახს. პირველად მათ დაიწყეს მისი გაშენება ამერიკაში, უფრო ზუსტად თანამედროვე მექსიკის ტერიტორიაზე. გათხრები ადასტურებს, რომ ეს მცენარე იყო ერთ -ერთი მთავარი ადგილობრივი მოსახლეობის დიეტაში.
