2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
თივის ფენოგრიკი ან ჰელბა (ლათ. Trigonella foenum-graecum) - ყოველწლიური ბალახი Fenugreek (ლათინური Trigonella) გვარისგან, რომელიც ბოტანიკოსებმა შეაფასეს, როგორც პარკოსანთა ოჯახის წევრი. ეს უპრეტენზიო მცენარე არ ერიდება თიხის ნიადაგებს, თავს მშვენივრად გრძნობს ჩვენი დედამიწის მშრალ რეგიონებში. ეგვიპტელი ფარაონებიც კი განიკურნებდნენ მათ დაავადებებს და ებრძოდნენ ჭრილობებს ამ მცენარის სამკურნალო შესაძლებლობების გამოყენებით. ვინაიდან მცენარე გვხვდება პლანეტის სხვადასხვა ნაწილში, მის უკან არის სახელების გრძელი ბილიკი.
ერთი მცენარის მრავალი სახელი
მცენარის არაბული სახელი ჰელბა ნიშნავს "ბეჭედს", "არენას". სახელის წარმოშობა მდგომარეობს იეროგლიფურ ეგვიპტურ დამწერლობაში, რომელიც, როგორც მეცნიერები ვარაუდობენ, მინიმუმ ხუთი ათასი წლისაა.
რუსეთში, მსგავსი ქარხანა ეწოდება Fenugreek. სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში შეგიძლიათ მოისმინოთ კითხვაზე: "რა მცენარეა ეს?" სხვადასხვა მისტიკური სახელები, როგორიცაა ჩამანი, მეთი, შამბალა.
ლათინური მცოდნეები Trigonella foenum-graecum ითარგმნება როგორც ბერძნული თივა. ალბათ ბერძნებმა თივა გააკეთეს მცენარის მკვებავი ბალახისგან.
იყო დრო, როდესაც ჰელბას სამკურნალო ბალახი ოქროში ღირდა და ერთმა ინგლისელმა მეცნიერმა თქვა, რომ თუკი მსოფლიოს ყველა წამალს სასწორის ერთ მხარეს დადებთ და ჰელბას ბალახს მეორეზე, ეს უკანასკნელი სასწორებს გაიყვანს. მის მხარეს თავად ალაჰი წინასწარმეტყველ მუჰამედის პირით, ალლაჰის მშვიდობა და კურთხევა მასზე, აღნიშნავს მცენარის სამკურნალო ძალას წმინდა ყურანში.
აღწერა
ზაფხულის ერთი სეზონი საკმარისია იმისათვის, რომ მცენარემ გაიაროს განვითარების ყველა ეტაპი და მისცეს მსოფლიოს თავისი არარეგულარული ფორმის სამკურნალო თესლი, რომელიც შეიცავს უნიკალურ სამკურნალო შესაძლებლობებს. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ის, რომ ზაფხული იყოს თბილი და მშრალი, მაგრამ ნიადაგის შემადგენლობა მეორეხარისხოვანი საკითხია და, შესაბამისად, თიხაც კი შესაფერისია მცენარეებისთვის.
ძირფესვიანად გაბურღულია მცენარის საჰაერო ნაწილების სრულად შესანახი და მორწყვის მიზნით, წარმოდგენილია ღეროვანი სამმხრივი ფოთლებით, თაფლის ტიპის ყვავილებით და სიცოცხლის გვირგვინით - წიპწით.
ჰელბა არ ცდილობს გააკვირვოს თავისი სიმაღლით, რომელიც იზრდება მაქსიმუმ 60 სმ-მდე. მოგრძო ფორმის ლანცეტის ფოთლები, როგორც სამსახიანი ღმერთი, განლაგებულია სამ ნაწილად ერთ მოკლე ფოთოლზე. ფოთლების პირას მორთულია მოხდენილი კბილები.
თეთრი ან ყვითელი მინიატურული ღამის ტიპის ყვავილები ჩვენს სამყაროში ჩნდება ფოთლების ღერძებიდან. ისინი შეიცვალა მცენარის ნაყოფებით, ბუდეების სახით, რომლის შიგნით არის კუთხოვანი ღია ყავისფერი თესლი. ძნელია მათ ლობიო ვუწოდოთ, რადგან ლობიოს ჩვეულებრივი ოვალური ფორმა გადაიქცა მარცვლების კუთხოვან ფორმაში, უფრო მეტად წიწიბურას მარცვლებად. მაგრამ მათი ღირებულება მდგომარეობს არა სახელში, არამედ სამკურნალო შესაძლებლობებში.
სამკურნალო გამოყენება
ჰეი ფენუგრეკის ან ჰელბას უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ მცენარის ნაყოფის სამკურნალო შესაძლებლობები მოქმედებს მთლიანად ადამიანის სხეულზე. ისინი აძლიერებენ მადას, აძევებენ პარაზიტულ უცხოპლანეტელებს (ჭიები), აწესრიგებენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას სწორად და საჭმლის მომნელებელი სისტემის კარგად ფუნქციონირება, თავის მხრივ, აღვიძებს სიცოცხლისუნარიანობას და კარგ განწყობას ორგანიზმში.
კარგად დამკვიდრებული საჭმლის მონელების შემდეგ, ადამიანს უადვილდება სუნთქვა და ხველა, ბრონქიტი, ასთმა და სხვა სირთულეები იკლებს.
თმის სილამაზე და ბრწყინვალება შემაშფოთებელი ქერტლის არარსებობისას, სახის კანის ელასტიურობა და სიახლე ასევე ექვემდებარება ჰელბას სამკურნალო თვისებებს.
ყველა ქალს არ შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს არაბ მამაკაცთა სილამაზეს, რომელთა სექსუალობას ნებაყოფლობით უჭერს მხარს ჰელბა. ის ასევე ეხმარება ქალებს, რაც მენსტრუაციის პერიოდს ნაკლებად მტკივნეულს ხდის და მშობიარობის ტკივილს.
ჰელბა ხელს შეუწყობს მაღალი წნევის შემცირებას და შეაჩერებს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას.
სამზარეულოს გამოყენება
ჰელბას ღეროები, ფოთლები და ნაყოფი საკვები ნივთიერებების საწყობია.ისინი მდიდარია ნახშირწყლებით და ცილებით, დიეტური ბოჭკოებით, რიგი მჟავებით (მაგალითად, ფოლიუმის მჟავა და ნიაცინი), ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებისა და მინერალების ხანგრძლივი მატარებლით.
ახალგაზრდა ღეროები და ფოთლები, ყლორტები და მცენარის ჩვეულებრივი კუთხოვანი ლობიო გამოიყენება მრავალი ხალხის სამზარეულოში. ისინი გამოიყენება სიცოცხლის მომცემი და სამკურნალო ჩაის დასამზადებლად, გამოიყენება სანელებლად ხორცის კერძებსა და სალათებში და ემატება საკონდიტრო ნაწარმს.
გირჩევთ:
ჰელბა ან ფენუგრიკი
დიდებული ოჯახის მცენარეები ყოველთვის მზად არიან ხალხის დასახმარებლად. ისინი იკვებებიან, სვამენ და ჩაებმებიან პათოგენურ მიკრობებთან ბრძოლაში და ასევე აღადგენს ჯანმრთელობას გამოფიტულ ნიადაგში. საზღვარგარეთ ჰელბა განთქმულია სამკურნალო შესაძლებლობებით
