შაქრის სიმინდი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

შაქრის სიმინდი (ლათ. Zea saccharata) ეკუთვნის მარცვლეულის ოჯახს. პირველად მათ დაიწყეს მისი გაშენება ამერიკაში, უფრო ზუსტად თანამედროვე მექსიკის ტერიტორიაზე. გათხრები ადასტურებს, რომ ეს მცენარე იყო ერთ -ერთი მთავარი ადგილობრივი მოსახლეობის დიეტაში. გათხრების ქვედა ფენებში აღმოაჩინეს პატარა კობრები, ხოლო ზედა ფენებში უკვე ნაპოვნია უფრო დიდი, რაც მიუთითებს ადამიანის საქმიანობაზე უფრო პროდუქტიული ფორმების შერჩევაში.

კულტურის მახასიათებლები

ტკბილი სიმინდი ძალიან მოითხოვს სითბოს, ნიადაგის ნაყოფიერებას და შენარჩუნებას. ამ სახეობის ღერო ძლიერია და შეუძლია მიაღწიოს 8 მეტრს სიმაღლეზე. ღეროს ზედა ნაწილში ვითარდება დიდი პანიკა - ეს არის მამრობითი ყვავი, რომელშიც იქმნება ბევრი მტვერი. მდედრობითი inflorescences იქმნება sessile ფოთლების axils. ქალის ყვავილობა არის ყური, რომელზედაც წარმოიქმნება თესლი განაყოფიერების შემდეგ. კობრის სიგრძე შეიძლება იყოს 45 სანტიმეტრამდე. ჩვეულებრივ სიმინდის თესლი შიშველია, მაგრამ ზოგჯერ ისინი დაფარულია სასწორებით.

გამოყენება

შაქრის სიმინდი არის ძლიერი მცენარე, იძლევა უამრავ მწვანე მასას და გამოიყენება როგორც პირუტყვის მაღალკალორიული საკვები. ტკბილი სიმინდი შეიცავს უფრო მეტ შაქარს, ვიდრე სიმინდის სხვა ჯიშები და მდიდარია ცხიმებითა და ცილებით. მისგან მზადდება ძალიან მაღალი ხარისხის სიმინდის ზეთი, ასევე დაკონსერვებული. რძის სიმწიფის ეტაპზე ყურები იხარშება ან ნედლად იჭმევა. კულტურა გაშენებულია ჩვენი ქვეყნის ყველა სამხრეთ რეგიონში მარცვლეულისა და საკონსერვო მიზნით, ხოლო ჩრდილოეთ რეგიონებში მეცხოველეობის საკვებად მწვანე მასის მისაღებად. პური, ბრტყელი ნამცხვრები, კოზინაკი მზადდება ტკბილი სიმინდისგან თაფლით.

მზარდი

ტკბილი სიმინდი თერმოფილური კულტურაა, მაგრამ არსებობს მისი ჰიბრიდები, რომლებიც ზომიერ კლიმატში შესანიშნავ მოსავალს იძლევა. პირად ნაკვეთზე, თქვენ უნდა აირჩიოთ თბილი და კარგად განათებული ადგილი. ნიადაგი უნდა იყოს ჰაერისა და წყლის გამტარი, ოდნავ მჟავე. ადგილი უნდა იყოს გათხრილი შემოდგომაზე, დაამატოთ კომპოსტი ან ნეშომპალა პროპორციით 0.5 ვედრო კვადრატულ მეტრზე და დაამატოთ 15 გრ რთული სასუქი.

სიმინდის გაშენების ყველაზე აქტუალური გზაა ნერგები. ამისათვის აუცილებელია ინდივიდუალური კონტეინერების მომზადება და მათში ერთდროულად დათესვა - თითოში ორი მარცვალი 2.5 - 3 სანტიმეტრის სიღრმეზე. კონტეინერები თესლით უნდა მოთავსდეს თბილ, ბნელ ადგილას გამწვანებამდე. როგორც კი პირველი გასროლა გამოჩნდება, აუცილებელია კონტეინერების მზეზე გატანა. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნიადაგი არ გამოშრეს.

მაისის ბოლოს ან ივნისის დასაწყისში, ნერგები შეიძლება დარგეს ბაღში. მიწაში ტკბილი სიმინდის გადანერგვისას მიზანშეწონილია მცენარეების ჯგუფურად მოწყობა უკეთესი დამტვერვისთვის ერთმანეთისგან 40 - 45 სანტიმეტრის დაშორებით. დარგვისთანავე, ყლორტები უნდა მოირწყას უხვად და თავზე დაიხუროს დიდი პლასტმასის კონტეინერით, რომლის ფსკერი მოწყვეტილია. ასეთი დაცვის ქვეშ მცენარე ვითარდება მანამ, სანამ ფოთლები არ დაიწყებენ კონტეინერის კედლებთან დასვენებას. შემდგომი მოვლა მოიცავს მსუბუქ შესუსტებას, თბილი წყლით მორწყვას და სარეველების მოცილებას.

ზოგჯერ მცენარეთა ფესვები მიედინება ნიადაგიდან, ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაამატოთ დედამიწა და კომპოსტი. როდესაც გვერდითი გასროლა გამოჩნდება, ისინი უნდა მოიხსნას, ზოგჯერ მცენარე უნდა იყოს შეკრული. ყვავილობის დაწყებისთანავე (თუ ქარი არ არის), პანიკებს ოდნავ უნდა შეანჯღრიოთ, რათა დამბინძურებლობა უფრო ეფექტური იყოს. ზედა გასახდელი უნდა განხორციელდეს იმ მომენტში, როდესაც კუბები იწყებენ ჩაყრას 1 კოვზი კომპოსტი წყლის თითო ვედროზე.

კობების მოკრეფა შესაძლებელია სიმწიფის სხვადასხვა საფეხურზე. ბევრს მოსწონს ტკბილი სიმინდი რძის სიმწიფის ეტაპზე, როდესაც მარცვლების ხორცი რბილი და წვნიანია. ასეთი სიმინდი დაუყოვნებლივ უნდა შეჭამოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ხმება და გემოს კარგავს. გრძელვადიანი შენახვისთვის სიმინდი გაყინულია. გაყინვის წინ, ყურები იხსნება შესაფუთიდან, იშლება მდუღარე წყალში 4-6 წუთის განმავლობაში (ზუსტი დრო დამოკიდებულია ზომაზე).შემდეგ კუბები უნდა გაშრეს და თითოეული გახვეული კილიტაში, ან შესაფუთი ფილმით, და ჩასვათ საყინულეში.