კოკუმის საოცარი სარგებელი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ეს არის ინდური გარსინიას სახელი (Garcinia indica) - ხე დასავლეთ ინდოეთიდან. მისი წითელი ყავისფერი ხილი წააგავს ქლიავს და ძალიან ფასობს შემადგენლობაში არსებული საკვები ნივთიერებების სიმრავლის გამო. რა არის კოკუმის მზარდი პოპულარობის საიდუმლო?

მცენარე ეკუთვნის მანგოსტეინების ოჯახს. გამოირჩევა წვნიანი ხილით რბილი, ხორციანი კანით და მომჟავო ხორცით. ისინი ხშირად გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში საჭმლისა და სასმელის მოსამზადებლად. მაგალითად, გოას სამხრეთით, კოკუმ შერბეტი ფართოდ არის გავრცელებული - ტრადიციული სასმელი სიცხეში წყურვილის მოსაკლავად. აიურვედას მიმდევრები ამ ბალახს უფრო მეტად აფასებენ სამკურნალო და კოსმეტიკური თვისებებით.

Ქოქოსის ზეთი

მიუხედავად იმისა, რომ ნაყოფის რბილობი შეიცავს ბოჭკოს, პროტეინს, ნახშირწყლებს, პექტინს და C ვიტამინს, კოკუმის სამკურნალო თვისებებს შორის ყველაზე შთამბეჭდავია მისი ქერქი და თესლი. ეს უკანასკნელი შეიცავს 33 -დან 44% -მდე ზეთს. ეს არის თეთრი ფერის, მსუბუქი არომატით. ზეთი ძალიან მსუბუქი და უცხიმოა. მისი შენახვა შესაძლებელია 2 წლამდე.

ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებში. ზეთს აქვს დამარბილებელი, შემკვრელი და დამამშვიდებელი თვისებები. შეიცავს სტეარინის, ოლეინის, პალმიტის, ლინოლეინის მჟავებს. ამის წყალობით, ის ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას, არბილებს უხეში, მშრალი კანს, ინარჩუნებს ახალგაზრდობას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, უზრუნველყოფს ჰიდრატაციას და კვებას.

კოკუმის ნაყოფი

ბოტანიკოსები ირწმუნებიან, რომ კოკუმის ნაყოფი შეიცავს ფიტოქიმიკატების უნიკალურ ნაზავს. ამიტომაც არის, რომ კოკუმის კანი ძვირფასია სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში. მას აქვს სამი ღირებული საკვები ნივთიერება: ანტოციანინი, გარსინოლი და ჰიდროქსი მჟავა.

1. დახმარება წონის დაკლებაში

კოკუმისა და პროდუქციის პოპულარობა მისი მონაწილეობით გახდა პოპულარული მთელს მსოფლიოში, იმის გამო, რომ მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ ადამიანის წონაზე. სათანადო დიეტასთან და უამრავ ვარჯიშთან ერთად, კოკუმს შეუძლია უფრო ეფექტურად შეინარჩუნოს ან შეამციროს წონის დაკლება.

ნაჩვენებია, რომ დიეტური კოკუმი აფერხებს ვისცერული და კანქვეშა ცხიმის დაგროვებას. კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ ცხიმის რაოდენობა 4 კვირაში შემცირდა 15%-მდე. მეცნიერები ამტკიცებენ კოკუმის უნარს, ჩაახშოს მადა, გაზარდოს ენერგია და გაზარდოს მეტაბოლიზმი.

2. შფოთვისა და დეპრესიის სიმარტივე

კოკუმის ნაყოფის კიდევ ერთი საინტერესო თვისებაა მისი უნარი გაზარდოს სეროტონინის დონე თავის ტვინში. კვლევის შედეგების თანახმად, თაგვები, რომლებიც რეგულარულად იკვებებოდნენ კოკუმის ექსტრაქტით, ნაკლებად იყვნენ მგრძნობიარე პანიკის შეტევებისა და შფოთვის მიმართ, ვიდრე მათი კოლეგები. თაგვები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარდნენ კოკუმს, იყვნენ უფრო აქტიურები და ცნობისმოყვარეები.

3. ანტიოქსიდანტური ელექტროსადგური

კოკუმის კანი გამდიდრებულია ანთოციანინებით და გარცინოლით. ისინი ასტიმულირებენ შემეცნებით ფუნქციას, იცავს თავისუფალი რადიკალებისგან, ინარჩუნებენ გულის ჯანმრთელობას, აუმჯობესებენ მხედველობას და შესაძლოა ხელი შეუშალონ წონის მატებას. ნაყოფის კანი შეიცავს ციანიდინ-3-გლუკოზიდს, რომელიც განსაკუთრებით იცავს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან. მაგრამ ხილის ქერქის მთავარი ანტიოქსიდანტი არის გარსინოლი, სუპერ ძლიერი ნივთიერება, რომელიც ათავისუფლებს ჟანგვის სტრესს და ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს 3-ჯერ უფრო ეფექტურად, ვიდრე E ვიტამინი.

4. ანთების საწინააღმდეგოდ

ქრონიკული ანთება მრავალი დაავადების (კიბოს, დემენციის, გულის დაავადებების და დიაბეტის) სათავეა. კოკუმში ნაპოვნი გარცინოლის კვლევამ აჩვენა, რომ ის თრგუნავს ანთების საწინააღმდეგო რამდენიმე ფერმენტს. ეს ნიშნავს, რომ კოკუმი ასევე იცავს ანთებითი პროცესებისგან.

5. წყლულების საწინააღმდეგოდ

კუჭის წყლული გამოწვეულია Helicobacter pylori ინფექციით, ასპირინის ხანგრძლივი გამოყენებისას, სხვა არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების ან უბრალოდ სტრესის გამო.მაგრამ კოქუმში ნაპოვნი იგივე გარსინოლი აღიარებულია, როგორც ეფექტური საშუალება H. pylori ინფექციისთვის. გარდა ამისა, ეს ანტიოქსიდანტი კარგად ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ასევე თამაშობენ როლს წყლულების განვითარებაში.