2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ფოტო: lianem / Rusmediabank.ru
ძალიან მალე, მწვანე ბუჩქებს შორის ითამაშებს მოლურჯო-ცისფერი ფერის დიდი თაფლის კენკრა, რომელიც, თავის მხრივ, შეიძლება დაიკვეხნოს შესანიშნავი გემოთი და რიგი სასარგებლო თვისებებით. ჯიშის მიხედვით, თაფლის კენკრას აქვს განსხვავებული არომატული თაიგულები. ზოგი ცნობილია თავისი დახვეწილი სიტკბოებით მჟავე ნოტებით, ზოგი კი ცნობილია თავისი მწარე ელფერით. გემოვნების მახასიათებლების მიუხედავად, აბსოლუტურად ყველა საკვები ჯიშის თაფლი შესაფერისია სამზარეულოსთვის. უფრო მეტიც, კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ კლასიკური ჯემის ან კონსერვების დასამზადებლად, არამედ ჰაეროვანი მუსი, ჟელე, ტორტი და სხვა კერძები, რომლებიც დაიპყრობს თუნდაც ყველაზე მკაცრ გურმანს.
თაფლის მთის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
© ნატალია ევსტინეევა / Rusmediabank.ru
თაფლის კენკრა ასობით წელია გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ეს ფაქტი ასოცირდება ვიტამინების, ორგანული მჟავების და მინერალების მაღალ შემცველობასთან. ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ ასკორბინის მჟავას (იგივე ვიტამინი C) რაოდენობის თვალსაზრისით, თაფლის მთვარე ჭარბობს ციტრუსებზე. და რა შეგვიძლია ვთქვათ მინერალურ ნივთიერებებზე! ისინი გაცილებით მეტია თაფლისწყლის შემადგენლობაში, ვიდრე სხვა კენკრასა და ხილში. კალიუმი, სპილენძი, იოდი, ფოსფორი მხოლოდ მცირე ნაწილია იმ ელემენტებისგან, რომლებიც შეიცავს თაფლის ქერქს.
ახალი კენკრა გამოირჩევა მატონიზირებელი და გამაგრილებელი თვისებებით. გარდა ამისა, ისინი გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკური აგენტია. ისინი რეკომენდირებულია ათეროსკლეროზის, ანემიის, ჰიპერტენზიის და ღვიძლის დაავადებების დროს. და თაფლი ასევე ზრდის იმუნიტეტს, აუმჯობესებს საკვების შეწოვას და, საბოლოოდ, გამორიცხავს თავის ტკივილს.
თუმცა, სითბოს დამუშავების შემდეგაც კი, მცირე ხნით, თაფლის კენკრა არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. მათი დანერგვა შესაძლებელია გასტრიტით, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულებით დაავადებული ადამიანების დიეტაში, მეხსიერების დაქვეითებით და შესრულების დაქვეითებით. კენკროვანი კერძები ასევე შესაბამისია დიეტურ სუფრაზე, რადგან ისინი შეიცავს მინიმალურ რაოდენობას კალორიას, რა თქმა უნდა, თუ ნაწილი არ არის არომატული რამდენიმე სუფრის კოვზ შაქართან.
რისი მომზადება შეგიძლიათ?
რეცეპტი 1. ტორტი თაფლით და ნაღებით
დელიკატური და დნება თქვენს პირში, ბისკვიტი წარმოუდგენელ ემოციებს მისცემს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის მიირთმევთ ახალ საქორწინო კენკრას, დაქუცმაცებულ თხილს და კარაქის კრემს. მის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. საკმარისია გამოვყოთ ყვითლები თეთრებისგან, შემდეგ კი ათქვიფეთ თეთრები - ჯერ დაბალი სიჩქარით, შემდეგ მაღალი სიჩქარით, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ცოტა ვანილი. შემდეგი, ათქვიფეთ yolks და ნელა შემოიტანეთ შაქარი-ცილის მასა, მიქსერის გამორთვის გარეშე.
შემდეგ გაცერით ფქვილი და ნაზად აურიეთ კოვზით. დაასხით მზა მასა ყალიბში, რომელიც ადრე შეზეთეთ კარაქით, ან დაფარეთ პერგამენტით, თანაბრად გადაანაწილეთ თაფლის კენკრა თავზე და გაგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროს ქერქი არ მიიღება. ღუმელიდან ამოღების შემდეგ შეგიძლიათ წაუსვათ კარაქის კრემი ან ნებისმიერი სხვა და მოაყაროთ დაჭრილი თხილი.
რეცეპტი 2. Smoothie ერთად honeysuckle
Smoothie ერთად honeysuckle არის მშვენიერი სასმელი ჰარმონია და სილამაზე. ის მოგცემთ კარგ განწყობას და ენერგიას მოგცემთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სმუზი არის სქელი, მაგრამ ძალიან დელიკატური კოქტეილი, რომელიც შეიცავს ხილს და კენკრას, ასევე იოგურტს, რძეს, კეფირს ან ნაღებს. თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ინგრედიენტები, როგორც გსურთ.მაგალითად, დიეტის მიმდევრებს მოეწონებათ ატამი, თაფლისფერი და კეფირი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს ათქვეფილი ბლენდერით, ხოლო მზა კოქტეილი უნდა გაცივდეს და გაფორმდეს პიტნის ყლორტით.
რეცეპტი 3. honeysuckle მუსი
Honeysuckle მუსი იქნება შესანიშნავი დესერტი სადღესასწაულო ღონისძიებაზე. სამზარეულოსთვის აუცილებელია თაფლის კენკრის მოხარშვა 4-5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი, შემდეგ მოხარშული მასა გახეხეთ საცერში. შემდეგი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი (თქვენი შეხედულებისამებრ), მცირე რაოდენობით ლიმონის კანი გახეხილი წვრილ სახეხზე და, თუ სასურველია, ვანილი. კვლავ ადუღეთ მასა 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ შესქელებული რძე, აურიეთ ბლენდერით, დაასხით ჭიქებში და გააგზავნეთ მაცივარში. სიმკვრივისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სემოლინა მუსი.
გირჩევთ:
ადრეული კარტოფილის დარგვა: როგორ მოვამზადოთ ტუბერები?
თებერვლის მეორე ნახევარში უკვე ღირს ფიქრი იმაზე, თუ რომელი მეთოდით დავიწყოთ გამწვანების მასალა, რათა მივიღოთ ადრეული კარტოფილის მოსავალი. მებოსტნეებმა გამოიგონეს ბევრი ასეთი მეთოდი და ყველას შეუძლია აირჩიოს რაღაც შესაფერისი საკუთარი თავისთვის
როგორ მოვამზადოთ თბილი საწოლები
სწრაფი გამწვანება, ძლიერი მცენარე, ადრეული ყვავილობა, უხვი ნაყოფიერება - მებაღის ყველა მოქმედება მიზნად ისახავს ამას. ბევრმა არ იცის როგორ გააცნობიეროს სასურველი კულტივირების პერსპექტივები თავიანთ ადგილზე. სითბო, ტენიანობა, მაღალი ხარისხის ნიადაგის მდგომარეობა წარმატებული მეურნეობის გასაღებია. სათბურიც კი ვერ შექმნის იდეალურ პირობებს მცენარეებისთვის. ამ თავშესაფარს შეუძლია დაიცვას ცივი ჰაერისგან, შექმნას უფრო შესაფერისი ტემპერატურა, მაგრამ აქ არის მიწა … ნიადაგი, განსაკუთრებით გაზაფხულზე, შეიძლება დარჩეს ცივი და ნელი
როგორ მოვამზადოთ და გამოვიყენოთ დენდელიონის ფესვები?
მაისი ახლოსაა - დენდელიონების თვე. ბევრი რამ არის ცნობილი ამ ყვავილების სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაგრამ რა ვიცით მცენარის ფესვების შესახებ? როგორ შევიძინოთ ისინი და სწორად გამოვიყენოთ ისინი?
სათბურის მიწა - როგორ მოვამზადოთ?
სათბურებს აქვთ სპეციალური მოთხოვნები იმ მიწაზე, რომლითაც ისინი ივსება. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ სპეციალური ნიადაგის ნარევი, რომელსაც ექნება ისეთი თვისებები, როგორიცაა სიმსუბუქე, სიმსუბუქე, გამტარიანობა. ის სწრაფად უნდა გაცხელდეს და შეიცავდეს მცენარეულ საკვებ ნივთიერებებს. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია, რომ მავნებლის ლარვებით, დაავადებებითა და სარეველებით დაბინძურებული ნიადაგი სათბურში არ მოხვდეს. ამიტომ, ასეთი მიწის მომზადებას ძალიან პასუხისმგებლობით უნდა მივუდგეთ. და ეს სამუშაო ხორციელდება, როგორც წესი, შემოდგომაზე
რადიშ თაფლით და მის გარეშე
ასე რომ, შემოდგომა შეუმჩნევლად წამოიწია ნესტით, როდესაც ასე ადვილია ფეხების დასველება. და როგორც კი დაისველებთ ფეხებს, ყელი იწყებს ტკივილს, ტემპერატურა იზრდება და სისუსტე ჩნდება მთელ სხეულში. დროა მოვიზიდოთ ბუნებრივი დამხმარეები, რათა დავიცვათ ჩვენი სხეულები მიკრობებისა და ინფექციებისგან. ერთ -ერთი ასეთი დამხმარეა ჩვენი ძველი მეგობარი - ბოლოკი
