როგორ შეინახოთ ტკბილი კარტოფილი სწორად

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ტკბილი კარტოფილი, რომელიც ცნობილია როგორც ტკბილი კარტოფილი, ჩვენთვის ჯერ კიდევ ეგზოტიკური ფესვის ბოსტნეულია. მიუხედავად ამისა, ის უფრო და უფრო ხშირად ჩნდება მაღაზიის თაროებზე და უფრო და უფრო მეტი ადამიანი წერს ამ უნიკალური ბოსტნეულის სარგებლიანობის შესახებ. ასე რომ, ჩვენ საბოლოოდ გადავწყვიტეთ მისი შეძენა, მაგრამ ჩვენ მაშინვე ვსვამთ კითხვას, თუ როგორ სწორად შევინახოთ იგი. მიუხედავად ამისა, ჩვენ ჯერ კიდევ გვაქვს მცირე გამოცდილება თერმოფილური ტკბილი კარტოფილის შენახვისას

როდის უნდა შეაგროვოს?

ტკბილი კარტოფილი იკრიფება მშრალ ამინდში ყინვის დაწყებამდე - თუ წვიმაში მოიკრიფება, გაცილებით უარესად ინახება. და თუ ზოგიერთი ტუბერი დაზიანდა მოსავლის აღებისას, მაშინ ისინი პრიორიტეტად უნდა იქნას გამოყენებული.

ამოთხრილი ტკბილი კარტოფილის გარეცხვა თუ არა, ყველამ უნდა გადაწყვიტოს თავისთვის (ორივე ვარიანტი სავსებით მისაღებია). თუ გადაწყვეტილება მიიღეს ტუბერების დასაბანად, მნიშვნელოვანია შეეცადოთ არ დააზიანოთ მათი კანი - ახლად ამოთხრილ ძირძველ კულტურებში ის ძალიან თხელია. ტკბილი კარტოფილი ჩვეულებრივ გარეცხილია თბილი წყლით - ცივმა წყალმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ტუბერების შენარჩუნების ხარისხზე. შენახვისთვის კი მხოლოდ მთლიანი და ჯანსაღი ნიმუშებია შერჩეული.

როგორ მოვემზადოთ შენახვისთვის?

ტკბილი კარტოფილის მომზადება შემდგომი შენახვისთვის არჩევითია. მიუხედავად ამისა, ამ პროცედურას აქვს სასარგებლო გავლენა არა მხოლოდ ხანგრძლივობაზე, არამედ ტუბერების შენახვის ხარისხზე. უფრო მეტიც, ეს გაძლევთ საშუალებას გააუმჯობესოთ ამ გასაოცარი ბოსტნეულის როგორც გაყიდვადი, ასევე გემოვნების თვისებები.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი კარტოფილი მომავალი შენახვისთვის? ყველა ტუბერის ამოთხრის შემდეგ, ისინი უნდა ინახებოდეს ოთხიდან ექვს დღემდე ოთახში, რომლის ტემპერატურაა ოცდარვა ოცდაორ ორ გრადუსამდე და ტენიანობა 80-დან 90%-მდე. ანუ, ფაქტობრივად, ტკბილ კარტოფილზე არის ორგანიზებული ეგრეთ წოდებული "აბანო". და ამ დროის გასვლის შემდეგ, ტუბერები გადადიან წინასწარ მომზადებულ შესაბამის კონტეინერებში და იგზავნება შესანახად.

როგორ შეინახოთ?

ტკბილი კარტოფილი საუკეთესოდ ინახება ცამეტიდან თექვსმეტ გრადუსამდე ტემპერატურაზე. და მისი შენახვის იდეალური ფარდობითი ტენიანობაა 85 - 90%.

თუ ტკბილ კარტოფილს ინახავთ ათ -თორმეტ გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე, მაშინ დიდია ალბათობა, რომ მოკრეფილი ტუბერები სწრაფად გაუარესდება და დაიწყებს ლპობას. და თუ თერმომეტრი ოცდაორ ორ გრადუსზე მაღლა აიწევს, მაშინ ტკბილი კარტოფილი დაიწყებს ამონაყარს. არასასურველია ამ ბოსტნეულის შენახვა ჰაერის ტენიანობაზე 50% -ზე დაბლა ან 90% -ზე ზემოთ.

რაოდენობიდან გამომდინარე, ტკბილი კარტოფილი შეიძლება ინახებოდეს ხის ან პლასტმასის ყუთებში, ასევე მყარ ყუთებში ან თაროებზე. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ ფესვები ქაღალდზე გადაიტანოთ, ან მშრალი ქვიშა, თივა, ნახერხი ან ჩალი მოაყაროთ.

დაახლოებით თებერვლის შუა რიცხვებამდე, სანუკვარ ტუბერები ინახება გრილ ოთახებში, მხოლოდ ამ შემთხვევაში, ყველა ტკბილი კარტოფილი უნდა მოთავსდეს ყუთში ნახერხითა და ქვიშით - ასეთ პირობებში ეს სასარგებლო ბოსტნეული მიძინებული დარჩება და, შესაბამისად, არ აღმოცენდეს და როგორც კი ყუთები თბილ ადგილას იქნება, ის მაშინვე დაიწყებს ამოსვლას. თუ ტკბილი კარტოფილი უკვე აღმოცენდა, შეგიძლიათ ეს მდგომარეობა თქვენს სასარგებლოდ აქციოთ და დაიწყოთ მისი გადანერგვა - ასე იზრდება ტკბილი კარტოფილი ჩვენს განედებზე (თუ ბოლქვებს დარგავთ, მათ არ აქვთ დრო მოსავლის მისაღებად).და ამოსული ტუბერების გარკვეული ნაწილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებად - ყველასგან საყვარელი კარტოფილისგან განსხვავებით, გაწურულ ტკბილ კარტოფილში ტოქსიკური ნივთიერებები არ წარმოიქმნება.

უაღრესად მნიშვნელოვანია იმის დარწმუნება, რომ ოთახში არ არის თაგვი, სადაც აპირებთ ტკბილი კარტოფილის შენახვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მიიღებენ უგემრიელეს ტუბერებს.

რაც შეეხება მაცივარში შენახვას, ტკბილი კარტოფილის შენახვის ეს მეთოდი კატეგორიულად შეუსაბამოა. იგივე შეიძლება ითქვას სარდაფებზეც.